Cocktail de leite real e saboroso em casa

Mais saboroso e mais agradável a guloseimas doces e úteis do que um milkshake, ache difícil. As crianças o amam especialmente, porque está se preparando com base no leite e com aditivos de frutas.

Esta é sempre uma bebida refrescante, por esse motivo, use-a no horário de verão quente. Este tipo de coquetéis de verão, tipos e preenchimento absolutamente diferentes, são obrigados a oferecer em resorts do sul e em Sanatoriums.

Cocktail de leite beneficia pessoas de todas as idades e vício

Mesmo jovens atletas e meninas que mantêm várias dietas.

Existem vários tipos de coquetéis de leite:

  1. Sabor normal ou tradicional de baunilha.
  2. Dietética, com calorias reduzida.
  3. Proteína.

Prepare um coquetel leiteiro em casa é completamente simples. Mas na preparação de uma deliciosa bebida há seus segredos.

Segredos da preparação de um delicioso e útil coquetel de leite

Segredos da preparação de um delicioso e útil coquetel de leitePrimeiro, a fazenda deve ter um liquidificador ou misturador. Sem a presença de tais "ajudantes", faça um coquetel de leite perfeitamente em casa, não funcionará. Além disso, esses dispositivos devem ter um modo de velocidade mega em suas características, na qual o coquetel deve ser atingido.

Em segundo lugar, a base de leite para um coquetel deve ser resfriada, mas não muito. Do leite muito frio para obter um bom, e o principal nutritivo e delicioso coquetel para a sobremesa ou lanche não funcionará.

Em terceiro lugar, é necessário remover os ossos e cortar a casca das bagas e frutas usadas no coquetel. Para que o sabor do coquetel seja mais saturado, os ingredientes selecionados da baga devem ser pré-mentidos e apenas misturados com leite.

Quarto, decorando um coquetel, você deve recusar chantilly com maior gorduroso. Claro, este é um dos ingredientes mais deliciosos, mas a fim de alcançar um conteúdo calórico menor em um coquetel, o creme pode ser substituído por um poço natural, necessariamente savio em iogurte de espuma.

Quinto sorvete para um coquetel tradicional pode ser qualquer tipo e forma, mas melhor se for um recheio de briquete.

Sexto, é um prato como um coquetel de leite, permite que aquele que o prepara para exercer qualquer fantasia e gastar os experimentos sobre ele, adicionando várias coberturas. Graças a diferentes combinações, você pode obter um novo gosto e cor interessantes e exclusivos no coquetel.

No sétimo, em vez de viver frutas frescas, em um coquetel baseado no leite, você pode adicionar qualquer geléia, frutas e xaropes e sucos contendo berry.

No oitavo, antes de decorar e enviar uma bebida, como um coquetel com base no leite, deve ser tensão.

V-Ninth, se você quiser preparar um coquetel de leite sem sorvete, então você pode substituí-lo por um iogurte pré-congelado (gordura baixa e sem enchimento de frutas doces). Uma bebida tão maravilhosa e deliciosa pode ser oferecida a pessoas de idosos, sujeitas a várias doenças, como sofrer de diabetes.

Em décimos, decorar e lindamente servir esse tipo de coquetel pode ser caseiro usando tudo para este propósito - pratos (copos, cremes, copos ou moldes), tubos, frutas, folhas de hortelã fresca e bagas inteiras.

No décimo primeiro, na primavera ou no outono, frutas frescas com bagas podem ser substituídas com recém congeladas, colhidas no verão passado.

Todos os famosos coquetéis laticínios cozidos independentemente casas são construídas em duas receitas principais:

  1. Receita tradicional básica.
  2. Receita de cocktail clássica, chocolate.

Receita para coquetel de leite básico tradicional

Cocktail de leite clássico.Como fazer um coquetel de leite em casa?

Produtos utilizados na receita básica. Existem apenas dois deles:

  1. Leite - 1,5 litros.
  2. Sorvete, preferencialmente selando em briquete - 300 g

O processo de preparação direta deste coquetel não leva tempo, apenas alguns minutos:

  1. Coloque sorvete em uma tigela para um liquidificador ou misturador e despeje leite para ele.
  2. Misture esses produtos usando a maior velocidade desse dispositivo auxiliar que será usado.
  3. Despeje o produto resultante em óculos ou xícaras e decore o folheto verde de hortelã fresca, adicionando uma cor brilhante de palha de cocktail.

Receita para um cocktail clássico de leite de chocolate

Receita de cocktail de leite de chocolate clássicoO uso do cocktail baseado em leite de cacau é "clássico" na formulação de uma bebida láctea.

Produtos Ingredientes Usados ​​para Cocktail Milky Chocolate para 6 grandes porções:

  1. Leite - 2 litros.
  2. Sorvete, preferencialmente selo com migalha de chocolate, em Briquet - 450
  3. Cacau em pó - 25 g

Etapas de preparação:

  1. Em uma tigela grande para liquidificador ou misturador, colete leite, sorvete e cacau em pó.
  2. Sugar os produtos coletados na mais alta velocidade em um liquidificador ou misturador até espuma grossa e muito saborosa de cor de chocolate.
  3. Purple a mistura resultante em copos altos ou vidros, separando-a entre eles igualmente.
  4. Como uma decoração, você deve usar algum pó de cacau ou canela no solo.

Importante:

  1. Sorvete usado na preparação deste coquetel pode ser chocolate puro.
  2. Se você deseja alcançar uma direção mais creme no sabor do coquetel, não é possível usar leite, mas creme com baixo teor de gordura.

Há uma categoria de pessoas que não podem usar tipos naturais de leite ou creme em sua dieta. Para esta categoria de pessoas, você pode preparar uma bebida refrescante de leite sem usar leite em sua composição.

Receita para bebida refrescante de leite - coquetel sem o uso de leite

Cocktail de morangos de banana e iogurteProdutos usados ​​nesta opção de um coquetel:

  1. Banana fresca - 2 pcs.
  2. Morango fresco - 100 g.
  3. Iogurte Kefir Natural Beber - 950

Esquema de culinária:

  1. Preparar bananas. Lave-os e limpe das peles. Corte em pequenos pedaços e coloque uma tigela de liquidificador.
  2. Prepare morangos. Lave-o e limpe contra caudas. Bagas menores colocadas em uma mistura inteira, e grandes partes de corte e adicionam a banana também.
  3. Aqui na tigela para a preparação de um coquetel para a fruta preparada para derramar um iogurte natural de beber kefir. Misturar produtos.
  4. Misture os produtos do liquidificador à mais alta velocidade dentro de 2-3 minutos.
  5. Coquetel cozido para culpar por copos e pode ser bêbado. Será irreal delicioso!

Coquetel de proteína (proteína)

Esta bebida útil pode ser preparada usando proteína como o ingrediente principal, que é vendido em qualquer farmácia ou uma loja de esportes, e simplesmente dissolva-o com água mineral, mas necessariamente não carbonatada, e imediatamente preenchida pelo corpo durante o treinamento ou trabalho pesado de vitaminas.

Casa, proteína de leite recém-preparada beber muito mais útil e mais saboroso

Entre os ingredientes usados ​​na preparação de um coquetel de leite de proteína em casa são muitas vezes encontrados queijo cottage com kefir, componente de proteína de ovos e nozes. Combinando esses ingredientes com várias bagas e banana, você pode obter uma maravilhosa sobremesa de proteína com um sabor insuperável.

Receitas simples de uma mistura de coquetel de proteína cozida independentemente

Cocktail de proteína-proteína com nozes e bananaReceita Básica para um coquetel refrescante de celular proteína cozido independentemente em casa

Ingredientes de produtos usados ​​no coquetel:

  1. Leite fresco, refrigerado - 250 g
  2. Queijo cottage macio, qualquer conteúdo de gordura - 200 g.
  3. Os nozes "caju" ou "avelã", limpo da casca - 50 g.
  4. Banana madura e fresca - 1 pc.

Ordem de culinária:

  • Conecte-se em uma mistura para leite de chicoteamento, nozes, descascados do queijo Hubban e cottage;
  • Bata um liquidificador em sua maior velocidade 1,5 minutos;
  • Despeje a mistura em um copo e beba frescos preparado.

Este coquetel é útil para a recuperação muscular após atletas de treinamento ou ensaios de balé.

Receita de cocktail de proteína clássica

Receita Clássica Proteína JamEsta bebida pode ser substituída por uma recepção completa de comida a partir da dieta do dia. Ele é especialmente útil para as senhoras que decidiram redefinir o excedente do seu peso.

Produtos:

  1. Ovo de frango fresco - 1 pc.
  2. Grau de flor de mel - 30 g.
  3. O kernel da nogueira noz, purificado de casca e uma mollover - 50 g.
  4. Kefir ou iogurte (beber), sem adicionar enchimentos de cereais ou frutas, arrefecidos - 250 g

Algoritmo de culinária:

  • Em uma tigela para um liquidificador ou misturador recolher todos os ingredientes alimentares para um coquetel: mel, o conteúdo de ovos de galinha frescos, um núcleo de nogueira e kefir (iogurte);
  • Misture o liquidificador (misturador) 2 minutos na velocidade mais alta.

Segunda vista da receita clássica para um coquetel de leite de proteína

Cocktail de leite com queijo cottage e geléiaLista de produtos:

  1. Ovos de frango frescos são grandes, pré-cozidos para o estado "volumoso" - 4 pcs.
  2. Leite fresco, resfriado - 400 g
  3. Requeijão de gordura, suave - 180 g (1 pacote).
  4. Qualquer jam - 50 g.

Algoritmo de culinária:

  • Ovos cozidos claros da casca. Gemas divisórias com proteínas. Gemas para remover na geladeira, eles podem ser necessários para fazer qualquer outro prato, e proteínas se mudaram para uma liquidificadora em que um coquetel cozinhará;
  • Adicione a uma mistura para o leite de proteínas, queijo cottage, geléia;
  • misturar o liquidificador à mais alta velocidade e poder ao qual o dispositivo é capaz;
  • A mistura resultante é dividida em duas partes. Uma bebida e o segundo para remover a geladeira para a próxima vez.

Então, como você pode ver, faça um coquetel leiteiro para todos, o principal é a presença dos ingredientes necessários e o liquidificador (misturador), como é difícil fazer uma delicacia magnífica sem eles. Experimente, tente e aproveite!

Bom apetite!

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Melhores receitas Cocktail de leite em casa com sorvete - refrigeração saborosa

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Delicioso leite e sorvete cocktail - Prepare em casa

Se nas mãos de um copo com um coquetel de leite, o humor não pode ser ruim. Um par de goles de fresco, espesso, bebida de ar com sorvete, e aqui é uma genuína alegria infantil, mesmo que você não tenha sido uma criança há muito tempo. Muitos preferem preparar coquetéis doces pessoalmente, e isso mesmo, eu acho. Em casa, é mais fácil verificar não apenas a qualidade dos produtos usados, mas é possível repintar uma receita clássica à sua maneira. Você pode adicionar tudo o que quiser - Bagas, frutas, chocolate, caramelo e até biscoitos na bebida leiteira. Em vez de açúcar comum, você pode colocar mel, leite condensado, xaropes e geléias - como é tudo delicioso!

Contente:

Cocktail de leite com sorvete - proporções clássicas, receita, fazendo regras

Regras de cozimento e proporção
  1. A fim de formar uma espuma exuberante, estável, alta na superfície do coquetel, você precisa usar leite gordo (com um teor de gordura de 3,2%). Pouco antes de cozinhar você precisa esfriar, e é melhor ficar no freezer para que ele esteja apenas começando a congelar, mas permanece líquido.
  2. As proporções de sorvete e leite em um coquetel dependem de que tipo de consistência você deseja entrar no final. Se você gosta de uma bebida densa e grossa, faça os dois componentes em uma proporção igual - 300 g, por exemplo. Mas para a preparação de uma ligeira opção, a quantidade de sorvete precisa ser reduzida para 200, e até mesmo até 100 g.
  3. Quando um liquidificador chicoteando um coquetel, o bocal deve ser inclinado o máximo possível ao vidro para que ele capture mais ar e sentado a mistura de leite. Acontece muitas bolhas.
  4. Para doces, açúcar ordinário ou pó de açúcar são adicionados, querida. E para gosto - bagas naturais (saborosa com morangos, framboesas e mirtilos, groselha preta ou vermelha) e frutas (bananas, kiwi e melão, melancia, maçã, etc.). Pode ser misturado em xaropes de berry de sobremesa, leite condensado ou até mesmo jam - não há restrições a este respeito.
  5. Para um coquetel clássico, um cremoso, sorvete lácteo, um picolé ou selamento é geralmente usado. Esses tipos de delicadeza têm um gosto suave de creme. Um sorvete de chocolate é colocado na bebida com um gosto de chocolate, um coquetel de caramelo caberá creme-brulee.
  6. Nós somos iguais e especiarias - baunilha (natural, vanilina ou açúcar de baunilha), canela, cardamomo, etc.
  7. Em um coquetel de leite de chocolate, você pode adicionar uma porção adicional de chocolate - na forma de azulejos ou cacau.
  8. Você pode decorar um coquetel com um tampão de chantilly, bagas, chocolate ou chips de coco, folhas de hortelã, nozes moídas, quebradas em pedaços de biscoito, biscoitos, waffles.
  9. Para esfriar mais rápido na bebida, você pode colocar um gelo crostas.
  10. Você também pode adicionar vários xaropes ao coquetel (inclusive de jam), berry ou purê de frutas, recém-espremidos ou enlatados sucos, essências e sabores.
  11. Quantas calorias estarão na sobremesa, depende do teor de gordura agregada de produtos lácteos, quantidades de açúcar ou outros adoçantes. O conteúdo total calórico da delicadeza pode variar de 80 a 300 kcal por 100 g.

Receita de coquetel de leite clássico sem aditivos

Método de cozinha clássico

Ingredientes:

  • Vaca leiteira (pode ser substituída por amêndoa ou soja) - 250 ml;
  • Sorvete branco - 100-250 g;
  • Açúcar em pó ou pequeno açúcar - 1,5-2 colheres de sopa. eu.;
  • Vanilina ou açúcar de baunilha - a gosto e desejo.

Ordem de culinária:

  1. Refrigerado no leite do congelador para derramar em um agitador (bocal-liquidificador). Há uma baunilha e areia de açúcar (pó).
  2. Ser chicoteado em alta velocidade até o ar, a espuma solta aparecerá.
  3. Adicione sorvete, bata novamente.
  4. Despeje em óculos altos, decore a seu critério e envie imediatamente.

Preparando milkshake caseiro com banana e sorvete em um liquidificador com espuma

Opção com banana

Composição (2 porções):

  • Leite (melhor tomar gordura) - 2 óculos (500 ml);
  • Cotonete - 100-200 g;
  • Bananas (suave, madura) - 2 pcs. (tamanho médio).

Como cozinhar em casa Banana Leite Cocktail - Instrução com foto:

  1. Banana purificada cortada em círculos, despeje na tigela do liquidificador (se o liquidificador submersível será usado - em qualquer contêiner de radiação adequado). Banana cortada
  2. Adicione 1-2 briquete de sorvete. Sorvete adicionado à banana
  3. Despeje um pouco de leite muito frio. Bater em homogeneidade. Em seguida, despeje o resto do leite e bata novamente até que a espuma apareça. Leite adicionado
  4. A bebida resultante é de preferência bebendo por meia hora após a cozedura - do que é mais longa, menos saborosa e bonita se torna.

Cocktail de leite e sorvete com cereja (ou outras bagas) em casa

Cocktail de cerejeira com creme

Proporções de ingredientes:

  • Leite - 200 ml;
  • sorvete - 200 g;
  • Cereja ou outra baga (fresca ou congelada) - 100 g;
  • Açúcar - 1-2 art. eu. (gosto).

Como fazer um coquetel de leite com uma cereja (morango, groselha, mirtilos, etc.):

  1. Da baga para remover os ossos, envie-o para a tigela. Adicione o açúcar e ponha um liquidificador submersível para obter purê quase homogêneo.

    Se você quiser cozinhar uma bebida de framboesa, é melhor limpar o purê de baga através de uma peneira para remover pequenos ossos da framboesa.

  2. Adicione picado em pequenos pedaços de sorvete, matar.
  3. Despeje o leite, bati completamente para espuma, consistência leve. Pronto, você pode tentar.

Cocktail de leite com frutas e sorvete macio - cozinhar sem um liquidificador e misturador

Receita com frutas

Esses produtos serão necessários (para 1 porção):

  • A carne da melancia (também pode ser preparada com kiwi, melão, pêssegos e outras frutas) - 150 g;
  • sorvete, leite - 100 g;
  • Açúcar em pó - 1 colher de chá;
  • Cheat Ice - para resfriamento rápido;
  • Chantiliy, caramelo líquido, xarope - para decoração (opcional).

Como cozinhar:

  1. Melancia pulp esmaga por um garfo ou pressione para batatas purê de batata. Limpe através de uma peneira.

    Pelo mesmo princípio, você pode moer e outras frutas.

  2. Sorvete para este coquetel precisa de uma decisão ligeiramente. Portanto, não se esqueça de removê-lo do congelador 15-20 minutos antes do início de cozinhar ou um pouco aquecê-lo no microondas para que ele se torne macio.
  3. Misture o purê de frutas com açúcar em pó e sorvete, agitar para a homogeneidade.
  4. Para mudar a massa para o abanador (um copo alto com uma tampa), uma garrafa de plástico, uma jarra, outro recipiente apertado. Adicione leite e migalha de gelo.
  5. Feche o recipiente e mude intensamente por 3-5 minutos até que a massa se torne ar. Tudo pode ser dividido em porções, decorar e aproveitar gostoso.

Cocktail de leite seco com xarope de baga e sorvete de baunilha - chicoteado por um misturador

Com a adição de xarope

Levará (para 2 pessoas):

  • Leite seco - 1/3 stack;
  • Água resfriada - 1 pilha;
  • sorvete - 100 g;
  • Xarope doce (laranja ou outro) - 50 g (a gosto).

Receita passo a passo:

  1. Mistura de leite seco para diluir com água, adicionando líquido com pequenas porções e imediatamente mexendo, quebrando nódulos.
  2. Digite o xarope no leite, bata o misturador em alta velocidade.
  3. Colocando um pequeno pedaço de sorvete de forma arbitrária. Bata na potência máxima novamente.

O cocktail do ar é melhor beber imediatamente, até que a espuma seja datada.

Cocktail grosso de chocolate-leite com chocolate (cacau) - as casas

Cocktail de chocolate, leite e sorvete de chocolate

Esses produtos serão necessários (por 3 porções):

  • Leite - 300 ml;
  • Sorvete - 200-300 g;
  • Chocolate - 100 g ou 2-3 colheres de sopa. eu. cacau;
  • Pequeno açúcar ou pó - 3-4 colheres de sopa. eu. (pode ser mais, provar);
  • Gelo delineado - à vontade;
  • Você pode adicionar um pouco de licor ou outra bebida alcoólica leve, se a sobremesa não estiver preparada para crianças.

Como cozinhar um coquetel de leite com sorvete - entendemos passo a passo:

  1. Chocolate quebrar em pedaços e colocar em uma panela, despeje o leite, adormeça o açúcar.

    Você pode usar leite, escuro, amargo ou mesmo chocolate branco - o que você ama. É possível substituí-lo por um tipo de noneca solúvel em cacau, misture a correção ou um pó convencional.

    Aqueça o leite, mexendo, espere até que o chocolate derrete / dissolva o cacau. Agora você precisa esfriar a mistura ou simplesmente adicionar gelo esmagado nele.

    Mistura de chocolate-leite
  2. Coloque sorvete na tigela do liquidificador. Se você deseja adicionar uma gota de um licor. Sorvete no liquidificador
  3. Despeje uma mistura de chocolate em um liquidificador, bata nas bolhas. Milho de chocolate

A bebida acabada pode ser decorada com cookie oreo - aparece linda e saborosa.

Receita para um coquetel de leite de vedações com suco: espuma magnífica, e sabor é apenas um milagre

Caleiro de suco e selos

Ingredientes para cozinhar 2 porções:

  • Cotonete (de alta qualidade, saborosa, sem substituto para a gordura do leite) - 200 g;
  • Suco - 250 ml (de preferência grossa, perfeitamente adequada morango ou morango e banana).

Ordem de culinária:

  1. Suco e selo colocado em um recipiente profundo estreito.
  2. Ser um liquidificador. Primeiro, a mistura deve ser homogênea e, em seguida, - a espuma será saturada de cima. Nem açúcar nem leite adicionalmente adicionar ao add.

Recomenda-se beber imediatamente até que a espuma não seja opala.

Cocktail de leite soviético da infância com a adição de sorvete - como se preparar na URSS

Cocktail de leite como se preparar na URSS

Para 4 porções que você precisa tomar:

  • Leite - 400 ml;
  • sorvete - 100 g;
  • Xarope (de acordo com o GOST usado laranja, mas pode ser substituído por outra visão ou açúcar) - 4 colheres de sopa. eu.

Receita Faseada:

  1. Cool até 2-5 graus de leite, selo e xarope (areia de açúcar) na bacia do misturador.
  2. Bata antes de aumentar o volume e a formação de espuma abundante. É melhor usar um misturador de bar ou cappuccinator (espuma). Mas em casa, você pode vencer o liquidificador ou misturador habitual (submersível).

Cocktail de leite (Milkshek) como em McDonalds - de sorvete com creme

Receita como se preparar no McDonalds

Componentes e proporções (para 2 porções):

  • Leite - 200 ml (legal pré-legal);
  • Creme (baixo teor de gordura) - 50 ml;
  • Sorvete de baunilha - 200 g;
  • Chocolate (opcional) - para decoração;
  • Açúcar de baunilha - 10 g + açúcar de areia comum para adoçar, se necessário.

As principais etapas de cozinhar:

  1. Despeje os ingredientes líquidos em um copo de liquidificador de imersão.
  2. Coloque sorvete, despeje o açúcar e / ou baunilha.
  3. Bata, usando um bocal na forma de um batedor.
  4. Antes de servir, polvilhe com chocolate ralado ou canela.

Receita de vídeo.

Bom apetite!

Milkman Chefe.

Eu faço comida útil deliciosa e vice-versa.

1. Cocktail de leite clássico com sorvete

Como fazer um coquetel de leite: milkshake clássico com sorvete
Ohmydish.com.

Ingredientes

  • 8 colheres de sopa de qualquer sorvete;
  • 250 ml de leite;
  • 1-2 colheres de chá de geléia, mel ou xarope - à vontade.

Cozinhando

O liquidificador virá sorvete e leite em uma massa homogênea. Colocar em um copo alto. Se desejado, decore chantilly, xarope, biscoitos, frutas e bagas.

Biggergbolderbaking.com.

Realfood.Tesco.com.

Wellsfoodservice.com.

Thechunkychef.com.

shape.com.

2. Cocktail leiteiro com frutas ou bagas

Cocktail de leite com mirtilos / quasesupermom.com

Cocktail de leite com maçã / pumpkinnspice.com

Cocktail de leite com pêssego / palatablepastime.com

Cocktail de leite com laranja / bitememore.com

Cocktail de leite com cereja / theblackpeppercorn.com

Cocktail de leite com morango / eatyourselfskinny.com

Cocktail de leite com banana / grandbaby-cakes.com

Ingredientes

  • 100-150 g de frutas ou bagas;
  • 250 ml de leite;
  • 8 colheres de sopa de sorvete de baunilha;
  • 1-2 colheres de chá de mel, xarope ou jam - à vontade.

Cozinhando

Pedaços de frutas ou bagas que esmaga em um liquidificador com uma pequena quantidade de leite. Depois de adicionar sorvete. Misturar.

Despeje o leite restante e leve novamente.

3. Cocktail de leite com framboesas e chocolate branco

Cocktail de leite com morango e chocolate branco
grandbaby-cakes.com.

Ingredientes

  • 110 g de framboesas frescas;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de chá de suco de limão;
  • 100 g de chocolate branco;
  • 180 ml de leite;
  • 8 colheres de sopa de sorvete de baunilha;
  • Chantilly - para decoração.

Cozinhando

Reserve um par de bagas para decoração, e o resto do liquidificador com açúcar e suco de limão. Limpe o molho através da peneira para se livrar das sementes.

O chocolate branco derrete no microondas ou em um banho de água. Ligeiramente legal.

Misture o liquidificador, sorvete e chocolate. O peso deve ser espesso e homogêneo.

Despeje as paredes internas de um copo com molho de framboesa. Depois de adicionar coquetel de leite.

Decore chantilly e bagas.

4. Cocktail de leite com molho de chocolate

Cocktail de leite com molho de chocolate
Food52.com.

Ingredientes

  • 240 ml de café;
  • 100 g de açúcar;
  • 120 g de cacau;
  • 2 sais de lascamento;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha ou açúcar;
  • 60 ml de leite;
  • 2 colheres de sopa de leite seco;
  • 12 colheres de sopa de sorvete;
  • 2 colheres de sopa de xarope de chocolate.

Cozinhando

Ferver café e açúcar. Empurre o cacau e a pitada de sal. Depois de alguns minutos, quando o molho engrossa, adicione baunilha. Legal para a temperatura ambiente.

No liquidificador, tomamos leite, sorvete, sal e xarope. No vidro, despeje um pouco de molho, depois de um coquetel. Camadas alternativas para o topo.

5. Cocktail de leite com bagas inteiras

Cocktail de leite com bagas inteiras
yummly.com.

Ingredientes

  • 250 g de framboesas, mirtilos, amoras ou outras bagas;
  • 2 colheres de chá de açúcar;
  • 350 ml de água;
  • 10 colheres de sopa de sorvete;
  • 170 g de iogurte grego;
  • 60 ml de leite.

Cozinhando

Bagas com açúcar colocado em uma panela pequena e despeje com água. Ferva até que eles começam a explodir e destaque o suco, e a areia de açúcar não se dissolva. Depois de esfriar.

O liquidificador acorda sorvete, iogurte e leite.

Ferva o cocktail em óculos. Adicione a cada várias bagas no xarope de açúcar. Mexa e sirva para a mesa.

6. Cocktail de leite com cookies

Cocktail de leite com biscoito
apumpkinandapirrincess.com.

Ingredientes

  • 5-6 biscoito, areia ou outros cookies;
  • 8 colheres de sopa de sorvete;
  • 240 ml de leite;
  • Chantilly, migalhas de chocolate e biscoitos - para decoração.

Cozinhando

Biscuits Nang em pequenos pedaços. Acorde em um liquidificador com sorvete e leite.

Colocar em um copo. Decore creme, chocolate e biscoitos.

Tente novas combinações 🎂

7. Cocktail de leite com café

Cocktail de leite com café
Bakeyourday.net.

Ingredientes

  • 10 colheres de sopa de sorvete de baunilha;
  • 1 colher de chá de cacau;
  • 1 Cinnamon;
  • 80 ml de café frio;
  • 60 ml de leite;
  • Chantilly e chocolate para decoração.

Cozinhando

Acorde um sorvete de liquidificador, cacau, canela, café e leite. Colocar em um copo. Decore chantilly e chocolate.

8. Cocktail de leite com datas

Cocktail de leite com datas
Gostosofhome.com.

Ingredientes

  • 100 g de datas;
  • 60 ml de água;
  • 12 colheres de sopa de sorvete de baunilha;
  • 240 ml de leite.

Cozinhando

Corte datas em pedaços pequenos. Despeje a água e coloque no microondas por 30-45 segundos. Coloque em um liquidificador e faça purê de batatas.

Adicione gelo e leite à mistura de presentes. Bater e derramar imediatamente nos óculos.

9. Cocktail de leite com cola

Cocktail de leite com cola
Boulderlocavore.com.

Ingredientes

  • 10 colheres de sopa de sorvete de baunilha;
  • 80 ml de leite;
  • 2 colheres de sopa de suco de cereja;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 200 ml cola.

Cozinhando

No liquidificador, pegue o sorvete, leite, metade da cereja e suco de linho.

Na parte inferior do vidro, despeje o suco restante e depois - o milkshake. Aproximadamente a quinta parte deixa vazia.

Top lentamente despeje a cola.

Sinta-se como um barman 🍶🍾.

10. Cocktail de leite com cor drageia

Cocktail de leite com cor drageia
Sallyssbakingaddiction.com.

Ingredientes

  • 2 banana;
  • 80 ml de leite;
  • 4 colheres de sopa de sorvete;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 1 colher de chá de cor dragee.

Cozinhando

Bananas cortam fatias e congelamento. Depois de moer. Se o seu liquidificador não é destinado ao gelo, use os frutos usuais.

Despeje o leite e leve até uma massa homogênea.

Adicione sorvete e baunilha à mistura de leite de bananium. Bata novamente.

Boal sobre os óculos e adicione Dragee.

O que são milkcheki, por que eles são tão populares e qual é o benefício deles? Como fazer coquetéis de leite em casa? Qual é a receita mais deliciosa? Deve o leite ser gordo? E sorvete? Não tem medo de dar um coquetel de leite uma criança pequena? E se diabetes ou intolerância à lactose?

Há sempre muitas perguntas ao redor de Milkchekov. Vamos lidar com o começo e em ordem.

A história dos cocktails leiteiros

Na história, não havia nenhum nome do inventor de coquetéis de leite e laticínios, mas sobre essas bebidas tornou-se conhecido no final do século XIX. Em 1885, um dos jornais ingleses pela primeira vez imprimiu uma nota sobre deliciosa delicadeza - Milkshek, e também publicou sua receita. Para um coquetel, eles levaram leite de vaca fria, ovos crus, conhaque ou uísque. Como resultado, foi obtido um produto que lembrou os pés de ovo de Natal populares naqueles dias ou familiar para nós Gogol-Mogol.

Sobre os benefícios. O principal ingrediente de qualquer milkchek é leite, e é muito rico em cálcio. O vidro de leite sólido contém 236 mg deste valioso elemento de traço, que é necessário para a operação normal do coração, ossos e músculos. O leite ajuda a fortalecer o esmalte dentário. E, graças a ele, o risco de ostepose é significativamente reduzido em pessoas de idosos.

O coquetel de leite caiu a gosto e sua receita espalhada pelo mundo. Os residentes da Europa preferiam fazer uma bebida com leite quente e na América substituíram uísque ou conhaque em um rum forte. Milkcheki foi preparado em grandes tanques e hóspedes tratados nas recepções ou servido como uma mesa de férias em família. Vale a pena notar que os ingredientes para Miklishekov não eram baratos, e nem todos poderiam pagar uma bebida. Um copo - outro milkchek estava no bolso apenas para membros ricos da sociedade.

Sobre a beleza. Cocktails de leite são perfeitamente saturados. Beber Milkshek, uma pessoa por 2-3 horas não sente sentimentos de fome. E isso significa que essas bebidas são boas para todos que seguem seu próprio peso e têm medo de comer demais.

No final do século XIX, na América, Berry, frutas, chocolate e xaropes de baunilha começaram a adicionar aos coquetéis. Então, em Milkcheki, primeiro colocado sorvete, e a partir disso, o sabor das bebidas era visivelmente melhorado.

Em 1922, um inventor americano empreendedor Stephen Poplavski, trabalhando no problema de automatizar a preparação de refrigerante com xarope, surgiu com um liquidificador. A aparência da nova invenção fez o milkcheki gentil e o ar, e a bebida recebeu uma deliciosa tampa de espuma. Graças ao liquidificador, a consistência creme da perna de ovo permaneceu no passado.

Sobre prazer. A combinação de leite e chocolate provoca emissão ao sangue do hormônio do prazer - endorfina. Regula a pressão arterial e aumenta o humor. No inverno, uma combinação de leite com frutas leva ao mesmo efeito. Bagas e frutas são uma excelente fonte de vitaminas e fibras. Eles ajudam a fortalecer a imunidade, o que significa muito útil na estação fria.

Depois de mais de uma dúzia de anos de cocktails de leite, os coquetéis de leite foram alterados para os fracamente familiar para nós. Gradualmente, frutas frescas e bagas começaram a adicionar nelas, e quase todos os lugares abandonaram o componente de álcool e ovos. Verdade, durante a "lei seca", os barmen americanos, pelo contrário, álcool abusado. Eles misturam fortes bebidas alcoólicas em inofensivos em espécie de coquetéis de leite, percebendo perfeitamente que nenhum policial seria capaz de distinguir o milkcheki com álcool de coquetéis de crianças comuns. Enquanto os guardiões da lei não eram visíveis, os bartenders derramaram a mistura de gelo esmagado, derramou leite, adicionando um xarope doce e apertou toda a parte de carenga do porto. Permaneceu apenas para bater muito bem o Milkshek, e o visitante ficou muito satisfeito!

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Receita Básica

Qualquer coquetel de leite tem uma base básica. Usando-o, você pode alterar independentemente os aditivos, obtendo uma coerência diferente e a cor da bebida, além de dar-lhe os tons mais incomuns do gosto.

Ingredientes:

  • Leite pasteurizado 500 ml
  • Sorvete Flub 200 g
  • Bananas 2 PCs.

Prepare o milkchek não é difícil. Todos os ingredientes são colocados em um liquidificador e chicoteando para obter uma massa homogênea exuberante. Para o coquetel, torna-se ar, é suficiente 15-30 segundos. O coquetel é derramado em óculos altos e servido com palha.

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Conselho. Se houver um desejo, sorvete de baunilha é substituído por porca ou pistache, xarope - na geleia caseira e, em vez de uma banana, bagas ou qualquer outra frutos. A sombra lilás dá as bagas de bagas com mirtilos, e rosa é conseguido colocando framboesa ou morango em um coquetel.

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Regras de um bom coquetel de leite

Cocktails de laticínios são bons em que deixam um grande espaço para a criatividade - inspirar experiências e criar suas próprias receitas. No entanto, mesmo o milkshake mais requintado e criativo pode não impressionar os hóspedes e para casa, se não aderir às regras geralmente aceitas.

  1. A base de qualquer milkchek é um leite fortemente gelada. Para que o sabor da bebida seja mais saturado, e o leite era mais fácil de ser mais fácil, é melhor esfriar com antecedência no congelador até que o conteúdo cristalino de gelo apareça nele. Não coloque para reduzir a temperatura do gelo, é a tática errada! Em casos extremos, adicione sorvete ao leite: de acordo com a GOST você não cozinhar, mas o resultado não irá decepcionar.
  2. Se houver um xarope de frutas no coquetel, escolha com baixa acidez, pois o ácido faz o líquido de bebida.
  3. A leitura é melhor tomar com baixo teor de gordura - então o coquetel será exuberante. Claro, eles devem ser de boa qualidade.
  4. Chocolate derretido em milkcheki não adiciona. Em leite frio, ele imediatamente congela e, portanto, obstrui o tubo. Cacau Pó também é um mau aditivo para o Milkchekov. Isso cheira na bebida e, como chocolate, preso no tubo.
  5. Se o coquetel estiver planejado para colocar bagas ou frutas, eles são chicoteados separadamente à consistência do purê e apenas então adicionar ao leite.
  6. O denso de um coquetel de leite caseiro pode ser ajustado, aumentando ou reduzindo a participação de sorvete: quanto mais sorvete adicionar ao milkshake, o inteligente acaba.
  7. Espuma exuberante - o resultado de uma alta frequência de revogações de liquidificador ou misturador. Assim, na URSS, os lendários cocktails de leite de acordo com a GOST estavam preparando um misturador especializado "Voronezh". É improvável que tal família seja encontrada em sua casa, mas cuide de um misturador / misturador de alta qualidade vale a pena.

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Decorações para coquetéis de leite

Frutas e bagas

Os cocktails de leite são feitos para decorar os tipos de frutas e bagas que estão incluídas em sua composição. Se houver cítricos na receita, então o vidro com milkchek pode ser decorado com pequenas fatias sutis de laranja. Quando as morangos são usadas para preparar uma bebida, decorada com bagas frescas ou congeladas.

Scoops de nozes, chocolate, canela

Bela polvilhe para milkchekov - nozes, mas primeiro precisam fritar e esmagar. Perfuradamente encaixar a avelã, amendoim e amêndoas. Para decorar uma bebida pronta, pode ser polvilhada com ralé com chocolate de chocolate ou uma pequena quantidade de pó de canela.

Chantilly

Chapéus de ar delicado de chantilly olha perfeitamente olhar para cocktails. Para sua preparação, o creme é usado com a gordura de pelo menos 30%. Eles estão se preparando simplesmente. Uma xícara de creme é chicoteada por 5-7 minutos com 1 colher de sopa de açúcar em pó e uma pequena quantidade de sal. Quando hackear, o volume é duplicado.

Creme fragrávia

Cremes fraumvizados são obtidos graças ao grau de limão ou limão, extrato de anis, conhaque ou baunilha. E chantilly com um gosto de chocolate é o resultado de adicionar cacau em pó.

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Como bater creme para okshinov

  1. É importante lembrar que o creme frio é levantado melhor, e todos os sabores são adicionados antes do início da batida. Para que o processo de batimento seja ainda mais rápido e mais eficiente, vale a pena esfriar os pratos antecipadamente para chicotear.
  2. Quando hackear conseguir manualmente a consistência desejada. Mais como creme suave, e alguém prefere creme gentil que mantenha a forma bem.
  3. Quando um misturador é usado para chicoteamento, é importante parar no prazo, porque o creme é facilmente convertido no óleo. Se isso aconteceu, o óleo é limpo em um lugar fresco e usado em cozinhar em casa. Por exemplo, faça deliciosas torradas com geléia ou canela. E para a decoração do coquetel de leite, uma nova porção de creme é preparada.
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Cocktail de leite da URSS ("leite de acordo com GOST")

A geração mais velha de leitores se lembra deste lendário coquetel do café soviético, da qual era impossível recusar. Gosban Recipe fornece preparação e sorvete de laticínios, mas usaremos uma briquete pronta de boa qualidade.

Ingredientes:

  • Sorvete de laticínios 25 g
  • Leite desengordurado 150 g
  • Xarope de frutas 25 g

Leite legal na geladeira, e ainda melhor - coloque no congelador e espere até que pequenas peças congeladas apareçam nele. Coloque em um liquidificador ou misturador leite sorvete, despeje leite refrigerado e xarope de frutas. Bata antes de pegar um coquetel de leite.

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Milkshek "tropical"

No inverno, quando a paisagem fora da janela é pintada em tons de preto e branco, não quer mais pratos e bebidas brilhantes e incomuns. Cocktail de laticínios "tropicais" definitivamente gostaria de todo mundo que perde o verão quente e as férias de longa duração.

Ingredientes:

  • 5-10 Bagas de morango grandes - podem ser congeladas
  • 1 xícara de leite refrigerado
  • sorvete de baunilha
  • 50 g de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de xarope de coco

Moer morangos em um liquidificador e colocar um purê pronto em um copo de coquetel. Bata o leite, sorvete, leite de coco e xarope para uma massa homogênea delicada. Despeje tudo sem mexer, em morangos. Decore o Milkchek que pasta o zest de limão, e você pode servi-lo!

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Cocktail de leite para diabéticos

Pacientes com diabetes não podem ser açúcar, então adoçantes são colocados em Mikliska. Por exemplo, aspartame ou stevia. Sorvete também é um produto que não pode ser usado em receitas para diabéticos. De modo que o cocktail acaba por ser suficientemente grosso e tambor, sorvete é substituído por creme gorduroso ou leite de coco enlatado.

Ingredientes:

  • 1 l Leite
  • 400-500 g bagas frescas ou frutas (não só bananas!)
  • 100 g de leite de creme ou coco

Todos os produtos colocam em um misturador e ocupam 30 segundos. A espuma no coquetel será maior se o leite estiver frio o suficiente.

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Cocktail leiteiro para perda de peso

Quase todos comprou o Milkcheki, em vez de calorias, pois contêm uma grande quantidade de açúcar. Para que o coquetel de leite não seja apenas agradável a gosto, mas não estragou a figura, é melhor fazer você mesmo. O conteúdo calórico da bebida preparado nesta receita não excederá 100-110 kcal.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite de baixo teor de gordura
  • 2 pêssego sem ossos e turfa
  • 150 g de iogurte de baunilha
  • 100 g de gelo molhado
  • Martelo canela - a gosto

Lave os pêssegos e esconda-os com água fervente para facilitar a remoção da pele suave. Remova os ossos e coloque os pêssegos em um liquidificador. Despeje o leite gelado lá, coloque gelo e iogurte. Se você quiser obter um sabor mais doce - adicione um substituto de açúcar. Ocupar a massa homogênea e invadir os copos. O milkchek pronto polvilhe com uma canela com terra.

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Cocktail de leite de abóbora.

Coquetel útil será capaz de adicionar casa ou comprado purê de abóbora ao leite. Não há tempo para cozinhar abóbora? Use para um purê homogeneizado de bebidas de frascos de comida de bebê.

Ingredientes:

  • 0,3 litros de leite
  • 120 g purê de abóbora
  • 4 colheres de chá de areia de açúcar
  • 100 ml de creme
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de baunilha

Despeje o leite no liquidificador, adicione um purê de abóbora, açúcar, baunilha e canela. Acorde para aumentar o volume e explodir em copos de coquetéis. Decore a bebida chantilly.

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Cocktail de leite de chocolate

Quando o humor em zero, e as coisas não vão para a montanha, quero doce. Isto não é por acaso - no período de depressão sazonal, o corpo precisa de endorfinas que podem tornar o mundo mais brilhante em questão de minutos e mais vigorosamente. Uma das principais fontes de endorfinas é o chocolate, então um coquetel de chocolate refrescante ajuda a lidar com o estresse.

Ingredientes:

  • 1 xícara de sorvete de chocolate
  • 1/2 xícara de leite
  • 50 g de chocolate amargo

Acorde um sorvete de liquidificador com leite para massa homogênea. Sentado em um ralador fino é chocolate amargo. Meia mistura de chocolate com uma massa de cocktail, e o chocolate restante decora a bebida em copos.

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Milkshek "tiramisu"

A bebida leiteira pode ser muito semelhante ao gosto na popular sobremesa italiana de tiramisu, que ama uma combinação de contraste de um creme gentil e uma sombra amarga de café forte. É verdade que tal coquetel tem uma desvantagem - alta caloria (470-480 kcal).

Ingredientes:

  • 200 g de sorvete
  • 300 mg de leite
  • 100 g de mascarpone de queijo
  • 20 ml de conhaque
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 60 ml café expresso

No liquidificador, pegue completamente todos os componentes do coquetel, com exceção do cacau em pó. Ferva os óculos e polvilhe uma bebida de cacau pronta ou ralada com um ralador fino com chocolate amargo.

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Milkshek com uísque

Álcool Milkchek para a completude da imagem - talvez fosse aquela bebida que foi preparada no final do século XIX na Europa.

Ingredientes:

  • 1 l de leite fresco
  • 12 yiits crus
  • Uísque 0,5 l.
  • açúcar em pó

Para começar, separe suavemente as proteínas das gemas e coloque-as em tigelas diferentes. Acorde em proteínas de espuma branca. Separadamente gema de suor com açúcar em pó. O número de pó determinam seu gosto. Alguns gostam de coquetéis doces-shrew, e alguém prefere gosto mal. Diferente em uma tigela com gemas refrigeradas e misturar bem. Adicione as proteínas chicoteadas lá e misture bem novamente.

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Como cozinhar um coquetel de leite para crianças de 1 ano

As crianças pequenas realmente gostam de coquetéis de leite, e especialmente essas bebidas louvor mãe shoppings. Frutas e bagas adicionam às crianças mais velhas do que o ano em Miklisheki, e as crianças são mais antigas - chocolate, sorvete e mel.

Deve-se ter em mente que a preparação de coquetéis de leite para a comida de bebê tem suas próprias características:

  1. Para as crianças, apenas leite fervido e pasteurizado são tirados e tente não usar leite preparado a partir de pó seco.
  2. As crianças com intolerância à lactose podem ser feitas por Milkcheki, tomando a base de lowolate ou leite de lactose, leite de soja ou iogurte de leite natural.
  3. As abas não recomendam dar coquetéis demasiado arrefecidos. Isto é especialmente importante na nutrição de crianças propensas a resfriados e angina frequente.
  4. Para o milkchekov infantil, não use xaropes comprados, porque contêm muitos enchimentos e conservantes artificiais. Grande xarope é fácil de cozinhar em casa. Para fazer isso, uma quantidade igual de água e areia de açúcar é misturada, cozida e adicionada baunilha, vara de canela ou zest de limão. Em seguida, o xarope batinas 5-7 minutos e dar-lhe para a temperatura ambiente.
  5. Para crianças completamente pequenas, frutas e bagas são primeiramente esmagadas por um liquidificador, e depois passam pela peneira. Em coquetéis de leite para crianças, é necessário adicionar cítricos, kiwi ou abacaxi com cautela, pois eles podem causar cólicas. É por isso que as crianças recomendam receitas suaves de miklishekov, onde os componentes ácidos, precedes e desnecessários não são colocados.

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O que fazer com a intolerância à lactose?

As pessoas que não são capazes de digerir a lactose não são tão pouco quanto podem parecer à primeira vista. Entre os habitantes da Europa, há de 1 a 15%. A maioria das pessoas vive na Áustria, Finlândia, norte da França, Itália Central e Alemanha - até 15-20%. Entre os americanos brancos não podem digerir corretamente com 12% da população, e entre os afro-americanos - 45%. O maior número daqueles que são difíceis de beber leite ao vivo na África, Ásia e Austrália. Nos países do sudeste da Ásia, seu montante chega a 98%.

Muitos realmente foram dados para desfrutar do sabor requintado de coquetéis de leite? De jeito nenhum! O leite cru Inicialmente contém enzimas necessárias para auto-extinção, por isso não causa problemas com pessoas com intolerância à lactose. Isso significa que há cocktails bastante adequados do leite cru. Além disso, muitos países do mundo dominaram a produção de leite de lactose, nos quais a lactose é removida ou hidrolisada.

Há outra maneira. Os cientistas provaram que, se o leite for adicionado de 1 a 5% de sacarose - açúcar convencional, então a portabilidade aumenta em 48-96%. Consequentemente, os milkshakes doces são muito mais fáceis de assimilar as pessoas que são pouco digerindo a lactose.

Delicioso coquetel de leite legal - um sonho não é apenas toda criança, mas também um adulto. Prepare-se Esta bebida é muito simples - a delicadeza perfumada e útil vai se deliciar em qualquer época do ano.

Cocktail em casa sem produtos químicos

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A delicadeza favorita de cada criança é, talvez sorvete, apesar do fato de que é a causa de muitos resfriados. Mas para Molok, infelizmente, as crianças não experimentam um amor tão consumidor, e para fazê-los beber um par de óculos é simplesmente impossível. Cocktails de leite são bebidas que combinam os benefícios do leite e do sabor e do aroma de sorvete.

Cocktails de leite fabricados em diferentes cafés e bares geralmente contêm um grande número de produtos químicos que podem ser prejudiciais ao corpo crescente da criança. É possível preparar a bebida natural e deliciosa em casa - para isso, é necessário tomar partes iguais de leite e sorvete e qualquer geléia ou geléia.

Os componentes são colocados na tigela do liquidificador e chicoteado. Bebida útil e deliciosa está pronta - continua a derramá-lo nos óculos e agradar as crianças.

Captura segredos

  1. Para coquetéis de leite é desejável escolher um selo, baunilha ou sorvete de creme sem aditivos e enchimentos. A opção ideal é preparar essa sobremesa. Selo clássico - o componente mais comum que dá uma bebida a uma consistência suave e um sabor inesquecível agradável;
  2. Os produtos lácteos devem necessariamente ser naturais e frescos, especialmente se os coquetéis estiverem preparados para as crianças;
  3. Purê de frutas e bagas são adicionados ao coquetel de leite a critério do cozinheiro - eles podem ser levados em conjunto com leite e sorvete, e você pode adicionar uma camada em um copo;
  4. Substituir o açúcar ordinário com mel de diferentes espécies ou açúcar de cana marrom;
  5. Cocktails de leite bebem imediatamente após o cozimento. Long eles não são armazenados, mesmo na geladeira - os ácidos frutíferos podem causar dobramento de leite;
  6. Cocktails de leite com base em sorvete e creme são contraindicados com excesso de pesos e diabetes mellitus, já que seu conteúdo calórico é muito alto;
  7. Cacau em pó, chocolate ralado, frutas e bagas, chantilly, paus de canela, nozes, tubos de waffle - deliciosos cocktails de sobremesa podem estar decorando quaisquer produtos;
  8. A maneira espetacular de arquivar um coquetel de leite é um copo com uma borda de açúcar. As bordas do vidro são abaixadas na água, depois no açúcar colorido. Tais capacidades parecem muito originais, incomuns e gostam de sabores pequenos.

Cocktails de leite com sorvete

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Cocktails de leite com a adição de sorvete - a vista mais fácil de bebidas doces de sobremesa, que podem ser cozidas independentemente em casa.

O componente principal do coquetel é o leite - o produto, que inclui praticamente o peso dos elementos de traço necessários para a vida humana normal. Carboidratos, proteínas e vitaminas apoiam a imunidade, fortalecem o cabelo e as unhas. Coquetéis com a adição de leite são considerados não apenas deliciosos, mas também úteis - especialmente para crianças pequenas.

Tais sobremesas de bebidas com a adição de sorvete têm um gosto suave e um aroma suave. Cocktail refrigerado é perfeitamente refrescante no clima quente.

Sorvete para bebida

Muitos bartenders aconselham o uso de sorvete de baunilha ou selagem - opções clássicas para a preparação de um coquetel leitoso - opções de sobremesa fria clássica. Você pode comprá-lo nas lojas, no entanto, se a bebida estiver se preparando para as crianças, é melhor tornar você mesmo em casa - então será mais útil e natural.

Para preparar sorvete em casa, você precisará:

  • 3 xícara de creme. A porcentagem mínima de gordura - 20%;
  • 6 pedaços de gemas;
  • Pitada de vanilina para fragrância;
  • Meia xícara de açúcar.

Em fogo pequeno, o creme é ferver. O conteúdo calórico de sorvete depende diretamente do teor de gordura do creme, por isso, se a figura estiver enrolada, você pode tomar menos creme gorduroso do que o especificado. Vanilina, gemas e açúcar são esfregadas para branco e misturar com creme quente.

A missa é novamente enviada a um pequeno incêndio e é digerida até completar o espessamento - não deve ferver em qualquer caso. A mistura é removida do fogo, cintilando e resfriado e enviado por duas horas na geladeira. Após o tempo especificado, é agitado por um liquidificador ou misturador e enviado para o freezer.

A fim de o cheiro de sorvete não misturou os sabores de outros produtos, os pratos podem ser cobertos com um filme ou tampa comum. Para obter uma sobremesa de leite mais ar e homogênea, você pode vencê-lo várias vezes. Com tal número de ingredientes, é possível obter cerca de 750-800 gramas de sorvete.

Dependendo da receita específica no coquetel de leite, é adicionada uma quantidade diferente de sorvete, por isso pode ser feita em pequenas porções.

Melhores receitas

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Hoje há um grande número de opções para a preparação de bebidas leiteiras de sobremesa. Uma variedade de receitas, ingredientes, métodos de cozimento e decoração de cocktails não deixarão indiferente mesmo o dente doce e a crítica mais exigentes.

Opção clássica

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A receita tradicional, mais comum e fácil de cozinhar para uma bebida única, perfeitamente extinguir a sede e possuindo um magnífico sabor e aroma de um coquetel de leite. Os principais componentes da sobremesa são sorvete e leite, no entanto, você pode adicionar temperos, nozes, frutas, bagas, xaropes, geléias, geléias conforme desejado.

Apesar do fato de que a receita clássica é uma em todos os momentos, tem suas próprias nuances. O leite para um coquetel só é natural, sem aditivos e conservantes de terceiros. Sorvete é um pântano clássico, idealmente em casa. O leite é necessariamente resfriado a 6 ° C, isto é, leva diretamente da geladeira. Frutas, nozes e bagas, que serão adicionadas à sobremesa, não deixe de moer em um liquidificador.

A receita clássica para um coquetel de leite inclui apenas um litro de leite e 250 gramas de um selo ou qualquer outro sorvete cremoso. Ambos os ingredientes são chicoteados por um liquidificador até que uma espuma magnífica seja formada.

Dependendo dos gostos individuais, você pode alterar a quantidade de leite. Para uma consistência mais líquida, leva cerca de um e meio leite litros, se você quiser uma bebida leiteira por analogia com coquetéis na mundialmente famosa rede de packer, as proporções de leite são reduzidas.

Cocktail de baunilha

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Um coquetel de leite de baunilha é preparado a partir de dois óculos de leite, 250 gramas de vedações, duas colheres de sopa de açúcar ou açúcar, 200 gramas de creme e lascas de vanilina.

Em um copo de liquidificador, sorvete é colocado e o resto dos produtos é adicionado - vanilina, pó e leite. Tudo é afiado por três a quatro minutos. O cocktail acabado é engarrafado nos copos e é servido na mesa.

Com nozes e maçãs

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As maçãs delicadas, tortas e uma porca fina é a bebida de sobremesa perfeita e incrivelmente deliciosa para o menor.

Duas maçãs são levadas para o meio litro de leite, duas colheres de sopa de nozes e açúcar compatível. A pele removida da fruta, o núcleo e as sementes são removidas, as peças estão limpando o ralador ou se transformam em um purê com um liquidificador. Maçãs de moagem são misturadas com açúcar. O leite resfriado é misturado com maçãs cristalizadas e é chicoteado em um liquidificador até que uma espuma espessa estável seja obtida. Sobre o coquetel de leite é decorado com nozes picadas em um liquidificador.

Com abacate - promessa de saúde

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Colesterol - praia da humanidade, exercendo o corpo e os navios não é o efeito mais benéfico. Ácido oleico contido no abacate e com propriedades antioxidantes - uma substância capaz de reduzir o colesterol. O coquetel de leite com abacate não é apenas delicioso, mas, devido ao ácido oleico, incrivelmente útil.

Um coquetel leiteiro é preparado a partir de 500 ml de leite, um abacate, xarope de framboesa ou geléia da groselha preta e uma pequena quantidade de mel. O abacate é ordenadamente cortado ao meio, a carne é removida por uma colher de chá e disposta em um liquidificador. Mel líquido e leite vai lá. Para aqueles que não podem viver sem doces, você pode adicionar um pouco de xarope de baga doce na tigela do liquidificador. Todos os ingredientes para a sobremesa de leiteria são misturados durante todo o par de triplo.

Morango-aveia.

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A versão saturada e satisfatória do coquetel de leite que traz benefícios consideráveis: microelementos, aminoácidos e proteínas contidos na sua composição, afetam beneficamente tecidos e órgãos, morangos frescos têm um efeito de fortalecimento nas paredes dos navios, e a farinha de aveia melhora o estado de pregos e cabelo, limpe a pele e normalize o metabolismo.

Na tigela do liquidificador, a farinha de aveia é chicoteado, iogurte clássico fresco sem aditivos e enchimentos, canela, cacau, morango e leite de meio litro. Após o surgimento da espuma espessa estável, a bebida leiteira é engarrafada nos copos e decorada com canela e desbotada de aveia.

Banana leitosa

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Bebida que é adequada para crianças e adultos. Você pode aumentar sua "categoria de idade" adicionando várias colheres de conhaque na bebida leiteira pronta. Um misturador ou misturador em um copo é chicotado com 250 gramas de um selo, um litro de leite e pequenos pedaços de banana. A bebida é engarrafada em óculos, para crianças pequenas um coquetel pode ser decorado com pedaços de frutas e bagas, e para adultos - um par de colheres de álcool.

Chocolate lácteo

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Bebida deliciosa do leite com aroma de chocolate saturado brilhante. Um coquetel está se preparando em casa de uma porção de sorvete, duas colheres de sopa de cacau, açúcar, bagas e frutas e 250 ml de leite.

Os produtos são chicoteados por um liquidificador antes da aparência da espuma espessa estável. Você pode decorar um delicioso coquetel de sobremesa como uma pequena bola de sorvete e chocolate ralado.

Leite-damasco.

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Bebida delicada e refrescante com a adição de gelo. Preparado a partir de 200 ml de leite, 250 gramas de damascos, cinco colheres de compras de gelo esmagado e 50 gramas de açúcar. Pequenos pedaços de damasco são colocados no gelo. Todos os ingredientes são impulsionados pelo açúcar, despejados com leite e são chicoteados em minutos em pequenas velocidades de um misturador ou liquidificador.

Caramelo leitosa

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Para preparar esta sobremesa de leite incomum e original, são necessárias duas porções de vedações de baunilha, 400 ml de leite, 4 colheres de sopa de açúcar e morango. Açúcar derrete no fogo pequeno em uma panela pequena.

Assim que se tornar dourado, adicione 5 colheres de sopa de água e traga a missa com uma agitação contínua para uma consistência grossa em forma de xarope. Então o leite quente é cuidadosamente derramado e é ferver.

O conteúdo da panela deve estar completamente resfriado, para o qual o recipiente é fechado com uma tampa densa e enviada para a geladeira por várias horas. O leite de caramelo com a adição de vedações de baunilha é chicoteado por um liquidificador por 15-20 segundos. A borda dos óculos em que uma bebida de sobremesa de leite será servida, pode ser decorada com pequenas fatias de morango.

Leite-cenoura

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Cocktail dourado com um sabor agradável e incomum.

Uma bebida útil do leite, suco de cenoura, mel e chantilly é preparado. É aconselhável tomar leite com uma pequena porcentagem de gordura - cerca de 2,5%. É resfriado na geladeira, bem como suco de cenoura.

Você pode fazer o suco - a loja não vale a pena usar. Suco frio e leite são derramados em um copo de liquidificador e chicoteado com a adição de mel por 3-5 minutos antes da formação de espuma espessa e consistência homogênea. O coquetel é então misturado com sorvete com um misturador e removido para a geladeira.

Você pode decorar um coquetel de sobremesa com chantilly, hortelã e folhas noz-moscadas.

A adição de suco de cenoura faz da bebida usual e saborosa incrivelmente útil - ajuda a lidar com quilogramas extras e normaliza a digestão.

Creme-morango

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130 gramas de sorvete são moldados à temperatura ambiente. Bagas de morango são limpas e secas. O leite aquece até a temperatura ambiente. Leite, bagas de morango e sorvete de derretimento misturado em vidros do liquidificador. Tudo é chicoteado, engarrafado nos óculos preparados para um coquetel e decorado com fatias de bagas.

Com a adição de suco de frutas

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Um dos mais fáceis da preparação das receitas de um coquetel de leite. Uma porção é criada a partir de leite, sorvete e qualquer suco de fruta. Todos os produtos são misturados e marcados antes da formação de espuma. A cor e o aroma do coquetel podem ser alterados dependendo do suco selecionado, e você pode criar uma bebida multi-camada.

Com cereja e sorvete

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Cocktail de leite brilhante com a adição de cereja. Bagas são completamente lavadas debaixo d'água e limpas de pedras. Nos copos do liquidificador, leite, sorvete e bagas são mistos, tudo é completamente chicoteado e a delicadeza de óculos com a adição de gelo.

Com sorvete e café

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O milkshake de café é preparado a partir do leite, café cozido - é desejável tomar o grão atual - e uma vanilla ou selo cremoso. Tudo é completamente misturado antes de obter espuma espessa e consistência homogênea. A bebida acabada para a sobremesa é engarrafada nos óculos, decorada com sorvete e chocolate ralado ou biscoitos de chocolate.

Com cereja e cacau

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Para um coquetel de leite, o cacau é preparado - açúcar, cacau em pó e leite leva. A bebida acabada é arrefecida, após a qual é misturada com suco de cereja. O coquetel acabado pode ser decorado com sorvete, canela, açúcar.

Com sorvete e framboesa

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O grande conteúdo na bebida da vitamina C permite fortalecer o sistema imunológico, ajuda a se livrar de quilogramas extras, reduzir a temperatura, alivia a inflamação e a dor. No leite quente, o mel líquido é diluído, a mistura resultante é resfriada. Sorvete é adicionado a ele, tudo é chicoteado por um liquidificador. A framboesa é completamente lavada e também misturada com leite. Milkshake útil e delicioso pode ser tenso através da peneira, a fim de se livrar de grãos de framboesa.

Com canela e pêra

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A pêra madura é limpa da casca, corta em pedaços pequenos e é esmagado em um liquidificador junto com canela, mullet e suco de limão. A bebida de sobremesa é derramada nos óculos e é decorada com canela, pauzinhos marrons ou chantilly.

Com manga e iogurte

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As sementes de cardamomo são bem removidas. O liquidificador chicoteou as sementes, carne de manga e iogurte comum sem aditivos. Cheat Ice é adicionado, tudo é completamente chicoteado e engarrafado ao longo de óculos altos. De cima, o coquetel é decorado com pistácios esmagados.

Leite com parmesão

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O suco de aipo é misturado com parmesão, leite e gengibre finamente picado. Tudo é completamente chicoteado por um liquidificador e decora a delicadeza dos galhos de aipo.

"Paradise Apple"

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Suculentas maçãs doces são cuidadosamente limpas, das quais removem o núcleo e limpe o ralador. O purê resultante pode ser suspenso com açúcar. Então é derramado com leite e chicoteado antes da aparência de espuma no liquidificador duas vezes. Cocktail de sobremesa do deserto com nozes esmagadas.

"Mint Cloud"

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Leite gordo natural, sorvete de baunilha e menta Mistura de xarope nos copos do liquidificador. Os listadores de hortelã, chantilly e chocolate ralado podem ser usados ​​como uma decoração da bebida.

Cremoso com groselha

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Groselha congelada é esmagada em um liquidificador. Então eles são movidos por açúcar, cookies, leite e sorvete são adicionados. Todos os produtos para o coquetel são esmagados. O creme de alta gordura é chicoteado separadamente dos outros ingredientes, então usado como um ornamento para a bebida acabada.

Com frutas exóticas

Frutas de datas são cortadas em pressão e limpas dos ossos, cortados em pequenos pedaços. A data pode ser substituída por quaisquer outras frutas incomuns e tropicais. Datas descobertas são colocadas em um liquidificador.

Leite refrigerado fresco para um cocktail misturado com frutas. Adicione uma colher de chá de vanilina e chicotei a mistura resultante na velocidade máxima. É feito várias vezes até a composição espessa da consistência macia e sombra bege.

Sorvete é adicionado ao liquidificador e é batido com velocidade máxima por vários minutos. O coquetel de leite preparado é engarrafado ao longo dos copos altos resfriados e misturado com mel.

Cocktails de leite infantil

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Deliciosas e úteis bebidas para os pequenos.

Com framboesa e queijo cottage

As bagas de framboesas ou qualquer outra - cereja, groselhas, mirtilos, amoras, leite, suco de limão, queijo cottage, açúcar mascavo e baga ou xarope de frutas são colocados na tigela do liquidificador. Tudo é completamente misturado antes que a formação de espuma estável seja derramada em óculos altos. Você pode decorar uma bebida para crianças com galhos de hortelã ou chocolate.

Achocolatado

Cotonete e leite para sobremesa é dividido em duas partes iguais. As bananas são limpas da casca e cortam em pedaços, depois espancadas com uma porção de leite e uma porção de sorvete. No banho de água ou no microondas para o chocolate é então misturado com os demais produtos lácteos.

A bebida acabada é vertida com camadas em um copo de coquetel e decorado com chocolate ralado ou pauzinhos marrons.

Leite de morango

As bagas de morango lavadas estão limpando a peneira fina. Pequena morango pode ser usada como decoração do cocktail acabado. O purê de morango resultante é misturado com açúcar, mel, baunilha, zeste de limão e leite. Blender todos os ingredientes são cuidadosamente esmagados. Uma deliciosa bebida de sobremesa é decorada com bagas desviou-se em açúcar.

Fruta de férias

Na tigela do liquidificador, as frutas são esmagadas - abacaxi, melão, uvas, groselhas - com adicionar mel. Você pode decorar a sobremesa de frutas com marmelada, bagas frescas em açúcar ou cucatami.

Dicas para cozinhar

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  1. A quantidade de ingredientes pode rejuvenescer o sabor e o aroma do coquetel de leite. Você pode cozinhar uma bebida popular com um sabor saturado brilhante de frutas, tendo reduzido a quantidade de leite e aumentando - frutas e bagas;
  2. Para coquetéis em casa, apenas a baunilha habitual ou sorvete cremosa sem sabores e enchimentos é escolhido;
  3. Adicionando suco de frutas frescas reduz o teor calórico da bebida leiteira e sede de sede;
  4. Os coquetéis são servidos em vidros transparentes. Decorações para a delicadeza podem ser folhas de hortelã, nozes, bagas, frutas, temperos e especiarias, doces.

Fatos interessantes

  • Cocktails de laticínios foram mencionados pela primeira vez em 1885. Junto com sorvete e leite, o uísque foi adicionado a eles - de acordo com uma opinião comum, em fins médicos e de saúde;
  • Um liquidificador especial para a preparação de coquetéis populares de leite foi criado em 1922;
  • O componente mais espetacular e incomum das sobremesas leiteiras é uma abóbora;
  • Em 2000, o maior coquetel foi criado em Nova York, registrado no Livro dos Records Guinis;
  • O milkshake de mel de banana ajudará a lidar com as conseqüências de um partido rápido. A bebida mágica contribui para a restauração de nutrientes e substâncias úteis - magnésio, açúcar e potássio.

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