Echte en smakelijke melkcocktail thuis

Tastier en aangenamer voor zoete en nuttige traktaties dan een milkshake, vind het moeilijk. Kinderen houden vooral van hem, omdat het zich voorbereidt op basis van melk en met fruitadditieven.

Dit is altijd een koeldrank, om deze reden, gebruik het op hete zomertijd. Dit soort zomerkococktails, absoluut verschillende soorten en vulling, zijn verplicht om te bieden in zuidelijke resorts en in sanatoria.

Melkcocktail profiteert mensen van alle leeftijden en verslaving

Zelfs jonge atleten en meisjes die verschillende diëten bevatten.

Er zijn verschillende soorten melkcocktails:

  1. Normale of traditionele vanille-smaak.
  2. Dieet, met verminderde calorieën.
  3. Eiwit.

Bereid een zuivelcocktail thuis voor, is volledig eenvoudig. Maar in de voorbereiding van een heerlijke drank zijn er zijn geheimen.

Geheimen van de voorbereiding van een heerlijke en nuttige melkcocktail

Geheimen van de voorbereiding van een heerlijke en nuttige melkcocktailTen eerste moet de boerderij een blender of mixer hebben. Zonder de aanwezigheid van dergelijke "helpers" maakt een melkcocktail perfect thuis, zal niet werken. Bovendien moeten deze apparaten een mega-snelheidsmodus hebben in hun kenmerken, waarop de cocktail moet worden geraakt.

Ten tweede moet de melkbasis voor een cocktail worden gekoeld, maar niet veel. Van zeer koude melk om een ​​goed te krijgen, en de belangrijkste voedende en heerlijke cocktail voor het dessert of de snack werkt niet.

Ten derde is het noodzakelijk om de botten te verwijderen en de peel te snijden van de bessen en fruit die in de cocktail worden gebruikt. Om voor de smaak van de cocktail meer verzadigd te worden, moeten de geselecteerde bessenfruitingrediënten vooraf liggen en alleen dan gemengd met melk.

Ten vierde, die een cocktail versiert, moet je slagroom weigeren met verhoogd vet. Natuurlijk is dit een van de meest heerlijke ingrediënten, maar om een ​​lager calorisch gehalte te bereiken in een cocktail, kan room worden vervangen door een natuurlijk, noodzakelijkerwijs savy geslagen in schuim yoghurt.

Vijfde, ijs voor een traditionele cocktail kan elke soort en vorm zijn, maar beter als het een vulling in een briket is.

Zesde, het is zo'n gerecht als een melkcocktail, zorgt ervoor dat degene die het voorbereidt om elke fantasie uit te oefenen en de experimenten over hem uit te geven en verschillende toppings toe te voegen. Dankzij verschillende combinaties kunt u nieuwe interessante en exclusieve smaak en kleur in de cocktail krijgen.

In de zevende, in plaats van het leven van vers fruit, in een cocktail op basis van melk, kunt u elke jam, fruit- en bessenbevattende siropen en sappen toevoegen.

In achtste, vóór het decoreren en indienen, zoals een cocktail op basis van melk, moet het stam zijn.

V-Negende, als u een melkcocktail zonder ijs wilt bereiden, kunt u deze vervangen door een voorgevroren yoghurt (vetarm en zonder zoete fruitvullers). Zo'n prachtig, heerlijk drankje kan worden aangeboden aan mensen van ouderen, onderworpen aan verschillende ziekten, zoals lijden aan diabetes.

In-tienden, versieren en prachtig dienen dit soort cocktail kan huiselijk worden gebruikt voor dit doel - gerechten (kopjes, crèmes, glazen of mallen), buizen, fruit, verse muntblaadjes en hele bessen.

In de elfde, in de lente of in de herfst kunnen vers fruit met bessen worden vervangen door vers bevroren, geoogst in de afgelopen zomer.

Alle beroemde zuivelcocktails die onafhankelijk worden gekookt, zijn gebouwd op twee hoofdrecepten:

  1. Basis traditioneel recept.
  2. Klassiek cocktailrecept, chocolade.

Recept voor Basic Traditional Milk Cocktail

Klassieke melkcocktailHoe een melkcocktail thuis te maken?

Producten die worden gebruikt in het basisrecept. Er zijn er maar twee van:

  1. Melk - 1,5 liter.
  2. IJs, bij voorkeur afdichten in briket - 300 g

Het proces van directe voorbereiding van deze cocktail kost helemaal geen tijd, slechts een paar minuten:

  1. Zet ijs in een kom voor een blender of mixer en giet melk eraan.
  2. Meng deze producten met behulp van de hoogste snelheid van dat helperapparaat die zal worden gebruikt.
  3. Giet het resulterende product op een bril of cups en versier de groene folder van verse munt, het toevoegen van een cocktailstro heldere kleur.

Recept voor een klassieke cocktail van de chocolademelk

Klassieke chocolademelk cocktail receptHet gebruik van cockuo-melkgebaseerde cocktail is "klassiek" in de formulering van een zuiveldrank.

Producten ingrediënten die worden gebruikt voor melkachtige chocoladecocktail voor 6 grote porties:

  1. Melk - 2 liter.
  2. IJs, bij voorkeur zegel met chocolade kruimel, in Briquet - 450
  3. Cocoa-poeder - 25 g

Voorbereidingstappen:

  1. In een grote kom voor blender of mixer, verzamel melk, ijs en cacao in poeder.
  2. Borgt de verzamelde producten bij de hoogste snelheid in een blender of mixer tot het dik en zeer smakelijk chocoladeschuim.
  3. Purl het resulterende mengsel in een hoge glazen of een bril, die het eveneens tussen hen scheidt.
  4. Als een decoratie moet je wat cacaopoeder of gemalen kaneel gebruiken.

Belangrijk:

  1. Ice Cream gebruikt bij de voorbereiding van deze cocktail kan pure chocolade zijn.
  2. Als u een meer roomrichting wilt bereiken in de smaak van de cocktail, is het niet mogelijk om melk, maar vetarme crème 10% te gebruiken.

Er is een categorie mensen die geen natuurlijke soorten melk of room in hun dieet kunnen gebruiken. Voor deze categorie mensen kunt u een verfrissende melkdrank bereiden zonder melk in de samenstelling te gebruiken.

Recept voor melk verfrissend drankje - Cocktail zonder het gebruik van melk

Cocktail van bananen aardbeien en yoghurtProducten die in deze optie van een cocktail worden gebruikt:

  1. Banaan vers - 2 stuks.
  2. Aardbei vers - 100 g.
  3. Yoghurt Kefir natuurlijk drinken - 950

Kookplan:

  1. Bereid bananen voor. Was ze uit en maak ze schoon van de skins. Snijd in kleine stukjes en zet in een blenderblok.
  2. Bereid aardbeien voor. Was het uit en maak ze schoon tegen fructiestaarten. Kleine bessen zetten geheel in een mengsel, en grote gesneden onderdelen en voeg ook toe aan de banaan.
  3. Hier in de kom voor de voorbereiding van een cocktail aan het voorbereide fruit om een ​​natuurlijke yoghurt van Kefir te drinken. Mix producten.
  4. Blend Producten Blender bij de hoogste snelheid binnen 2-3 minuten.
  5. Gekookte cocktail om de schuld te geven voor kopjes en kan dronken worden. Het zal onwerkelijk heerlijk zijn!

Eiwit (eiwit) cocktail

Deze handige drank kan worden bereid met behulp van eiwit als het hoofdingrediënt, dat wordt verkocht op elke apotheek of een sportwinkel en het eenvoudigweg ontbinden met mineraalwater, maar noodzakelijk niet-koolzuurhoudend, en onmiddellijk verloren door het lichaam vult tijdens de training of onmiddellijk zwaar werk van vitamines.

Thuis, vers bereidde melkproteïne drink veel nuttiger en smakelijker

Onder de ingrediënten die worden gebruikt bij de voorbereiding van een eiwitmelk cocktail thuisgekomen vaak kwark met kefir, eiwitcomponent van eieren en noten. Door deze ingrediënten te combineren met verschillende bessen en banaan, kunt u een prachtig eiwitdessert krijgen met een onovertroffen smaak.

Simpele recepten van een eiwitcocktailmengsel dat onafhankelijk wordt gekookt

Eiwit-eiwitcocktail met noten en banaanBasisrecept voor een eiwit-eiwit cellulair-verfrissende cocktail die onafhankelijk thuis is gekookt

Producten ingrediënten die worden gebruikt in cocktail:

  1. Melk vers, gekoeld - 250 g
  2. Cottage Cheese Soft, Fat Content - 200 g.
  3. De moeren "Cashew" of "Hazelnut", gereinigd van Shell - 50 g.
  4. Banana Ripe en Fresh - 1 pc.

Kokenorder:

  • Maak verbinding in een mengselbak voor zweepslagen, noten, gepeld uit de Hubban en Cottage Cheese;
  • Versla een blender op de hoogste snelheid 1,5 minuten;
  • Giet het mengsel in een glas en drink vers bereid.

Deze cocktail is handig voor spierherstel na het trainen van atleten of balletrepetities.

Classic Protein Cocktail Recept

Classic Protein Jam ReceptDeze drank kan worden vervangen door een volwaardige ontvangst van voedsel van dag dieet. Hij is vooral handig voor de dames die besloten om het overschot van hun gewicht te resetten.

Producten:

  1. Verse kippenei - 1pc.
  2. Honey Flower Grade - 30 g.
  3. De kernel van de walnoot noten, gezuiverd uit de schaal en een mellover - 50 g.
  4. Kefir of yoghurt (drinken), zonder het toevoegen van ontbijtgranen of fruitvullers, afgekoeld - 250 g

Kookalgoritme:

  • In een kom voor een blender of mixer verzamel alle voedselingrediënten voor een cocktail: honing, de inhoud van verse kippeneieren, een walnootkern en kefir (yoghurt);
  • Meng de blender (mixer) 2 minuten aan de hoogste snelheid.

Tweede beeld van het klassieke recept voor een eiwitmelkcocktail

Melkcocktail met kwark en jamProduct lijst:

  1. Verse kippeneieren zijn groot, voorgekookt naar de staat "volumineuze" - 4 stuks.
  2. Melk vers, afgekoeld - 400 g
  3. Kwark van elke vetheid, zacht - 180 g (1 pack).
  4. Elke jam - 50 g.

Kookalgoritme:

  • Duidelijke gekookte eieren uit de schaal. Splitsdooiers met eiwitten. Dooiers om in de koelkast te verwijderen, kunnen ze nodig zijn om andere gerechten te maken, en eiwitten verschoven in een blenderschaal waarin een cocktail zal koken;
  • Voeg toe aan een mengselbak aan eiwitten Melk, kwark, jam;
  • Meng menger aan de hoogste snelheid en vermogen waaraan het apparaat in staat is;
  • Het resulterende mengsel is verdeeld in twee delen. Eén drankje en de tweede om de koelkast naar de volgende keer te verwijderen.

Dus, zoals je kunt zien, maak een zuivelcocktail voor iedereen, het belangrijkste is de aanwezigheid van de nodige ingrediënten en de blender (mixer), omdat het moeilijk is om een ​​prachtige delicatesse zonder hen te maken. Experiment, probeer en geniet ervan!

Eet smakelijk!

Deel nieuws in sociale netwerken

Beste recepten Thuis Melkcocktail met ijs - smakelijke koeling

Geplaatst op. ,

Heerlijke melk en ijscocktail - voorbereiden thuis

Als in de handen van een glas met een melkcocktail, kan de stemming niet slecht zijn. Een paar slokjes van koel, dik, luchtdrank met ijs, en hier is het een echte jeugd van kinderen, zelfs als je al heel lang geen kind bent geweest. Velen geven er de voorkeur aan om persoonlijk zoete cocktails voor te bereiden, en dat klopt, denk ik. Thuis is het gemakkelijker om niet alleen de kwaliteit van de gebruikte producten te controleren, maar het is mogelijk om een ​​klassiek recept op uw eigen weg te herschrijven. Je kunt alles toevoegen wat je leuk vindt - bessen, fruit, chocolade, karamel en zelfs koekjes in de zuiveldrank. In plaats van gewone suiker kunt u honing, gecondenseerde melk, siropen en jam plaatsen - hoe is het allemaal heerlijk!

Inhoud:

Melkcocktail met ijs - klassieke proporties, recept, regels maken

Koken en verhoudingsregels
  1. Om een ​​weelderig, stabiel, hoog schuim in het oppervlak van de cocktail te vormen, moet u vetmelk gebruiken (met een vetgehalte van 3,2%). Kort voordat u kookt, moet u afkoelen en is het beter om in de vriezer te staan, zodat het pas begint te bevriezen, maar het blijft vloeistof.
  2. De proporties van ijs en melk in een cocktail hangen af ​​van wat voor soort consistentie je uiteindelijk wilt komen. Als u een dichte, dikke drank houdt, neemt u zowel componenten in een gelijke verhouding - 300 g bijvoorbeeld. Maar voor de voorbereiding van een kleine optie moet de hoeveelheid ijs worden teruggebracht tot 200, en zelfs tot 100 g.
  3. Wanneer een blender een cocktail wierp, moet het mondstuk zo veel mogelijk naar het glas worden gekanteld, zodat het meer lucht vangt en ze het melkmengsel ging zitten. Het blijkt veel bubbels.
  4. Voor snoep wordt gewone suiker of suikerpoeder toegevoegd, honing. En voor smaak - natuurlijke bessen (lekker met aardbeien, frambozen en bosbessen, zwarte of rode bessen) en fruit (bananen, kiwi en meloen, watermeloen, appel, enz.). Kan worden gemengd in dessertbes-siropen, gecondenseerde melk of zelfs jam - er zijn geen beperkingen in dit opzicht.
  5. Voor een klassieke cocktail, een romig, melkijsijs, wordt meestal een ijslolly of afdichting gebruikt. Deze soorten delicatesse hebben een zachte smaak van de crème. Een chocoladijs wordt in drank gelegd met een smaak van chocolade, een karamelcocktail past crème-brulee.
  6. We zijn zowel op elkaar en kruiden - vanille (natuurlijk, vanillin of vanille suiker), kaneel, kardemom, enz.
  7. In een cocktail met chocolademelk kunt u een extra deel van de chocolade toevoegen - in de vorm van tegels of cacao.
  8. Je kunt een cocktail versieren met een pet slagroom, bessen, chocolade of kokosnootchips, muntblaadjes, aardnoten, gebroken in stukjes koekjes, koekjes, wafels.
  9. Voor snellere afkoeling in de drank, kunt u een korst-ijs maken.
  10. Je kunt ook verschillende siropen toevoegen aan de cocktail (inclusief van jam), bessen of fruitpuree, vers geperst of ingeblikte sappen, essences en smaken.
  11. Hoeveel calorieën zullen in dessert zijn, hangt af van het geaggregeerde vetgehalte van zuivelproducten, hoeveelheden suiker of andere zoetstoffen. Het totale caloraatgehalte van de delicatesse kan variëren van 80 tot 300 kcal per 100 g.

Klassiek melkcocktailrecept zonder additieven

Klassieke kookmethode

Ingrediënten:

  • Melkkoe (kan worden vervangen door amandel of soja) - 250 ml;
  • White Ice Cream - 100-250 g;
  • Suikerpoeder of kleine suiker - 1,5-2 el. l.;
  • Vanillin of vanille-suiker - naar smaak en verlangen.

Kokenorder:

  1. Gekoeld in de vriesmelk om in een shaker (mondstukblender) in te gieten. Er is een vanille- en suikerzand (poeder).
  2. Op hoge snelheid worden geslagen tot de lucht, los schuim verschijnt.
  3. Voeg ijs toe, versla opnieuw.
  4. Giet in hoge glazen, versier naar eigen goeddunken en verzend onmiddellijk.

Voorbereiding van zelfgemaakte milkshake met banaan en ijs in een blender met schuim

Optie met banaan

Samenstelling (2 porties):

  • Melk (beter om vet te nemen) - 2 glazen (500 ml);
  • SWAB - 100-200 G;
  • Bananen (zacht, rijp) - 2 stuks. (middelgroot).

Hoe te koken thuis bananenmelk cocktail - instructie met foto:

  1. Gezuiverde banaan gesneden in cirkels, giet in de kom van de blender (als de dompelbare blender zal worden gebruikt - in elke geschikte stralende container). Gesneden banaan
  2. Voeg 1-2 ijsbriket toe. IJs toegevoegd aan banaan
  3. Giet een beetje erg koude melk. Verslaan tot homogeniteit. Giet vervolgens de rest van de melk en klop opnieuw totdat het schuim verschijnt. Melk toegevoegd
  4. Het resulterende drankje is bij voorkeur een half uur na het koken drinken - dan is het langer, hoe minder smakelijk en mooi wordt.

Cocktail van melk en ijs met kers (of andere bessen) thuis

Melk-kersencocktail met room

Ingrediëntenproporties:

  • Melk - 200 ml;
  • IJs - 200 g;
  • Kers of andere bessen (vers of bevroren) - 100 g;
  • Suiker - 1-2 kunst. l. (smaak).

Hoe een melkcocktail te maken met een kers (aardbei, bes, bosbessen, enz.):

  1. Vanuit de bes om de botten te verwijderen, verzenden het in de kom. Voeg suiker toe en stort een dompelbare blender om bijna homogene puree te krijgen.

    Als je een raspberry-drank wilt koken, is het beter om de bessenpuree door een zeef te vegen om kleine botten van de framboos te verwijderen.

  2. Voeg gehakt in kleine stukjes ijs, doden.
  3. Giet melk, slaat grondig tot schuim, lichtgewicht consistentie. Klaar, je kunt het proberen.

Melkcocktail met fruit en zacht ijs - koken zonder een blender en mixer

Recept met fruit

Dergelijke producten zijn vereist (voor 1 portie):

  • Het vlees van de watermeloen (kan ook worden bereid met kiwi, meloen, perziken en andere vruchten) - 150 g;
  • ijs, melk - 100 g;
  • Suikerpoeder - 1 theelepel;
  • Cheat Ice - voor snelle koeling;
  • Slagroom, vloeibare karamel, siroop - voor decoratie (optioneel).

Hoe koken:

  1. Watermeloen pulp verliefd voor een vork of druk op voor aardappelpuree. Veeg door de zeef.

    Door hetzelfde principe kun je andere vruchten slijpen en vlees.

  2. IJs voor deze cocktail heeft een licht beslissend nodig. Vergeet daarom niet te verwijderen uit de vriezer 15-20 minuten vóór het begin van koken of een beetje warm in de magnetron, zodat het zacht wordt.
  3. Meng fruitpuree met poedersuiker en ijs, roer naar homogeniteit.
  4. Om de massa naar de shaker te verschuiven (een hoog glas met een deksel), een plastic fles, een pot, een andere strak sluitende container. Voeg melk en ijskruimel toe.
  5. Sluit de container en schudt intensief gedurende 3-5 minuten totdat de massa lucht wordt. Alles kan worden verdeeld in porties, versieren en genieten van lekker.

Droge melkcocktail met bessensiroop en vanille-ijs - geslagen door een mixer

Met de toevoeging van siroop

Het zal duren (voor 2 personen):

  • Droge melk - 1/3 stapel;
  • Watergekoelde - 1 stapel;
  • IJs - 100 g;
  • Zoete siroop (oranje of ander) - 50 g (naar smaak).

Stap-voor-stap recept:

  1. Droog melkmengsel om met water te verdunnen, vloeistof toe te voegen met kleine porties en onmiddellijk roeren, breakpunten.
  2. Voer siroop in melk in, sla de mixer met hoge snelheid.
  3. Een klein stukje arbitraire vormijs plaatsen. Verslaan bij maximale stroom.

De luchtcocktail is beter om onmiddellijk te drinken, totdat het schuim is gedateerd.

Dikke cocktail met chocolademelk met chocolade (cacao) - huizen

Cocktail van chocolade, melk en chocolade-ijs

Dergelijke producten zijn vereist (voor 3 porties):

  • Melk - 300 ml;
  • IJs - 200-300 g;
  • Chocolade - 100 g of 2-3 el. l. cacao;
  • Small Sugar of Powder - 3-4 TBSP. l. (kan meer zijn, naar smaak);
  • Geschetst ijs - op wil;
  • U kunt een kleine likeur of andere lichte alcoholische drank toevoegen, als het dessert niet is voorbereid op kinderen.

Hoe een melkcocktail te koken met ijs - we begrijpen stap voor stap:

  1. Chocolade breken in stukken en zet in een steelpan, giet melk, val in slaap suiker.

    Je kunt melk, donkere, bittere of zelfs witte chocolade gebruiken - waar je van houdt. Het is mogelijk om het te vervangen door een cacao-oplosbaar type nonxection, mix-fix of een conventioneel poeder.

    Verwarm de melk, levend, wacht tot de chocolade smelt / oplost cacao. Nu moet je het mengsel afkoelen of gewoon verpletterd ijs erin toevoegen.

    Chocolademelk mengsel
  2. Zet ijs in de kom van de blender. Als u een druppel likeur wilt toevoegen. IJs in blender
  3. Giet een chocolademix in een blender, klop tot bubbels. Chocolade gierst

De afgewerkte drank kan worden ingericht met cookie Oreo - het blijkt mooi en smakelijk.

Recept voor een melkcocktail van afdichtingen met sap: prachtig schuim, en smaak is slechts een wonder

Cocktle van sap en zeehonden

Ingrediënten voor het koken van 2 porties:

  • Swab (van hoge kwaliteit, smakelijk, zonder vervanging voor melkvet) - 200 g;
  • Juice - 250 ml (bij voorkeur dikke, perfect geschikte aardbei of aardbei en banaan).

Kokenorder:

  1. Sap en zegel geplaatst in een smalle diepe container.
  2. Wees een blender. Ten eerste moet het mengsel homogeen zijn en dan wordt schuim van bovenaf verzadigd. Noch suiker noch melk voegt bovendien toe aan toe te voegen.

Het wordt aanbevolen om onmiddellijk te drinken totdat het schuim niet opaal is.

Sovjetmelkcocktail van jeugd met de toevoeging van ijs - hoe bereid je je voor te bereiden in de USSR

Melkcocktail hoe u zich in de USSR kunt voorbereiden

Voor 4 porties moet u nemen:

  • Melk - 400 ml;
  • IJs - 100 g;
  • Siroop (volgens GOST gebruikt oranje, maar kan worden vervangen door een ander uitzicht of suiker) - 4 el. l.

Phased Recept:

  1. Koel tot 2-5 graden melk, afdichting en siroop (suikerzand) plaats in de mixerkom.
  2. Beat voordat je het volume en de vorming van overvloedig schuim verhoogt. Het is het beste om een ​​barmenger of cappuccinator (schuim) te gebruiken. Maar thuis kunt u de gebruikelijke (dompelbare) blender of -mixer verslaan.

Melkcocktail (Milkshek) zoals in McDonalds - van ijs met room

Recept Hoe bereid je voor in McDonalds

Componenten en proporties (voor 2 porties):

  • Melk - 200 ml (cool pre-cool);
  • Crème (vetarm) - 50 ml;
  • Vanille-ijs - 200 g;
  • Chocolade (optioneel) - voor decoratie;
  • Vanille Sugar - 10 g + gewone zandsuiker voor het zoeten, indien nodig.

De belangrijkste stappen van koken:

  1. Giet de vloeibare ingrediënten in een glas onderdompelingsmixer.
  2. Zet ijs, giet suiker en / of vanille.
  3. Verslaan, met behulp van een mondstuk in de vorm van een garde.
  4. Voor het serveren, bestrooi met geraspte chocolade of kaneel.

Video Recept

Eet smakelijk!

Chief milkman

Ik maak nuttig voedsel heerlijk en vice versa.

1. Klassieke melkcocktail met ijs

Hoe een melkcocktail te maken: klassieke milkshake met ijs
Ohmydish.com.

Ingrediënten

  • 8 eetlepels van elk ijs;
  • 250 ml melk;
  • 1-2 theelepels van jam, honing of siroop - bij wil.

Koken

Blender zal ijs en melk in een homogene massa veranderen. Zet in een hoog glas. Versier indien gewenst slagroom, siroop, koekjes, fruit en bessen.

Biggerbolderbaking.com.

Realfood.tesco.com.

WellsFoodservice.com.

Thechunkychef.com.

shape.com.

2. Zuivelcocktail met fruit of bessen

Melkcocktail met bosbessen / bijnasupermom.com

Melkcocktail met Apple / Pumpkinnspice.com

Melkcocktail met Peach / PalatablePastime.com

Melkcocktail met oranje / bitememore.com

Melkcocktail met kers / theblackpeppercorn.com

Melkcocktail met aardbei / eatyourselfskinny.com

Melkcocktail met banaan / grootbaby-cakes.com

Ingrediënten

  • 100-150 g fruit of bessen;
  • 250 ml melk;
  • 8 eetlepels vanille-ijs;
  • 1-2 theelepels honing, siroop of jam - bij wil.

Koken

Stukjes fruit of bessen verliezen in een blender met een kleine hoeveelheid melk. Na het toevoegen van ijs. Mengen.

Giet de resterende melk en neem weer aan.

3. Melkcocktail met frambozen en witte chocolade

Melkcocktail met aardbei en witte chocolade
grootbaby-cakes.com.

Ingrediënten

  • 110 g verse frambozen;
  • 1 eetlepel suiker;
  • 1 theelepel citroensap;
  • 100 g witte chocolade;
  • 180 ml melk;
  • 8 eetlepels vanille-ijs;
  • Slagroom - voor decoratie.

Koken

Zet een paar bessen op voor decoratie en de rest van de blender met suiker en citroensap. Veeg de saus door de zeef om van zaden af ​​te komen.

Witte chocolade smelt in de magnetron of op een waterbad. Iets koel.

Meng de blendermelk, ijs en chocolade. Het gewicht moet dik en homogeen zijn.

Giet de binnenmuren van een glas met frambozensaus. Na de melkcocktail toe te voegen.

Versier slagroom en bessen.

4. Melkcocktail met chocoladesaus

Melkcocktail met chocoladesaus
Food52.com.

Ingrediënten

  • 240 ml koffie;
  • 100 g suiker;
  • 120 g cacao;
  • 2 Chipping Salts;
  • 1 theelepel vanille-extract of suiker;
  • 60 ml melk;
  • 2 eetlepels droge melk;
  • 12 eetlepels ijs;
  • 2 eetlepels chocoladestroop.

Koken

Kook koffie en suiker. Duw de cacao en het snuifje zout. Voeg na een paar minuten dikker toe, voeg vanille toe. Cool tot kamertemperatuur.

In de blender nemen we melk, ijs, zout en siroop. Giet in het glas wat saus, na een cocktail. Alternatieve lagen naar de top.

5. Melkcocktail met hele bessen

Melkcocktail met hele bessen
yummly.com.

Ingrediënten

  • 250 g frambozen, bosbessen, braambessen of andere bessen;
  • 2 theelepels suiker;
  • 350 ml water;
  • 10 eetlepels ijs;
  • 170 g Griekse yoghurt;
  • 60 ml melk.

Koken

Bessen met suiker in een kleine steelpan en gieten met water. Kook totdat ze beginnen te barsten en het juice te markeren, en suikerzand zal niet oplossen. Na cool.

Blender wakker ijs, yoghurt en melk.

Kook cocktail op een bril. Voeg toe aan elke verschillende bessen in suikersstroop. Roer en serveer op de tafel.

6. Melkcocktail met koekjes

Melkcocktail met koekje
apumpkinandAprincess.com.

Ingrediënten

  • 5-6 biscuit, zand of andere koekjes;
  • 8 eetlepels ijs;
  • 240 ml melk;
  • Slagroom, chocolade kruimel en koekjes - voor decoratie.

Koken

Koekjes nang in kleine stukjes. Word wakker in een blender met ijs en melk.

In een glas zetten. Versier room, chocolade en koekjes.

Probeer nieuwe combinaties 🎂

7. Melkcocktail met koffie

Melkcocktail met koffie
Bakeyourday.net

Ingrediënten

  • 10 eetlepels vanille-ijs;
  • 1 theelepel cacao;
  • 1 knijpende kaneel;
  • 80 ml koude koffie;
  • 60 ml melk;
  • Slagroom en chocolade voor decoratie.

Koken

Wakker worden een blender-ijs, cacao, kaneel, koffie en melk. In een glas zetten. Versier slagroom en chocolade.

8. Melkcocktail met datums

Melkcocktail met datums
Smaakofhome.com.

Ingrediënten

  • 100 g datums;
  • 60 ml water;
  • 12 eetlepels vanille-ijs;
  • 240 ml melk.

Koken

Snijd datums in kleine stukjes. Giet water en leg de microgolf 30-45 seconden in. In een blender plaatsen en aardappelpuree maken.

Voeg ijs en melk toe aan het geschenkmengsel. Verslaan en onmiddellijk op de glazen morsen.

9. Melkcocktail met Cola

Melkcocktail met Cola
Boulderlocavore.com.

Ingrediënten

  • 10 eetlepels vanille-ijs;
  • 80 ml melk;
  • 2 eetlepels kersensap;
  • 1 eetlepel limoensap;
  • 200 ml cola.

Koken

Neem in de blender het ijs, melk, de helft van de kers en een line sap.

Giet op de bodem van het glas het resterende sap en daarna - de milkshake. Ongeveer het vijfde deel laat leeg.

Top giet de cola langzaam.

Voel me als een barman

10. Melkcocktail met kleur Dragee

Melkcocktail met kleur Dragee
Sallysbakingaddiction.com.

Ingrediënten

  • 2 banaan;
  • 80 ml melk;
  • 4 eetlepels ijs;
  • 1 theelepel vanille-extract;
  • 1 theelepel kleur Dragee.

Koken

Bananen knippen plakjes en bevriezen. Na het slijpen. Als uw blender niet is bedoeld voor ijs, gebruikt u het gebruikelijke fruit.

Giet melk en neem aan tot een homogene massa.

Voeg ijs en vanille toe aan het bananium-melkmengsel. Beat opnieuw.

BOAL over de bril en voeg Dragee toe.

Wat zijn Milkcheki, waarom zijn ze zo populair en wat is het voordeel van hen? Hoe melkcocktails thuis te maken? Wat is het meest heerlijke recept? Moet melk dik zijn? En ijs? Is het niet bang om een ​​melkcocktail een klein kind te geven? En als diabetes of lactose-intolerantie?

Er zijn altijd veel vragen rond MilkChekov. Laten we omgaan met het allereerste begin en op volgorde.

De geschiedenis van zuivelcocktails

In de geschiedenis was er geen naam van de uitvinder van cocktails van melk en zuivelproducten, maar over deze dranken werd aan het einde van de XIX-eeuw bekend. In 1885 bedrukte een van de Engelse kranten voor de eerste keer een notitie over heerlijke delicatesse - Milkshek, en publiceerde ook zijn recept. Voor een cocktail namen ze koude koeienmelk, rauwe eieren, cognac of whisky. Dientengevolge werd een product verkregen, die de kerst-eiervoeten die in die dagen populair zijn herinnerd of bekend om ons Gogol-Mogol.

Over de voordelen. Het hoofdbestanddeel van elke melkchek is melk, en het is erg rijk aan calcium. Het vaste melkglas bevat 236 mg van dit waardevolle traceerelement, dat noodzakelijk is voor de normale werking van het hart, botten en spieren. Melk helpt het tandmaael te versterken. En dankzij Hem wordt het risico van ostepososose aanzienlijk verminderd bij ouderen mensen.

De melkcocktail viel naar smaak en zijn recept verspreid over de hele wereld. Bewoners van Europa liever een drankje met hete melk, en in Amerika hebben ze whisky of brandewijn op een sterke rum vervangen. Milkcheki werd bereid in grote tanks en behandelde gasten bij de recepties of diende als een gezinsvakantietafel. Het is de moeite waard om op te merken dat de ingrediënten voor Miklishekov niet goedkoop waren, en niet allemaal kon het een drankje veroorloven. Een kop-andere MilkChek was alleen op zijn zak aan rijke leden van de samenleving.

Over schoonheid. Melkcocktails zijn perfect verzadigd. Het drinken van Milkshek, een persoon voor 2-3 uur voelt geen gevoelens van honger. En dit betekent dat dergelijke drankjes goed zijn voor iedereen die hun eigen gewicht volgt en bang is om te veel te eten.

Aan het einde van de XIX-eeuw in Amerika begonnen bes, fruit, chocolade en vanille-siropen toe te voegen aan cocktails. Dan in MilkCheki eerst gelegd ijs, en daaruit was de smaak van drankjes merkbaar verbeterd.

In 1922 kwam een ​​ondernemende Amerikaanse uitvinder Stephen Poplavski, die aan het probleem werkt van het automatiseren van de bereiding van frisdrank met siroop, met een blender. Het uiterlijk van de nieuwe uitvinding maakte MilkCheki zachtaardig en lucht, en de drank kreeg een heerlijke schuimdop. Dankzij de blender bleef de crèmeconsistentie van het ei-been in het verleden.

Over plezier. De combinatie van melk en chocolade veroorzaakt emissie aan het bloed van het hormoon van plezier - endorfine. Het reguleert de bloeddruk en verhoogt de stemming. In de winter leidt een combinatie van melk met fruit tot hetzelfde effect. Bessen en fruit zelf zijn een uitstekende bron van vitaminen en vezels. Ze helpen de immuniteit te versterken, wat erg nuttig betekent in het koude seizoen.

Na een paar meer dan een tiental jaren van melkcocktails werden melkcocktails veranderd in het zwak bekend bij ons. Geleidelijk begonnen vers fruit en bessen zich in hen toe te voegen, en bijna overal vertonen de alcoholcomponent en eieren. WAAR, tijdens de "droge wet", Amerikaanse barmannen, integendeel, misbruikte alcohol. Ze gemengden sterke alcoholische dranken in onschadelijk op soort melkcocktails, beseffen perfect dat geen politieagent melkcheki zou kunnen onderscheiden met alcohol van gewone kindercocktails. Hoewel de bewakers van de wet niet zichtbaar waren, goten de barmannen in het mengsel gemalen ijs, gieten melk, het toevoegen van zoete siroop eraan en kneep al het kuipgedeelte van de haven. Het bleef alleen maar om Milkshek redelijk goed te verslaan, en de bezoeker was erg tevreden!

Naar de inhoud ↑

Basisrecept

Elke melkcocktail heeft een basisbasis. Gebruik het, je kunt de additieven onafhankelijk veranderen, verschillende consistentie en de kleur van het drankje krijgen, evenals het geven van het de meest ongewone tinten van smaak.

Ingrediënten:

  • Gepasteuriseerde melk 500 ml
  • IJs flub 200 g
  • Bananen 2 stuks.

Prepare MilkChek is niet moeilijk. Alle ingrediënten worden in een blender geplaatst en geslagen om een ​​weelderige homogene massa te verkrijgen. Naar de cocktail wordt lucht, het is genoeg 15-30 seconden. De cocktail wordt in hoge glazen gegoten en met stro geserveerd.

MilkShein 1.

Raad. Als er een verlangen is, wordt vanille-ijs vervangen door moer of pistache, siroop - op zelfgemaakte jam, en in plaats van een banaan, worden bessen of andere fruit gebruikt. De lilac tint geeft de bessenbessen met bosbessen en roze wordt bereikt door framboos of aardbei in een cocktail in te zetten.

MilkShein9.

Naar de inhoud ↑

Regels van een goede melkcocktail

Zuivelcocktails zijn goed in dat ze een grote ruimte achterlaten voor creativiteit - inspireer experimenten en het creëren van hun eigen recepten. Zelfs de meest recente en creatieve milkshake maakt echter mogelijk geen indruk op gasten en thuis, zo niet aan de algemeen aanvaarde regels.

  1. De basis van elke melkchek is sterk gekoelde melk. Zodat de smaak van de drank verzadigd is, en de melk gemakkelijker was om eenvoudiger te zijn, is het beter om het vooraf in de vriezer af te koelen totdat de ijskristallijne inhoud erin verschijnt. Zet niet om de ijstemperatuur te verkleinen, het is de verkeerde tactiek! Voeg in extreme gevallen ijs toe aan melk: volgens het GOST kook je niet, maar het resultaat zal niet teleurstellen.
  2. Als er een fruitsiroop in de cocktail is, kiest u met een lage zuurgraad, omdat het zuur de drinkvloeistof maakt.
  3. Zuivel is beter om mee te nemen met een laag vetgehalte - dan zal de cocktail weelderig zijn. Natuurlijk zouden ze van goede kwaliteit moeten zijn.
  4. Gesmolten chocolade in Milkcheki Voeg niet toe. In koude melk bevriest hij onmiddellijk en verstopt hij de buis. Cacaopoeder is ook een slecht additief voor MilkChekov. Het zwelt in de drank en, zoals chocolade, vast in de buis.
  5. Als de cocktail is gepland om bessen of fruit te leggen, worden ze afzonderlijk op de puree-consistentie geslagen en alleen dan toevoegen aan melk.
  6. Het dichte van een zelfgemaakte melkcocktail kan worden aangepast, het vergroten of verminderen van het aandeel van het ijs erin: hoe meer ijs bijdraagt ​​aan de milkshake, het slim het blijkt.
  7. Weelderig schuim - het resultaat van een hoge frequentie van blender of mixeromwentelingen. Dus, in de USSR, de legendarische melkvaartcocktails volgens Gost een gespecialiseerde mixer "Voronezh" voorbereiden. Het is onwaarschijnlijk dat een dergelijk huishouden in uw huishouden wordt gevonden, maar zorg voor een hoogwaardige mixer / blender die het waard is.

MilkShein2.

Naar de inhoud ↑

Decoraties voor melkcocktails

Fruit en bessen

Melkcocktails zijn gemaakt om de soorten fruit en bessen te versieren die zijn opgenomen in hun compositie. Als er citrusvrucht in het recept is, kan het glas met MilkChek worden ingericht met kleine subtiele plakjes sinaasappel. Wanneer aardbeien worden gebruikt om een ​​drankje te bereiden, versierd met verse of bevroren bessen.

Scheppen van noten, chocolade, kaneel

Mooi bestrooien voor MilkChekov - Nuts, maar ze moeten fietsen en verpletteren. Perfect in de hazelnoot, pinda's en amandelen. Om een ​​kant-en-klare drank te versieren, kan het worden besprenkeld met geraspte met chocoladechocolade of een kleine hoeveelheid kaneelpoeder.

Slagroom

Gevoelige luchthoeden van slagroom kijken perfect naar cocktails. Voor hun bereiding wordt crème gebruikt met vet van ten minste 30%. Ze bereiden zich eenvoudig voor. Een kopje room wordt gedurende 5-7 minuten geslagen met 1 eetlepel poedersuiker en een kleine hoeveelheid zout. Bij het hacken is het volume verdubbeld.

Gegroeide crème

Gegroeide crèmes worden verkregen dankzij het cijfer van limoen of citroen, anijs-extract, brandewijn of vanille. En slagroom met een smaak van chocolade is het resultaat van het toevoegen van cacaopoeder.

MK1.

Naar de inhoud ↑

Hoe room te verslaan voor Milkshinov

  1. Het is belangrijk om te onthouden dat koude crème beter wordt verhoogd en alle smaken worden toegevoegd vóór het begin van het kloppen. Om het kloppende proces nog sneller en efficiënter te zijn, is het de moeite waard om de gerechten van tevoren te koelen voor kloppen.
  2. Wanneer het hacken handmatig de gewenste consistentie bereiken. Nog meer als zachte crème, en iemand geeft de voorkeur aan zachte crème die de vorm goed vasthoudt.
  3. Wanneer een mixer wordt gebruikt voor kloppen, is het belangrijk om op tijd te stoppen, omdat de crème gemakkelijk in de olie wordt omgezet. Als dit gebeurde, wordt de olie opgeruimd in een koele plaats en gebruikt in huiskoken. Maak bijvoorbeeld heerlijke toastjes met jam of kaneel. En voor de decoratie van de melkcocktail, is een nieuw gedeelte van de room bereid.
Naar de inhoud ↑

Melkcocktail van de USSR ("melk volgens Gost")

De oudere generatie lezers herinnert zich deze legendarische cocktail uit het Sovjet-café, waarvan het onmogelijk was om te weigeren. Gosban-recept zorgt voor bereiding en zuivelijs, maar we zullen een kant-en-klare briket van goede kwaliteit gebruiken.

Ingrediënten:

  • Melkijs 25 g
  • Ontvette melk 150 g
  • Fruitsiroop 25 g

Koele melk in de koelkast, en nog beter - zet in de vriezer en wacht tot kleine bevroren stukken erin verschijnen. Zet in een blender of mixer melkijs, giet gekoelde magere melk en fruitsiroop. Verslaan voordat je een melkcocktail krijgt.

MK5.

Naar de inhoud ↑

Milkshek "Tropical"

In de winter, wanneer het landschap buiten het raam in zwarte en witte tinten is geschilderd, wil niet langer heldere en ongewone gerechten en drankjes. "Tropical" zuivelcocktail is zeker zoals iedereen die de hete zomer en langverwachte feestdagen mist.

Ingrediënten:

  • 5-10 grote aardbeienbessen - kan worden bevroren
  • 1 kop gekoelde melk
  • vanille-ijs
  • 50 g kokosmelk
  • 2 eetlepels kokosstroop

Maal aardbeien in een blender en plaats een kant-en-klare puree in een cocktailglas. Versla de melk, ijs, kokosmelk en siroop naar een delicate homogene massa. Giet alles zonder roeren, op aardbeien. Versier MilkChek Grazing Lemon Zest, en je kunt het serveren!

MK7.

Naar de inhoud ↑

Melkcocktail voor diabetici

Patiënten met diabetes kunnen niet suiker zijn, dus zoetstoffen worden in Mikliska gezet. Bijvoorbeeld aspartaam ​​of stevia. IJs is ook een product dat niet in recepten kan worden gebruikt voor diabetici. Zodat de cocktail voldoende dik en drum blijkt te zijn, wordt ijs vervangen door vettige crème of ingeblikte kokosnotenmelk.

Ingrediënten:

  • 1 l melk
  • 400-500 G verse bessen of fruit (niet alleen bananen!)
  • 100 g room of kokosmelk

Alle producten plaatsen in een mixer en nemen 30 seconden op. Het schuim op de cocktail is hoger als de melk koud genoeg is.

MK6.

Naar de inhoud ↑

Zuivelcocktail voor gewichtsverlies

Bijna alle gekochte melkcheki liever calorieën, omdat ze een grote hoeveelheid suiker bevatten. Om de melkcocktail niet alleen aangenaam te zijn, maar de figuur niet bederft, is het het beste om het zelf te doen. Het calorische gehalte van de drank die op dit recept is opgesteld, zal niet hoger zijn dan 100-110 KCAL.

Ingrediënten:

  • 2 kopjes vetarme melk
  • 2 perzik zonder botten en turf
  • 150 g vanille yoghurt
  • 100 g nat ijs
  • Hammer kaneel - naar smaak

Was perziken en verberg ze met kokend water om het gemakkelijker te maken om de zachte huid te verwijderen. Verwijder de botten en plaats Peaches in een blender. Giet daar de gekoelde melk, plaats ijs en yoghurt. Als je een zoetere smaak wilt krijgen - voeg een suikervervanger toe. Neem contact op met homogene massa en breken in de bril. Klaar MilkChek strooi met een kaneel met de grond.

MK8.

Naar de inhoud ↑

Pumpkin Milk Cocktail

Bruikbare cocktail kan thuis of gekochte pompoenpuree aan melk toevoegen. Geen tijd om pompoen te koken? Gebruik voor een drankje gehomogeniseerd puree van babyvoedingspotten.

Ingrediënten:

  • 0,3 liter melk
  • 120 g pompoenpuree
  • 4 theelepels suikerzand
  • 100 ml crème
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel vanille

Giet de melk in de blender, voeg een pompoenpuree, suiker, vanille en kaneel toe. Word wakker om het volume te verhogen en in cocktailglazen te barsten. Versier de drinken slagroom.

MK4.

Naar de inhoud ↑

Chocolademelk cocktail

Wanneer de stemming op nul, en dingen niet naar de berg gaan, wil ik zoet. Dit is niet bij toeval - in de periode van seizoensgebonden depressie, heeft het lichaam endorfines nodig die de wereld binnen een kwestie van minuten en krachtiger kunnen maken. Een van de belangrijkste bronnen van endorfines is chocolade, dus een verfrissende chocoladecocktail helpt om met stress om te gaan.

Ingrediënten:

  • 1 kopje chocolade-ijs
  • 1/2 kopje melk
  • 50 g bittere chocolade

Wakker worden een blender-ijs met melk tot homogene massa. Zittend op een fijne rasp is bittere chocolade. Halve chocolademix met een cocktailmassa, en de resterende chocolade versieren de drank in een bril.

MK3.

Naar de inhoud ↑

Milkshek "Tiramisu"

Melkdrank kan zeer vergelijkbaar worden met smaak op het populaire Italiaanse dessert van Tiramisu, die van een contrast-combinatie van een zachte room en een bittere schaduw van sterke koffie houdt. WAAR, zo'n cocktail heeft één nadeel - hoge calorie (470-480 kcal).

Ingrediënten:

  • 200 g ice cream flub
  • 300 mg melk
  • 100 g Cheese Mascarpone
  • 20 ml brandewijn
  • 1 theelepel cacaopoeder
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 60 ml espressokoffie

Neem in de blender grondig alle componenten van de cocktail, met uitzondering van cacaopoeder. Kook de bril en strooi een kant-en-klare cacaobiedrankje of geraspt met een fijne rasp met bittere chocolade.

MK9.

Naar de inhoud ↑

Milkshek met whisky

Alcohol MilkChek voor de volledigheid van de foto - Misschien was het die drank die werd bereid aan het einde van de XIX-eeuw in Europa.

Ingrediënten:

  • 1 L verse melk
  • 12 rauwe yiits
  • 0.5 l whisky
  • poedersuiker

Om te beginnen scheidt u de eiwitten voorzichtig van dooiers en plaats ze in verschillende kommen. Word wakker in witte schuimeiwitten. Steat dooiers met poedersuiker. Het aantal poeder bepaalt zijn smaak. Sommige zoals zoete spitse cocktails, en iemand geeft de voorkeur aan nauwelijks zoete smaak. Anders in een kom met dooiers gekoelde melk en mix goed. Voeg de slag-eiwitten daar toe en meng het weer grondig.

MK2.

Naar de inhoud ↑

Hoe een melkcocktail te koken voor kinderen van 1 jaar

Kleine kinderen houden echt van melkcocktails, en vooral dergelijke dranken prijzende moedercentra. Fruit en bessen toevoegen aan de kinderen ouder dan het jaar in Miklisheki en kinderen zijn ouder - chocolade, ijs en honing.

Het moet in gedachten worden gebracht dat de voorbereiding van melkcocktails voor babyvoeding zijn eigen kenmerken heeft:

  1. Voor kinderen worden alleen gekookte en gepasteuriseerde melk genomen en proberen geen melk te gebruiken die is bereid uit droog poeder.
  2. Kinderen met lactose-intolerantie kunnen worden gemaakt door Milkcheki, waarbij de basis is van een lochter of lactosemelk, sojamelk of natuurlijke melk yoghurt.
  3. Tabbladen raden niet aan om te gekoelde cocktails te geven. Dit is vooral belangrijk in de voeding van kinderen die vatbaar zijn voor verkoudheid en frequente angina.
  4. Voor kinderen MilkChekov gebruiken geen gekochte siropen, omdat ze veel kunstmatige vulstoffen en conserveermiddelen bevatten. Geweldige siroop is gemakkelijk te koken thuis. Om dit te doen, wordt een gelijke hoeveelheid water en suikerzand gemengd, gekookt en toegevoegd vanille, kaneelstok of citroenzest. Dan siroop doopt 5-7 minuten en geef het om af te koelen tot kamertemperatuur.
  5. Voor volledig kleine kinderen worden fruit en bessen voor het eerst verpletterd door een blender, en dan passeren ze door de zeef. In melkcocktails voor kinderen is het noodzakelijk om Citrus, kiwi of ananas met voorzichtigheid toe te voegen, omdat ze Coliek kunnen veroorzaken. Daarom adviseren de kinderen milde recepten van Miklishekov, waar de zure, voorafgaande en onnodige taartcomponenten niet worden geplaatst.

MK10

Naar de inhoud ↑

Wat te doen met lactose-intolerantie?

Mensen die niet in staat zijn om lactose te verteren, zijn niet zo weinig, omdat het op het eerste gezicht lijkt. Onder de inwoners van Europa zijn er van 1 tot 15%. De meeste mensen wonen in Oostenrijk, Finland, Noord-Frankrijk, Midden-Italië en Duitsland - tot 15-20%. Onder de blanke Amerikanen kunnen zich niet correct verteren met 12% van de bevolking en tussen Afro-Amerikanen - 45%. Het grootste aantal van degenen die moeilijk te drinken zijn, leven in Afrika, Azië en Australië. In de landen van Zuidoost-Azië bedraagt ​​hun bedrag 98%.

Zijn velen echt gegeven om te genieten van de voortreffelijke smaak van melkcocktails? Helemaal niet! Rauwe melk bevat aanvankelijk enzymen die nodig zijn voor zelfblussen, dus het veroorzaakt geen problemen met mensen met lactose-intolerantie. Dit betekent dat er vrij geschikte cocktails van rauwe melk zijn. Bovendien hebben veel landen van de wereld de productie van lactosemelk beheersen, waarin lactose wordt verwijderd of gehydrolyseerd.

Er is een andere manier. Wetenschappers hebben bewezen dat als de melk wordt toegevoegd van 1 tot 5% sucrose - conventionele suiker, dan neemt de draagbaarheid toe met 48-96%. Dientengevolge zijn zoete milkshakes veel gemakkelijker om mensen te assimileren die slecht verteren lactose.

Heerlijke coole melkcocktail - een droom is niet alleen elk kind, maar ook een volwassene. Bereid jezelf voor. Deze drank is heel eenvoudig - de geurige en nuttige delicatesse zal op elk moment van het jaar sluiten.

Cocktail thuis zonder chemicaliën

001.

De favoriete delicatesse van elk kind is, misschien ijs, ondanks het feit dat het de oorzaak is van veel verkoudheid. Maar tot Molok, helaas ervaren kinderen niet zo'n alromend liefde, en om ze te laten drinken een paar glazen is gewoon onmogelijk. Melkcocktails zijn drankjes die de voordelen van melk en de smaak en het aroma van ijs combineren.

Melkcocktails vervaardigd in verschillende cafés en balken bevatten vaak een groot aantal chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor het groeiende lichaam van het kind. Het is mogelijk om thuis natuurlijk en heerlijk drankje te bereiden - hiervoor is het noodzakelijk om gelijke delen van melk en ijs en elke jam of jam te nemen.

Componenten worden gelegd in de kom van de blender en slagroom. Handig en heerlijk drinken is klaar - het blijft eraan om het op de bril te gieten en de kinderen te plezieren.

Capture Secrets

  1. Voor melkcocktails is het wenselijk om een ​​zegel, vanille of crèmeijs te kiezen zonder additieven en vulstoffen. De ideale optie is om zelf zo'n dessert voor te bereiden. Klassieke afdichting - de meest voorkomende component die een drankje geeft aan een zachte consistentie en een aangename onvergetelijke smaak;
  2. Zuivelproducten moeten noodzakelijkerwijs natuurlijk en vers zijn, vooral als cocktails zijn voorbereid op kinderen;
  3. Puree van fruit en bessen worden aan de melkcocktail toegevoegd aan de discretie van de kok - ze kunnen samen met melk en ijs worden meegenomen, en u kunt een laag in een glas toevoegen;
  4. Vervang gewone suiker met honing van verschillende soorten of bruine rietsuiker;
  5. Melkcocktails drinken onmiddellijk na het koken. Lang worden ze niet opgeslagen, zelfs in de koelkast - fruitzuren kunnen melkvouwen veroorzaken;
  6. Melkcocktails op basis van ijs en room zijn gecontra-indiceerd met overtollige gewichten en diabetes mellitus, omdat hun calorische gehalte te hoog is;
  7. Cacaopoeder, geraspte chocolade, fruit en bessen, slagroom, kaneelstokjes, noten, wafelbuizen - heerlijke dessertcocktails kunnen elke producten versieren;
  8. De spectaculaire manier van indienen van een melkcocktail is een glas met een suikerrand. De randen van het glas worden in het water neergelaten, vervolgens in de getinte suiker. Dergelijke capaciteiten zien er erg origineel uit, ongebruikelijk en zoals kleine tastoren.

Melkcocktails met ijs

002.

Melkcocktails met de toevoeging van ijs - de gemakkelijkste kijk op dessert zoete drankjes, die thuis onafhankelijk kunnen worden gekookt.

De hoofdcomponent van de cocktail is de melk - het product, dat praktisch het gewicht van de sporenelementen omvat die nodig zijn voor een normaal menselijk leven. Koolhydraten, eiwitten en vitamines ondersteunen immuniteit, versterken haar en nagels. Cocktails met de toevoeging van melk worden als niet alleen heerlijk beschouwd, maar ook nuttig - vooral voor jonge kinderen.

Dergelijke drankjes desserts met de toevoeging van ijs hebben een unieke zachte smaak en een zacht aroma. Gekoelde cocktail is perfect verfrissend bij warm weer.

IJs voor drank

Veel barmannen adviseren het gebruik van vanille-ijs of zegel - klassieke opties voor de voorbereiding van een melkachtige cocktail. Je kunt het in winkels kopen, maar als de drank zich voorbereidt op kinderen, is het beter om het zelf thuis te maken - dus het zal nuttiger en natuurlijk zijn.

Om thuis ijs te bereiden, heb je nodig:

  • 3 kopje crème. Het minimumpercentage van vet - 20%;
  • 6 stuks eierdooiers;
  • Snuifje vanillin voor geur;
  • Een halve kop suiker.

Op kleine vuur wordt crème aan de kook gebracht. Het calorische gehalte aan ijs is direct afhankelijk van het vetgehalte van de crème, dus als het cijfer aan het wikkelen, kunt u minder vetcrème nemen dan gespecificeerd. Vanillin, dooiers en suiker worden gewreven naar wit en mixen met hete room.

De massa wordt opnieuw naar een klein vuur gestuurd en wordt gedigereerd totdat de volledige verdikking - het mag in geen geval kookplaten. Het mengsel wordt uit het vuur verwijderd, flikkerend en afgekoeld en vervolgens twee uur in de koelkast verzonden. Na de opgegeven tijd wordt het geroerd door een blender of mixer en verzonden naar de vriezer.

Om de geur van ijs niet de smaken van andere producten te mengen, kunnen de gerechten worden bedekt met een gewone foodfilm of deksel. Om een ​​meer lucht en homogene melkdessert te verkrijgen, kunt u het meerdere keren verslaan. Met zo'n aantal ingrediënten is het mogelijk om ongeveer 750-800 gram ijs te verkrijgen.

Afhankelijk van het specifieke recept in de melkcocktail, wordt een andere hoeveelheid ijs toegevoegd, dus het kan in kleine porties worden gedaan.

Beste recepten

003.

Vandaag is er een enorm aantal opties voor de voorbereiding van dessertmelkdrankjes. Een verscheidenheid aan recepten, ingrediënten, werkwijzen voor het koken en decoreren van cocktails zullen niet onverschillig laten, zelfs de meest kieskeurige zoetekaart en kritiek.

Klassieke optie

004.

Het traditionele, meest voorkomende en gemakkelijk te koken recept voor een unieke drank, het perfect blussen van dorst en bezit een prachtige smaak en aroma van een melkcocktail. De belangrijkste componenten van het dessert zijn ijs en melk, maar u kunt bijvoorbeeld kruiden, noten, fruit, bessen, siropen, storingen, jam toevoegen als gewenst.

Ondanks het feit dat het klassieke recept te allen tijde er één is, heeft het zijn eigen nuances. Melk voor een cocktail neemt alleen natuurlijk, zonder additieven en conserveermiddelen van derden. IJs is een klassiek moeras, idealiter thuis. Melk wordt noodzakelijk gekoeld tot 6 ° C, dat is, het duurt direct vanuit de koelkast. Vruchten, noten en bessen, die aan het dessert zullen worden toegevoegd, moeten u zeker in een blender slijpen.

Het klassieke recept voor een melkcocktail omvat slechts een liter melk en 250 gram van een afdichting of een ander romig ijs. Beide ingrediënten worden door een blender geslagen totdat een prachtig schuim is gevormd.

Afhankelijk van de individuele smaak, kunt u de hoeveelheid melk wijzigen. Voor een meer vloeibare consistentie duurt het ongeveer een en een half melk liters, als u een melkdrankje wilt door analogie met cocktails in het wereldberoemde snackpakkettennetwerk, worden de proporties van melk verminderd.

Vanillecocktail

007.

Een vanille-melkcocktail wordt bereid uit twee melkglazen, 250 gram zeehonden, twee eetlepels suikerpoeder of suiker, 200 gram crème en chipping vanillin.

In een glas blender wordt ijs uitgelegd en wordt de rest van de producten toegevoegd - Vanillin, poeder en melk. Alles wordt gedurende drie tot vier minuten verscherpt. De voltooide cocktail wordt gebotteld op de glazen en wordt op tafel geserveerd.

Met noten en appels

008.

Delicate, taart smaak appels en een dunne notenmoer is het perfecte en ongelooflijk heerlijke dessertdrank voor de kleinste.

Twee appels worden genomen tot de halve liter melk, twee eetlepels van noten en een compatibele suiker. Huid verwijderd uit fruit, de kern en zaden worden verwijderd, de stukken vegen hetzij door de rasp, of veranderen in een puree met een blender. Slijpappelen worden gemengd met suiker. De gekoelde melk wordt gemengd met gekonfijte appels en wordt in een blender geslagen totdat een dik stabiel schuim wordt verkregen. Over de melkcocktail is versierd met gehakte walnoten in een blender.

Met avocado - belofte van gezondheid

009.

Cholesterol - Strand van de mensheid, het uitoefenen van het lichaam en schepen is niet het meest gunstig effect. Oleïnezuur vervat in avocado en met antioxidantseigenschappen - een substantie die in staat is om cholesterol te verlagen. Melkcocktail met avocado is niet alleen heerlijk, maar vanwege oleïnezuur, ongelooflijk nuttig.

Een melkvaartcocktail wordt bereid uit 500 ml melk, een avocado, frambozensiroop of jam van zwarte bessen en een kleine hoeveelheid honing. Avocado is in tweeën netjes gesneden, het vlees wordt door een theelepel verwijderd en in een blender aangelegd. Vloeibare honing en melk gaan daar. Voor degenen die niet zonder zoet kunnen leven, kun je een beetje zoete bessensiroop in de kom van de blender toevoegen. Alle ingrediënten voor het zuiveldessert zijn gemengd door de paar-drievoudige minuten.

Aardbei-havermout

010

De verzadigde en bevredigende versie van de melkcocktail brengt aanzienlijke voordelen: micro-elementen, aminozuren en eiwitten die in de samenstelling zijn vervat, beïnvloeden de weefsels en organen, verse aardbeien hebben een versterkend effect op de wanden van schepen, en havermout verbetert de toestand van nagels en haar, maak de huid schoon en normaliseer het metabolisme.

In de kom van de blender is havermout geslagen, verse klassieke yoghurt zonder additieven en vulstoffen, kaneel, cacao, aardbei en halve liter melk. Na de opkomst van stabiel dik schuim wordt de melkdrank gebotteld op de bril en versierd met kaneel en vervaagd met havermout.

Melkbanaan

011.

Drink die geschikt is voor zowel kinderen als volwassenen. U kunt de "leeftijdscategorie" vergroten door verschillende lepels van brandewijn toe te voegen bij de kant-en-klare melkdrank. Een mixer of blender in een glas wordt geslagen met 250 gram van een zegel, een liter melk en kleine stukjes banaan. Het drankje wordt gebotteld op een bril, voor kleine kinderen kan een cocktail worden ingericht met stukjes fruit en bessen, en voor volwassenen - een paar alcohollepels.

Melkachtige chocolade

012.

Heerlijke melkdrank met heldere, verzadigde chocoladaroma. Een cocktail bereidt zich op thuis van het ene ijsje, twee eetlepels cacao, suiker, bessen en fruit en 250 ml melk.

Producten worden door een blender geslagen voor het uiterlijk van dik stabiel schuim. Je kunt een heerlijke dessertcocktail versieren als een kleine bal van ijs en geraspte chocolade.

Melk-abrikoos

013.

Delicate en verfrissende melkdrank met de toevoeging van ijs. Bereid uit 200 ml melk, 250 gram abrikozen, vijf eetlepels verpletterd ijs en 50 gram suiker. Kleine stukjes abrikoos zijn aangelegd op het ijs. Alle ingrediënten worden aangedreven door suiker, gegoten met melk en wordt binnen enkele minuten geslagen op kleine snelheden van een mixer of blender.

Melkachtig karamel

014.

Om dit ongewone en originele melkdessert te bereiden, zijn twee porties van vanilleafdichtingen vereist, 400 ml melk, 4 eetlepels suiker en aardbei. Suiker smelt op klein vuur in een kleine pan.

Zodra het goud wordt, voegt u 5 eetlepels water toe en breng de massa met continu roeren op een dikke siroopvormige consistentie. Dan is de warme melk netjes gegoten en wordt aan de kook gebracht.

De inhoud van de pan moet volledig worden gekoeld, waarvoor de container gesloten is met een dichte dekking en enkele uren naar de koelkast verzonden. Caramelmelk met de toevoeging van vanille-afdichtingen wordt gedurende 15-20 seconden door een blender geslagen. De rand van de bril waarin een melk-dessertdrank wordt geserveerd, kan worden versierd met kleine aardbeienplakken.

Melkwortel

015.

Gouden cocktail met een aangename en ongewone smaak.

Een nuttig drankje van melk, wortelsap, honing en slagroom is voorbereid. Het is raadzaam om melk te nemen met een klein percentage vet - ongeveer 2,5%. Het wordt gekoeld in de koelkast en wortelsap.

Je kunt het sap zelf maken - de winkel is niet de moeite waard om te gebruiken. Koud sap en melk worden in een glas blender gegoten en met de toevoeging van honing gedurende 3-5 minuten vóór de vorming van dikke schuim en homogene consistentie. De cocktail wordt vervolgens gemengd met ijs met een mixer en in de koelkast verwijderd.

Je kunt een dessertcocktail versieren met slagroom, munt en nootmuskaat bladeren.

De toevoeging van wortelsap maakt van het gebruikelijke en smakelijke drank ongelooflijk nuttig - het helpt om met extra kilogram aan te gaan en de spijsvertering te normaliseren.

Crème-aardbei

016.

130 gram ijs worden gevormd bij kamertemperatuur. Aardbeienbessen worden schoongemaakt en gedroogd. Melk verwarmt tot kamertemperatuur. Melk, aardbeienbessen en smeltende roomijs gemengd in een glazen van de blender. Alles is geslagen, gebotteld op de voorbereide bril voor een cocktail en versierd met plakjes bessen.

Met de toevoeging van vruchtensap

017.

Een van de gemakkelijkst bij de voorbereiding van de recepten van een melkcocktail. Eén portie wordt gemaakt van melk, ijs en elk vruchtensap. Alle producten worden gemengd en gescoord vóór de vorming van schuim. De kleur en het aroma van de cocktail kunnen worden gewijzigd, afhankelijk van het geselecteerde sap, en u kunt een meerlagige drank maken.

Met kers en ijs

018.

Heldere melkcocktail met de toevoeging van kers. Bessen worden grondig gewassen onder water en gereinigd van stenen. In de glazen van de blender, melk, ijs en bessen worden gemengd, alles is grondig geslagen en de delicatesse van een bril met de toevoeging van ijs.

Met ijs en koffie

019.

Koffiemilkshake wordt bereid uit melk, gekookte koffie - het is wenselijk om de huidige graan - en een vanille of romige afdichting te nemen. Alles wordt grondig gemengd voordat het dikke schuim en homogene consistentie verkrijgt. De afgewerkte drank voor het dessert wordt gebotteld op de glazen, versierd met ijs en geraspte chocolade of chocoladekoekjes.

Met kers en cacao

020.

Voor een melkcocktail is cacao voorbereid - suiker, cacaopoeder en melk neemt. Het afgewerkte drank wordt gekoeld, waarna wordt gemengd met kersensap. De afgewerkte cocktail kan worden versierd met ijs, kaneel, suiker.

Met ijs en framboos

021.

Grote inhoud in het drinken van vitamine C maakt het mogelijk om het immuunsysteem te versterken, helpt om extra kilogram af te komen, de temperatuur te verminderen, ontstaat ontsteking en pijn. In warme melk wordt vloeibare honing verdund, het resulterende mengsel wordt gekoeld. IJs is eraan toegevoegd, alles wordt door een blender geslagen. Raspberry wordt grondig gewassen en ook gemengd met melk. Handige en heerlijke milkshake kan door de zeef worden gespannen om van frambozenkorrels af te komen.

Met kaneel en peer

022.

Rijpe peer wordt schoongemaakt van de schil, snijdt in kleine stukjes en wordt verpletterd in een blenderglas samen met kaneel, mullet en citroensap. Het dessertdrank wordt in de bril gegoten en is versierd met kaneel, bruine eetstokjes of slagroom.

Met mango en yoghurt

023.

Kardemomzaden zijn netjes verwijderd. De blender geslagen zaden, mango-vlees en gewone yoghurt zonder additieven. Cheat Ice wordt toegevoegd, alles is grondig geslagen en gebotteld langs hoge glazen. Van bovenaf is de cocktail versierd met verpletterde pistachenoten.

Melk met Parmezaanse kaas

024.

Selderiesap wordt gemengd met geraspte parmezaanse kaas, melk en fijngehakte gember. Alles is grondig door een blender geslagen en versiert de delicatesse van selderij twijgen.

"Paradise Apple"

025.

Sappige zoete appels zijn zorgvuldig schoon, waarvan ze de kern verwijderen en afvegen door de rasp. De resulterende puree kan worden opgeschort met suiker. Dan wordt het met melk gegoten en al twee keer in de blender in de blender geslagen. Desert dessertcocktail met gemalen noten.

"Mint Cloud"

026.

Natuurlijke vetmelk, vanille-ijs en muntsiroopmix in de glazen van de blender. Stelers van munt, slagroom en geraspte chocolade kunnen worden gebruikt als decoratie van de drank.

Romig met aalbes

027.

Bevroren bes wordt verpletterd in een blender. Dan worden ze aangedreven door suiker, cookies, melk en ijs worden toegevoegd. Alle producten voor de cocktail zijn verpletterd. De crème van hoge vetheid wordt afzonderlijk van de andere ingrediënten geslagen, en vervolgens gebruikt als een ornament voor de afgewerkte drank.

Met exotisch fruit

Vruchten van data worden in druk gesneden en van de botten gereinigd, in kleine stukjes gesneden. Datum kan worden vervangen door andere ongewone en tropische vruchten. Ontdekte data worden in een blenderblok geplaatst.

Verse gekoelde melk voor een cocktail gemengd met fruit. Voeg een theelepel vanillin toe en sloeg het resulterende mengsel op maximale snelheid. Het wordt meerdere keren gedaan totdat de dikke samenstelling van de zachte consistentie en beige schaduw wordt verkregen.

IJs wordt toegevoegd aan de blender en wordt gedurende enkele minuten bij maximale snelheid geslagen. De voorbereide melkcocktail wordt gebotteld langs de gekoelde hoge bril en gemengd met honing.

Kindermelkcocktails

005.

Heerlijke en behulpzame drankjes voor de kleintjes.

Met framboos en kwark

De bessen van frambozen of een ander - kers, krenten, bosbessen, bramen, melk, citroensap, kwark, bruine suiker en bessen of fruitsiroop worden gelegd in de blenderom. Alles wordt grondig gemengd voordat de vorming van stabiel schuim op hoge glazen wordt gegoten. Je kunt een drankje versieren voor kinderen met mint twijgen of chocolade.

Chocolademelk

Swab en melk voor dessert zijn verdeeld in twee gelijke delen. Bananen worden schoongemaakt van de schil en snijden in stukken, vervolgens geslagen met een deel van melk en een deel van het ijs. Op het waterbad of in de magnetron naar de chocolade wordt vervolgens gemengd met de resterende zuivelproducten.

Het afgewerkte drank wordt gegoten met lagen in een cocktailglas en versierd met geraspte chocolade of bruine eetstokjes.

Aardbeienmelk

De gewassen aardbeienbessen vegen door fijne zeef. Kleine aardbei kan worden gebruikt als decoratie van de voltooide cocktail. De resulterende aardbei puree puree wordt gemengd met suiker, honing, vanille, citroenzest en melk. Blender Alle ingrediënten zijn zorgvuldig verpletterd. Een heerlijk dessertdrank is versierd met bekroonde bessen in suiker.

Fruit op vakantie

In de kom van de blender zijn vruchten verpletterd - ananas, meloen, druiven, kruisbessen - met het toevoegen van honing. Je kunt het fruitdessert versieren met marmelade, verse bessen in suiker of cucatami.

Tips voor het koken

006.

  1. De hoeveelheid ingrediënten kan de smaak en het aroma van de melkcocktail verjongen. Je kunt een populair drankje koken met een lichte verzadigde smaak van fruit, met vermindering van de hoeveelheid melk en toenemende fruit en bessen;
  2. Voor cocktails thuis is alleen het gebruikelijke vanille of romige ijs zonder smaken en vulstoffen gekozen;
  3. Het toevoegen van vers vruchtensap vermindert het calorie-gehalte van de melkdrank en doof dorst;
  4. Cocktails worden geserveerd in een hoge transparante bril. Decoraties voor delicatesse kunnen muntblaadjes, noten, bessen, fruit, smaakmakers en specerijen, snoepjes zijn.

Interessante feiten

  • Zuivelcocktails werden voor het eerst genoemd in 1885. Samen met ijs en melk werd whisky aan hen toegevoegd - volgens een gemeenschappelijke mening, in medische en gezondheidsdoeleinden;
  • Een speciale blender voor de voorbereiding van populaire melkcocktails werd in 1922 gecreëerd;
  • De meest spectaculaire en ongewone component van zuivel-desserts is een pompoen;
  • In 2000 werd de grootste cocktail gecreëerd in New York, opgenomen in het boek van Records Guinis;
  • Banana-Honey Milkshake zal helpen omgaan met de gevolgen van een snelle partij. De magische drank draagt ​​bij aan het herstel van voedingsstoffen en nuttige stoffen - magnesium, suiker en kalium.

Bekijk de video:

Добавить комментарий