Cocktail de lait réel et savoureux à la maison

Traitement plus savoureux et plus agréable à des friandises sucrées et utiles qu'un milkshake, trouve cela difficile. Les enfants l'aiment particulièrement, car il se prépare sur la base du lait et des additifs aux fruits.

C'est toujours une boisson rafraîchissante, pour cette raison, utilisez-la à chaud heure d'été. Ce genre de cocktails d'été, des types et des remplissages absolument différents, sont tenus d'offrir dans des stations balnéaires du sud et des sanatoriums.

Lait cocktail profite aux gens de tous âges et de toxicomanie

Même les jeunes athlètes et filles qui détiennent divers régimes.

Il existe plusieurs types de cocktails de lait:

  1. Saveur de vanille normale ou traditionnelle.
  2. Diététique, avec une calorie réduite.
  3. Protéine.

Préparez un cocktail laitier à la maison est complètement simple. Mais dans la préparation d'une délicieuse boisson, il y a ses secrets.

Secrets de la préparation d'un cocktail de lait délicieux et utile

Secrets de la préparation d'un cocktail de lait délicieux et utilePremièrement, la ferme doit avoir un mélangeur ou un mélangeur. Sans la présence de tels "aides", faire un cocktail de lait parfaitement à la maison ne fonctionnera pas. De plus, ces dispositifs doivent avoir un mode de vitesse Mega dans leurs caractéristiques, sur lesquels le cocktail devrait être touché.

Deuxièmement, la base de lait pour un cocktail doit être refroidie, mais pas beaucoup. Du lait très froid pour avoir un bon et le cocktail principal nourrissant et délicieux pour le dessert ou la collation ne fonctionnera pas.

Troisièmement, il est nécessaire de retirer les os et de couper la pelure des baies et des fruits utilisés dans le cocktail. Pour que le goût du cocktail soit plus saturé, les ingrédients de fruits baies sélectionnés doivent être pré-allongés et seulement mélangés avec du lait.

Quatrièmement, décorer un cocktail, vous devez refuser la crème fouettée avec une graisse accrue. Bien sûr, c'est l'un des ingrédients les plus délicieux, mais afin de réaliser une teneur en calorie inférieure dans un cocktail, la crème peut être remplacée par une fouettée naturelle et nécessairement sauvée en yogourt en mousse.

Cinquièmement, la glace pour un cocktail traditionnel peut être n'importe quel type et forme, mais mieux s'il s'agit d'une briquettte.

Sixièmement, c'est un tel plat comme un cocktail de lait, permet à celui qui la prépare à exercer n'importe quel fantasme et à passer les expériences sur lui, ajoutant divers garnitures. Grâce à différentes combinaisons, vous pouvez obtenir un nouveau goût et une couleur intéressants et exclusifs dans le cocktail.

Au septième, au lieu de vivre des fruits frais, dans un cocktail à base de lait, vous pouvez ajouter des sirops et des jus de confiture, de fruits et de baies.

Au huitième, avant de décorer et de soumettre une telle boisson, comme un cocktail à base de lait, il devrait s'agir de la tension.

V-ninth, si vous voulez préparer un cocktail de lait sans glace, vous pouvez le remplacer par un yaourt pré-congelé (faible en gras et sans charbeurs de fruits sucrés). Une si merveilleuse boisson délicieuse peut être offerte aux personnes âgées, sous réserve de diverses maladies, telles que la souffrance du diabète.

Dans les dixièmes, décorer et magnifiquement servir ce type de cocktail peut être simple à l'aide de tout à fait à cet effet - Plats (tasses, crèmes, verres ou moules), tubes, fruits, feuilles de menthe fraîches et baies entières.

Le onzième, au printemps ou en automne, des fruits frais avec des baies peuvent être remplacés avec fraîchement congelés, récoltés au cours de l'été dernier.

Toutes les célèbres cocktails laitiers cuits de manière indépendante des maisons sont construites sur deux recettes principales:

  1. Recette traditionnelle de base.
  2. Recette de cocktail classique, chocolat.

Recette pour cocktail de lait traditionnel de base

Cocktail de lait classiqueComment faire un cocktail de lait à la maison?

Produits utilisés dans la recette de base. Il n'y en a que deux:

  1. Lait - 1,5 litre.
  2. Crème glacée, de préférence étanchéité en Briquette - 300 g

Le processus de préparation directe de ce cocktail ne prend pas du temps, à peine quelques minutes:

  1. Mettez la crème glacée dans un bol pour un mélangeur ou un mélangeur et de la verser.
  2. Mélangez ces produits en utilisant la vitesse la plus élevée de ce dispositif d'assistance qui sera utilisé.
  3. Versez le produit résultant sur des lunettes ou des tasses et décorez la brochure verte de la menthe fraîche, en ajoutant une couleur de paille de cocktail.

Recette pour un cocktail de lait de chocolat classique

Recette de cocktail de lait de chocolat classiqueL'utilisation d'un cocktail à base de lait de cacao est "classique" dans la formulation d'une boisson laitière.

Produits Ingrédients utilisés pour le cocktail de chocolat laiteux pour 6 grandes portions:

  1. Lait - 2 litres.
  2. Crème glacée, de préférence scellée avec de la miette au chocolat, à Briquet - 450
  3. Poudre de cacao - 25 g

Étapes de préparation:

  1. Dans un grand bol pour mélangeur ou mélangeur, collectez le lait, la crème glacée et le cacao en poudre.
  2. Cérangez les produits collectés à la vitesse la plus élevée dans un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à une mousse de couleur au chocolat épaisse et très savoureuse.
  3. Purl le mélange résultant en lunettes hautes ou dans des lunettes, le séparant entre eux de manière égale.
  4. En décoration, vous devez utiliser une poudre de cacao ou une cannelle au sol.

Important:

  1. La crème glacée utilisée dans la préparation de ce cocktail peut être pure chocolat.
  2. Si vous souhaitez obtenir une direction plus crème dans le goût du cocktail, il n'est pas possible d'utiliser du lait, mais une crème à faible graisse de 10%.

Il existe une catégorie de personnes qui ne peuvent pas utiliser de type naturel de lait ni de crème dans leur régime alimentaire. Pour cette catégorie de personnes, vous pouvez préparer une boisson de lait rafraîchissante sans utiliser de lait dans sa composition.

Recette de boisson rafraîchissante au lait - cocktail sans l'utilisation de lait

Cocktail des fraises de banane et du yogourtProduits utilisés dans cette option d'un cocktail:

  1. Banane frais - 2 pcs.
  2. Fraise frais - 100 g.
  3. Yaourt Kefir Natural Boire - 950

Schéma de cuisson:

  1. Préparer des bananes. Lavez-les et nettoyez-les des peaux. Couper en petits morceaux et mettre dans un bol à mélangeur.
  2. Préparer des fraises. Lavez-le et nettoyez-la contre la queue de roque. Les baies mineures mettent dans un bol de mélange entiers et de grandes pièces coupées et ajoutent également à la banane.
  3. Ici dans le bol pour la préparation d'un cocktail au fruit préparé pour verser un yaourt naturel de kéfir de kéfir. Mélanger les produits.
  4. Blend Products Blender à la vitesse la plus élevée dans les 2-3 minutes.
  5. Cocktail cuit à blâmer pour les tasses et peut être saoul. Ce sera irréel délicieux!

Cocktail de protéines (protéines)

Cette boisson utile peut être préparée en utilisant des protéines comme ingrédient principal, qui est vendue sur n'importe quelle pharmacie ou un magasin de sport, et simplement le dissoudre avec de l'eau minérale, mais nécessairement non carbonaté et remplir immédiatement perdu par le corps pendant la formation ou Trousse de vitamines.

La maison de la protéine de lait fraîchement préparée beaucoup plus utile et plus savoureuse

Parmi les ingrédients utilisés dans la préparation d'un cocktail de lait de protéines à la maison, on rencontre souvent du fromage cottage avec du kéfir, composant de protéines d'œufs et de noix. Combinant ces ingrédients avec diverses baies et banane, vous pouvez obtenir un merveilleux dessert protéique avec un goût inégalé.

Recettes simples d'un mélange cocktail protéique cuit indépendamment

Cocktail protéique-protéine avec noix et bananeRecette de base pour un cocktail rafraîchissant de protéines protéique-protéine cuit indépendamment à la maison

Produits Ingrédients utilisés dans le cocktail:

  1. Lait frais, refroidi - 250 g
  2. Fromage cottage doux, tout contenu gras - 200 g.
  3. Les noix "noix de cajou" ou "noisette", nettoyées de la coquille - 50 g.
  4. Banane mûre et frais - 1 pc.

Ordre de cuisson:

  • Connectez-vous dans un bol de mélange pour fouetter du lait, des noix, pelées du cheese Hubban et du cottage;
  • Battez un mélangeur à sa vitesse la plus haute vitesse de 1,5 minutes;
  • Versez le mélange dans un verre et buvez fraîchement préparé.

Ce cocktail est utile pour la récupération musculaire après la formation des athlètes ou des répétitions de ballet.

Recette de cocktail de protéines classique

Recette de confiture de la protéine classiqueCette boisson peut être remplacée par une réception à part entière de nourriture de la journée. Il est particulièrement utile aux dames qui ont décidé de réinitialiser le surplus de leur poids.

Des produits:

  1. Oeuf de poulet frais - 1pc.
  2. Grade de la fleur de miel - 30 g.
  3. Le noyau de la noix de noix, purifié de coquille et un mellover - 50 g.
  4. Kefir ou Yaourt (boire), sans ajouter des céréales ou des charges de fruits, refroidis - 250 g

Algorithme de cuisson:

  • Dans un bol pour un mélangeur ou un mélangeur collectionne tous les ingrédients alimentaires pour un cocktail: miel, le contenu des œufs de poulet frais, un noyau de noix et du kéfir (yogourt);
  • Mélanger le mélangeur (mélangeur) 2 minutes à la vitesse la plus élevée.

Deuxième vue de la recette classique pour un cocktail de lait de protéines

Cocktail de lait avec fromage cottage et confitureListe de produits:

  1. Les œufs de poulet frais sont grands, pré-cuits à l'état "volumineux" - 4 pcs.
  2. Lait frais, refroidi - 400 g
  3. Fromage cottage de toute graisse, molle - 180 g (1 paquet).
  4. Toute confiture - 50 g.

Algorithme de cuisson:

  • Effacer les œufs bouillis de la coquille. Split Yolks avec des protéines. Yolks à enlever dans le réfrigérateur, ils peuvent être nécessaires pour faire de tout autre plat et les protéines se sont déplacées dans un bol à mélangeur dans lequel un cocktail cuisinera;
  • Ajouter à un bol de mélange au lait de protéines, au fromage cottage, confiture;
  • Mélanger le mélangeur à la vitesse la plus élevée et à la puissance de laquelle le dispositif est capable;
  • Le mélange résultant est divisé en deux parties. Un verre et la seconde pour enlever le réfrigérateur à la prochaine fois.

Ainsi, comme vous pouvez le constater, faites un cocktail laitier pour tout le monde, la principale chose est la présence des ingrédients nécessaires et du mélangeur (mélangeur), car il est difficile de faire une magnifique délicatesse sans eux. Expérimentez, essayez de profiter!

Bon appétit!

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Meilleures recettes Cocktail de lait à la maison avec crème glacée - refroidissement savoureux

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Délicieux lait et crème glacée Cocktail - Préparez-vous à la maison

Si dans les mains d'un verre avec un cocktail de lait, l'ambiance ne peut pas être mauvaise. Une paire de gorgées d'air frais, épaisse et d'air avec de la glace et ici est une véritable joie d'enfance, même si vous n'êtes pas été un enfant pendant une longue période. Beaucoup préfèrent préparer des cocktails sucrés personnellement, et c'est vrai, je pense. À la maison, il est plus facile de vérifier non seulement la qualité des produits utilisés, mais il est possible de repeindre une recette classique à votre manière. Vous pouvez ajouter tout ce que vous aimez - des baies, des fruits, du chocolat, du caramel et même des biscuits dans la boisson laitière. Au lieu de sucre ordinaire, vous pouvez mettre miel, lait condensé, sirops et confitures - comment est-ce tout délicieux!

Teneur:

Cocktail de lait avec crème glacée - proportions classiques, recette, règles de fabrication

Règles de cuisson et de proportion
  1. Afin de former une mousse luxuriante, stable et élevée dans la surface du cocktail, vous devez utiliser du lait gras (avec une teneur en graisse de 3,2%). Peu de temps avant la cuisson, vous devez refroidir, et il vaut mieux se tenir au congélateur afin qu'il ne commence que de geler, mais il reste liquide.
  2. Les proportions de crème glacée et de lait dans un cocktail dépendent du type de cohérence que vous souhaitez obtenir à la fin. Si vous aimez une boisson dense et épaisse, prenez les deux composants dans une proportion égale - 300 g, par exemple. Mais pour la préparation d'une légère option, la quantité de glace doit être réduite à 200 et même jusqu'à 100 g.
  3. Lorsqu'un mélangeur fouetter un cocktail, la buse doit être inclinée autant que possible sur le verre afin qu'elle capture plus d'air et s'asseoir le mélange de lait. Il s'avère beaucoup de bulles.
  4. Pour les bonbons, le sucre ordinaire ou la poudre de sucre sont ajoutés, chérie. Et pour goûter - des baies naturelles (savoureuses avec des fraises, des froisseries et des myrtilles, des cassis noirs ou rouges) et des fruits (bananes, kiwi et melon, pastèque, pomme, etc.). Peut être mélangé dans des sirops de baies de desserts, du lait condensé ou même de la confiture - il n'y a pas de restrictions à cet égard.
  5. Pour un cocktail classique, une crème glacée laitière et laitière, une popsicle ou une étanchéité est généralement utilisée. Ces types de délicatesse ont un goût doux de crème. Une crème glacée au chocolat est mise en boisson avec un goût de chocolat, un cocktail de caramel conviendra à la crème-brulee.
  6. Nous sommes pareils et épices - vanille (naturel, vanillin ou sucre à la vanille), cannelle, cardamome, etc.
  7. Dans un cocktail au lait de chocolat, vous pouvez ajouter une partie supplémentaire de chocolat - sous forme de tuiles ou de cacao.
  8. Vous pouvez décorer un cocktail avec une casquette de crème fouettée, de baies, de chips au chocolat ou de noix de coco, des feuilles de menthe, des noix moulues, cassées en morceaux de biscuit, des biscuits, des gaufres.
  9. Pour un refroidissement plus rapide dans la boisson, vous pouvez mettre une glace en croûte.
  10. Vous pouvez également ajouter divers sirops au cocktail (y compris de la confiture), de la purée de baies ou de la purée de fruits, des jus de fruits fraîchement pressés ou en conserve, des essences et des saveurs.
  11. Combien de calories seront dans le dessert, dépend de la teneur en graisse globale des produits laitiers, des quantités de sucre ou d'autres édulcorants. La teneur en calorie totale de la délicatesse peut varier de 80 à 300 kcal pour 100 g.

Recette de cocktail de lait classique sans additifs

Méthode de cuisson classique

Ingrédients:

  • Vache à lait (peut être remplacé par amande ou soja) - 250 ml;
  • Crème glacée blanche - 100-250 g;
  • Poudre à sucre ou petit sucre - 1,5-2 c. l.;
  • Vanillin ou sucre à la vanille - au goût et au désir.

Ordre de cuisson:

  1. Refroidi au lait du congélateur pour verser dans un agitateur (mixeur de buse). Il y a un sable de la vanille et du sucre (poudre).
  2. Soyez fouetté à grande vitesse jusqu'à ce que l'air, la mousse lâche apparaisse.
  3. Ajouter la crème glacée, battre à nouveau.
  4. Versez des lunettes hautes, décorez à votre discrétion et soumettez immédiatement.

Préparer le milkshake fait maison avec la banane et la crème glacée dans un mélangeur avec mousse

Option avec banane

Composition (2 portions):

  • Lait (mieux prendre de la graisse) - 2 verres (500 ml);
  • Swab - 100-200 g;
  • Bananes (douce, mûre) - 2 pcs. (taille moyenne).

Comment cuisiner à la maison Banana Lait Cocktail - Instruction avec photo:

  1. Banane purifiée coupée en cercles, coulant dans le bol du mélangeur (si le mélangeur submersible sera utilisé - dans n'importe quel récipient à rayons approprié). Banane tranchée
  2. Ajouter 1-2 Briquette à la crème glacée. Crème glacée ajoutée à la banane
  3. Versez un peu de lait très froid. Battez jusqu'à l'homogénéité. Puis versez le reste du lait et battez à nouveau jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Lait ajouté
  4. La boisson résultante va de préférence à boire pendant une demi-heure après la cuisson - qu'elle reste plus longue, les moins savoureuses et belles deviennent.

Cocktail de lait et de crème glacée avec cerise (ou autres baies) à la maison

Cocktail de cerise de lait avec crème

Proportions d'ingrédients:

  • lait - 200 ml;
  • crème glacée - 200 g;
  • Cerise ou autre baies (fraîche ou gelée) - 100 g;
  • Sucre - 1-2 Art. l. (goûter).

Comment faire un cocktail de lait avec une cerise (fraise, cassis, myrtilles, etc.):

  1. De la baie pour enlever les os, expédiez-le dans le bol. Ajoutez du sucre et perforez un mélangeur submersible pour obtenir une purée presque homogène.

    Si vous voulez cuisiner une boisson de framboise, il est préférable d'essuyer la purée de baies à travers un tamis pour éliminer les petits os de la framboise.

  2. Ajouter haché en petits morceaux de glace, tuer.
  3. Versez le lait, battez soigneusement en mousse, consistance légère. Prêt, vous pouvez essayer.

Cocktail de lait avec fruits et crème glacée douce - Cook sans mélangeur et mélangeur

Recette avec des fruits

Ces produits seront nécessaires (pour 1 portion):

  • La chair de la pastèque (peut également être préparée avec kiwi, melon, pêches et autres fruits) - 150 g;
  • crème glacée, lait - 100 g;
  • Poudre de sucre - 1 TSP;
  • Triche glace - pour un refroidissement rapide;
  • Crème fouettée, caramel liquide, sirop - pour la décoration (facultatif).

Comment cuisiner:

  1. Pulpe de pastèque Crusez-vous pour une fourchette ou une presse pour la purée de pommes de terre. Essuyez à travers le tamis.

    Par le même principe, vous pouvez grincer et chair d'autres fruits.

  2. La crème glacée pour ce cocktail a besoin d'un légèrement décidé. Par conséquent, n'oubliez pas de le retirer du congélateur 15 à 20 minutes avant le début de la cuisson ou un peu chaud au micro-ondes afin qu'il devienne doux.
  3. Mélangez la purée de fruits avec du sucre en poudre et de la glace, remuez jusqu'à l'homogénéité.
  4. Pour déplacer la masse au shaker (un grand verre avec un couvercle), une bouteille en plastique, un pot, un autre conteneur de fermeture étroitement. Ajouter le lait et la crumpe de glace.
  5. Fermez le conteneur et agitez intensément pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que la masse devienne de l'air. Tout peut être divisé en portions, décorer et profiter de délicieux.

Cocktail à lait sec avec sirop de baies et crème glacée à la vanille - fouettée par un mélangeur

Avec l'ajout de sirop

Il faudra (pour 2 personnes):

  • Lait sec - 1/3 pile;
  • Eau refroidie - 1 pile;
  • crème glacée - 100 g;
  • Sirop doux (orange ou autre) - 50 g (au goût).

Recette pas à pas:

  1. Mélange de lait sec à diluer avec de l'eau, ajout d'un liquide avec de petites portions et en remuant immédiatement, des morceaux de rupture.
  2. Entrez le sirop dans le lait, battez le mélangeur à grande vitesse.
  3. Mettre un petit morceau de glace de forme arbitraire. Battre à nouveau à nouveau.

Le cocktail d'air vaut mieux boire immédiatement jusqu'à ce que la mousse soit datée.

Cocktail de lait au chocolat épais avec chocolat (cacao) - Les maisons

Cocktail de crème glacée au chocolat, lait et chocolat

Ces produits seront nécessaires (pour 3 portions):

  • Lait - 300 ml;
  • Crème glacée - 200-300 g;
  • Chocolat - 100 g ou 2-3 c. l. cacao;
  • Petit sucre ou poudre - 3-4 c. l. (peut être plus, au goût);
  • Décorcé de la glace - à volonté;
  • Vous pouvez ajouter une petite liqueur ou une autre boisson alcoolisée légère, si le dessert n'est pas préparé pour les enfants.

Comment faire cuire un cocktail de lait avec de la glace - Nous comprenons étape par étape:

  1. Casser au chocolat en morceaux et mettre dans une casserole, verser du lait, endormir le sucre endormi.

    Vous pouvez utiliser du lait, des chocolat noir, amer ou même blanc - ce que vous aimez. Il est possible de le remplacer par un type de non-légeule soluble de cacao, mélangé ou une poudre conventionnelle.

    Faites chauffer le lait, en remuant, attendez que le chocolat fond / dissolvait le cacao. Maintenant, vous devez refroidir le mélange ou simplement ajouter de la glace écrasée.

    Mélange de lait au chocolat
  2. Mettez la crème glacée dans le bol du mélangeur. Si vous souhaitez ajouter une goutte de liqueur. Glace en mélangeur
  3. Versez un mélange de chocolat dans un mélangeur, battez des bulles. Millet au chocolat

La boisson finie peut être décorée avec de la cookie Oreo - il s'avère belle et savoureuse.

Recette pour un cocktail de lait de joints avec jus de jus: une mousse magnifique et le goût est juste un miracle

Cocktlement du jus et des phoques

Ingrédients pour la cuisson 2 portions:

  • TAPE (haute qualité, savoureuse, sans substitut de la graisse du lait) - 200 g;
  • Jus - 250 ml (de préférence épais, à la fraise parfaitement appropriée et à la fraise et à la banane).

Ordre de cuisson:

  1. Jus et joint placé dans un récipient profond étroit.
  2. Être un mélangeur. Premièrement, le mélange doit être homogène, puis la mousse sera saturée d'en haut. Ni le sucre ni le lait n'ajouter en outre à ajouter.

Il est recommandé de boire immédiatement jusqu'à ce que la mousse ne soit pas opale.

Cocktail de lait soviétique de l'enfance avec l'ajout de crème glacée - Comment préparer en URSS

Cocktail de lait Comment se préparer en URSS

Pour 4 portions à prendre:

  • Lait - 400 ml;
  • crème glacée - 100 g;
  • Le sirop (selon GOST a utilisé Orange, mais peut être remplacé par une autre vue ou sucre) - 4 c. l.

Recette progressive:

  1. Cool jusqu'à 2-5 degrés de lait, de joint et de sirop (sable sucre) dans le bol de mélangeur.
  2. Battre avant d'augmenter le volume et la formation d'une mousse abondante. Il est préférable d'utiliser un mélangeur de bar ou un cappuccinateur (mousse). Mais à la maison, vous pouvez battre le mélangeur ou le mélangeur habituel (submersible).

Cocktail de lait (Milkshek) comme dans McDonalds - de la crème glacée à la crème

Recette Comment préparer dans McDonalds

Composants et proportions (pour 2 portions):

  • Lait - 200 ml (cool pré-cool);
  • Crème (faible graisse) - 50 ml;
  • Crème glacée à la vanille - 200 g;
  • Chocolat (facultatif) - pour la décoration;
  • Sucre à la vanille - 10 g + sucre de sable ordinaire pour adoucir, si nécessaire.

Les principales étapes de la cuisson:

  1. Versez les ingrédients liquides dans un verre de mélangeur d'immersion.
  2. Mettez la crème glacée, verser le sucre et / ou la vanille.
  3. Battre, en utilisant une buse sous la forme d'un fouet.
  4. Avant de servir, saupoudrer de chocolat ou de cannelle râpé.

Recette vidéo

Bon appétit!

Milkman en chef

Je fais de la nourriture utile délicieuse et vice versa.

1. Cocktail de lait classique avec de la crème glacée

Comment faire un cocktail de lait: Milkshake classique avec crème glacée
Ohmydish.com.

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe de toute glace;
  • 250 ml de lait;
  • 1-2 cuillères à café de confiture, de miel ou de sirop - à volonté.

Cuisine

Blender allumera la crème glacée et le lait en une masse homogène. Mettre dans un grand verre. Si désiré, décorer la crème fouettée, le sirop, les biscuits, les fruits et les baies.

Biggerbolderbaking.com.

Realfood.tsco.com.

WellsfoodService.com.

Thechunkychef.com.

Shape.com.

2. Cocktail laitier avec fruits ou baies

Cocktail de lait avec myrtilles / presquesupermom.com

Cocktail de lait avec pomme / pumpkinnspice.com

Cocktail de lait avec pêche / palatablepastale.com

Cocktail de lait avec orange / bitememore.com

Cocktail de lait avec cerise / theblackpeppercorn.com

Cocktail de lait avec fraise / Eatyourselskinny.com

Cocktail de lait avec banane / grandbaby-cakes.com

Ingrédients

  • 100-150 g de fruits ou de baies;
  • 250 ml de lait;
  • 8 cuillères à soupe de crème glacée à la vanille;
  • 1-2 cuillères à café de miel, de sirop ou de confiture - à volonté.

Cuisine

Les morceaux de fruits ou de baies écrasent dans un mélangeur avec une petite quantité de lait. Après ajouter de la glace. Mélanger.

Versez le lait restant et reprenez-vous.

3. Cocktail de lait avec des frambots et du chocolat blanc

Cocktail à lait avec fraise et chocolat blanc
grandbaby-cakes.com.

Ingrédients

  • 110 g de frères fraîches;
  • 1 cuillère à soupe de sucre;
  • 1 cuillère à café de jus de citron;
  • 100 g de chocolat blanc;
  • 180 ml de lait;
  • 8 cuillères à soupe de crème glacée à la vanille;
  • Crème fouettée - pour la décoration.

Cuisine

Réservez une paire de baies pour la décoration et le reste du mélangeur avec du sucre et du jus de citron. Essuyez la sauce à travers le tamis pour me débarrasser des graines.

Le chocolat blanc fond dans le micro-ondes ou sur un bain d'eau. Légèrement cool.

Mélangez le lait de mélangeur, la crème glacée et le chocolat. Le poids doit être épais et homogène.

Versez les parois internes d'un verre à la sauce à la framboise. Après ajout de cocktail de lait.

Décorer la crème fouettée et les baies.

4. Cocktail de lait avec sauce au chocolat

Cocktail de lait avec sauce au chocolat
Food52.com.

Ingrédients

  • 240 ml de café;
  • 100 g de sucre;
  • 120 g de cacao;
  • 2 sels de déchiquetage;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de sucre;
  • 60 ml de lait;
  • 2 cuillères à soupe de lait sec;
  • 12 cuillères à soupe de crème glacée;
  • 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat.

Cuisine

Faire bouillir le café et le sucre. Poussez le cacao et la pincée de sel. Après quelques minutes, lorsque la sauce s'épaissit, ajoutez de la vanille. Refroidir à la température ambiante.

Dans le mélangeur, nous prenons du lait, de la crème glacée, du sel et du sirop. Dans le verre verser une sauce, après un cocktail. Alterner des couches au sommet.

5. Cocktail de lait avec des baies entières

Cocktail de lait avec des baies entières
Yummly.com.

Ingrédients

  • 250 g de frambose, myrtilles, mûres ou autres baies;
  • 2 cuillères à café de sucre;
  • 350 ml d'eau;
  • 10 cuillères à soupe de crème glacée;
  • 170 g de yogourt grec;
  • 60 ml de lait.

Cuisine

Baies avec sucre mis dans une petite casserole et verser avec de l'eau. Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils commencent à éclater et à mettre en évidence le jus et le sable de sucre ne se dissoldra pas. Après cool.

Le mélangeur se réveille de la crème glacée, du yaourt et du lait.

Faire bouillir le cocktail sur des lunettes. Ajoutez à chaque fois que plusieurs baies du sirop de sucre. Remuer et servir à la table.

6. Cocktail de lait avec des biscuits

Cocktail de lait avec cookie
apumpkinandaprincess.com.

Ingrédients

  • 5-6 biscuits, sable ou autre cookies;
  • 8 cuillères à soupe de crème glacée;
  • 240 ml de lait;
  • Crème fouettée, miettes au chocolat et biscuits - pour la décoration.

Cuisine

Biscuits Nang en petits morceaux. Réveillez-vous dans un mélangeur avec de la crème glacée et du lait.

Mettre dans un verre. Décorer la crème, le chocolat et les biscuits.

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7. Cocktail de lait avec du café

Cocktail de lait avec café
Bakeyourday.net

Ingrédients

  • 10 cuillères à soupe de glace à la vanille;
  • 1 cuillère à café de cacao;
  • 1 pincement de cannelle;
  • 80 ml de café froid;
  • 60 ml de lait;
  • Crème fouettée et chocolat pour la décoration.

Cuisine

Réveillez-vous une crème glacée, cacao, cannelle, café et lait. Mettre dans un verre. Décorer la crème fouettée et le chocolat.

8. Cocktail de lait avec des dates

Cocktail de lait avec des dates
DOPEDOFHOME.com.

Ingrédients

  • 100 g de dates;
  • 60 ml d'eau;
  • 12 cuillères à soupe de crème glacée à la vanille;
  • 240 ml de lait.

Cuisine

Couper des dates en petits morceaux. Versez de l'eau et mettez au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes. Mettre dans un mélangeur et faire de la purée de pommes de terre.

Ajoutez de la glace et du lait au mélange de cadeaux. Battre et se déverser immédiatement sur les lunettes.

9. Cocktail de lait avec cola

Cocktail de lait avec cola
Boulderlocavore.com.

Ingrédients

  • 10 cuillères à soupe de glace à la vanille;
  • 80 ml de lait;
  • 2 cuillères à soupe de jus de cerise;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert;
  • 200 ml cola.

Cuisine

Dans le mélangeur, prenez la crème glacée, du lait, la moitié de la cerise et du jus lineux.

Au fond de la vitre, verser le jus restant et après - le milkshake. Environ la cinquième partie laissait vide.

Top versez lentement le cola.

Se sentir comme un barman 🍶🍾

10. Cocktail de lait avec la couleur Dragee

Cocktail de lait avec la couleur Dragee
Sallysbakakaddiction.com.

Ingrédients

  • 2 banane;
  • 80 ml de lait;
  • 4 cuillères à soupe de crème glacée;
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 1 cuillère à café de couleur dragée.

Cuisine

Les bananes coupèrent des tranches et un gel. Après le broyage. Si votre mélangeur n'est pas destiné à la glace, utilisez les fruits habituels.

Versez du lait et prenez jusqu'à une masse homogène.

Ajoutez de la crème glacée et de la vanille au mélange de lait de bananium. Battre à nouveau.

Boal sur les lunettes et ajoutez Dragee.

Qu'est-ce que le laitkeki, pourquoi sont-ils si populaires et quel est le bénéfice d'eux? Comment faire des cocktails de lait à la maison? Quelle est la recette la plus délicieuse? Le lait devrait-il être gras? Et glace? N'est-il pas peur de donner un cocktail de lait un petit enfant? Et si le diabète ou l'intolérance au lactose?

Il y a toujours beaucoup de questions autour de Milkchekov. Traisons le tout début et dans l'ordre.

L'histoire des cocktails laitiers

Dans l'histoire, il n'y avait pas de nom de l'inventeur de cocktails à partir de lait et de produits laitiers, mais à propos de ces boissons est devenue connue à la fin du XIXe siècle. En 1885, l'un des journaux anglais pour la première fois a imprimé une note de délicieux délicate - Milkshek, et a également publié sa recette. Pour un cocktail, ils prirent du lait de vache froid, des œufs crus, un brandy ou un whisky. En conséquence, un produit a été obtenu, ce qui rappelait les pieds d'œuf de Noël populaires à ces jours ou familiers à Gogol-Mogol.

Sur les avantages. L'ingrédient principal de tout lait de lait est le lait et il est très riche en calcium. Le verre à lait solide contient 236 mg de cet élément de trace précieux, nécessaire au fonctionnement normal du cœur, des os et des muscles. Le lait aide à renforcer l'émail dentaire. Et, grâce à lui, le risque d'ostéposose est considérablement réduit chez les personnes âgées.

Le cocktail de lait est tombé au goût et sa recette dispersée dans le monde entier. Les résidents de l'Europe préfèrent faire un verre avec du lait chaud et en Amérique, ils ont remplacé le whisky ou le brandy sur un fort rhum. Milkcheki a été préparé dans de grands réservoirs et des invités traités aux réceptions ou servis de table de vacances en famille. Il convient de noter que les ingrédients de Miklishekov n'étaient pas bon marché, et tous ne pouvaient pas tous permettre un tel verre. Une tasse-d'autre lait de lait était sur sa poche uniquement aux riches membres de la société.

À propos de la beauté. Les cocktails de lait sont parfaitement saturés. Boire Milkshek, une personne pendant 2-3 heures ne ressent pas de sentiments de faim. Et cela signifie que de telles boissons sont bonnes pour tous ceux qui suit leur propre poids et ont peur de trop manger.

À la fin du XIXe siècle en Amérique, les baies, les fruits, le chocolat et les sirops de vanille ont commencé à ajouter aux cocktails. Ensuite, dans la première crème glacée de Milucheki, et de ceci, le goût des boissons a été sensiblement amélioré.

En 1922, un inventeur américain entreprenant Stephen Poplavski, travaillant sur le problème de l'automatisation de la préparation du soda avec du sirop, a proposé un mélangeur. L'apparition de la nouvelle invention a rendu MIQUCHEKI DOULET et AIR, et la boisson a reçu une charmante bouchon de mousse. Grâce au mélangeur, la cohérence de la crème de la jambe d'œuf est restée dans le passé.

Sur le plaisir. La combinaison de lait et de chocolat provoque une émission du sang de l'hormone du plaisir - endorphine. Il réglemente la pression artérielle et augmente l'ambiance. En hiver, une combinaison de lait avec des fruits conduit au même effet. Les baies et les fruits eux-mêmes sont une excellente source de vitamines et de fibres. Ils aident à renforcer l'immunité, ce qui signifie très utile dans la saison froide.

Après quelques douzaines d'années de cocktails de lait, des cocktails de lait ont été changés de manière faiblement familière. Peu à peu, les fruits et les baies frais ont commencé à y ajouter et presque partout ont abandonné l'alcool composant et les œufs. Vrai, pendant la "loi sèche", des barmans américains, au contraire, de l'alcool maltraité. Ils ont mélangé de fortes boissons alcoolisées de manière inoffensive sur des cocktails de lait, réalisant parfaitement qu'aucun officier de police ne pouvait distinguer le laitkeki avec de l'alcool des cocktails ordinaires d'enfants. Alors que les tuteurs de la loi n'étaient pas visibles, les barmans se sont répandus dans la glace écrasée, versé du lait, ajoutant du sirop sucré et pressé toute la partie de carénage du port. Il n'est resté que de battre assez bien Mechshek et le visiteur était très heureux!

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Recette de base

Tout cocktail de lait a une base de base. En utilisant, vous pouvez modifier de manière indépendante les additifs, obtenir une consistance différente et la couleur de la boisson, ainsi que de lui donner les nuances de goût les plus inhabituelles.

Ingrédients:

  • Lait pasteurisé 500 ml
  • Flub de la crème glacée 200 g
  • Bananas 2 pcs.

Préparer le laitkchek n'est pas difficile. Tous les ingrédients sont placés dans un mélangeur et fouettés pour obtenir une masse homogène luxuriante. Au cocktail devient de l'air, il suffit de 15 à 30 secondes. Le cocktail est versé dans des lunettes hautes et servi de paille.

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Conseil. S'il y a un désir, la crème glacée à la vanille est remplacée par une noix ou une pistache, du sirop - sur la confiture maison, et au lieu d'une banane, de baies ou de tout autre fruits sont utilisés. L'ombre de Lilas donne aux baies de la baie avec des myrtilles et le rose est réalisé en mettant la framboise ou la fraise dans un cocktail.

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Règles d'un bon cocktail de lait

Les cocktails laitiers sont bons en ce qu'ils laissent un grand espace pour la créativité - inspirent des expériences et créant leurs propres recettes. Cependant, même le milkshake le plus exquis et créatif peut ne pas impressionner les invités et à la maison, sinon adhérer aux règles généralement acceptées.

  1. La base de tout lait de lait est fortement réfrigéré. Pour que le goût de la boisson soit plus saturé et que le lait était plus facile d'être plus facile, il est préférable de le refroidir à l'avance au congélateur jusqu'à ce que la teneur en cristalline de glace apparaisse. Ne mettez pas pour réduire la température de la glace, c'est la mauvaise tactique! Dans des cas extrêmes, ajoutez de la crème glacée au lait: selon Gost, vous ne cuisinez pas, mais le résultat ne décevra pas.
  2. S'il y a un sirop de fruit dans le cocktail, choisissez avec une faible acidité, car l'acide fait le liquide de boisson.
  3. La laiterie vaut mieux prendre avec une teneur en matières grasses faible - alors le cocktail sera luxuriant. Bien sûr, ils devraient être de bonne qualité.
  4. Le chocolat fondu dans MiluScheki n'ajoute pas. Dans le lait froid, il gèle immédiatement et sombre donc le tube. La poudre de cacao est également un mauvais additif pour Milkchekov. Il abrite dans la boisson et, comme le chocolat, coincé dans le tube.
  5. Si le cocktail est prévu de poser des baies ou des fruits, ils sont fouettés séparément à la cohérence de la purée et qu'ajouter uniquement au lait.
  6. Le dense d'un cocktail de lait de fabrication à la maison peut être ajusté, augmentant ou réduisant la part de la crème glacée: plus la crème glacée ajoutez-le au milkshake, l'intelligent qu'il s'avère.
  7. Mousse luxuriante - résultat d'une fréquence élevée des tours de mélangeur ou de mélangeur. Ainsi, dans l'URSS, les cocktails laitiers légendaires selon Gost préparaient un mélangeur spécialisé "Voronezh". Il est peu probable qu'un tel ménage soit trouvé dans votre ménage, mais veillez à ce qu'un mélangeur / mélangeur de haute qualité en vaut la peine.

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Décorations pour cocktails de lait

Fruits et baies

Les cocktails de lait sont faits pour décorer les types de fruits et de baies inclus dans leur composition. S'il y a des agrumes dans la recette, le verre avec Milkchek peut être décoré de petites tranches subtiles d'orange. Lorsque des fraises sont habituées à préparer une boisson, décorées de baies fraîches ou gelées.

Cuillères de noix, chocolat, cannelle

Belle saupoudrer pour Milasschekov - Noix, mais ils ont d'abord besoin de frire et d'écraser. Convient parfaitement aux noisettes, cacahuètes et amandes. Pour décorer une boisson à tout prêt, elle peut être assombrie de râpée de chocolat au chocolat ou d'une petite quantité de poudre de cannelle.

Crème fouettée

Les chapeaux d'air délicats de la crème fouettée sont parfaitement regardant des cocktails. Pour leur préparation, la crème est utilisée avec de la graisse d'au moins 30%. Ils se préparent simplement. Une tasse de crème est fouettée pendant 5 à 7 minutes avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et une petite quantité de sel. Lorsque le piratage, le volume est doublé.

Crème fragrotte

Des crèmes parfumées sont obtenues grâce à la grade de chaux ou de citron, d'extrait d'anis, de brandy ou de vanille. Et la crème fouettée avec un goût de chocolat est le résultat de l'ajout de poudre de cacao.

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Comment battre la crème pour Milkshinov

  1. Il est important de se rappeler que la crème froide est mieux soulevée, et toutes les saveurs sont ajoutées avant le début du battement. Pour que le processus de battement soit encore plus rapide et plus efficace, il vaut la peine de refroidir les plats à l'avance pour fouetter.
  2. Lorsque le piratage atteint manuellement la consistance souhaitée. Certains plus comme la crème douce, et quelqu'un préfère la crème douce qui tient bien la forme.
  3. Lorsqu'un mélangeur est utilisé pour le fouetter, il est important de s'arrêter à temps, car la crème est facilement convertie dans l'huile. Si cela s'est produit, l'huile est nettoyée dans un endroit frais et utilisé dans la cuisson à la maison. Par exemple, faites de délicieux toasts avec de la confiture ou de la cannelle. Et pour la décoration du cocktail de lait, une nouvelle partie de la crème est préparée.
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Cocktail de lait de l'URSS ("lait selon GOST")

La génération de lecteurs âgées se souvient de ce cocktail légendaire du café soviétique, d'où il était impossible de refuser. La recette Gosban prévoit la préparation et la crème glacée laitière, mais nous utiliserons une briquette de bonne qualité prête.

Ingrédients:

  • Glace laitière 25 g
  • Lait dégraissé 150 g
  • Sirop de fruits 25 g

Lait cool au réfrigérateur et encore mieux - mettre au congélateur et attendre que de petites pièces congelées apparaissent. Mettez dans un mélangeur ou un mélangeur de crème glacée au lait, verser du lait écrémé au froid et du sirop de fruits. Battre avant d'avoir un cocktail de lait.

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Milkshek "tropical"

En hiver, lorsque le paysage à l'extérieur de la fenêtre est peint dans des tons noir et blanc, ne veulent plus de vaisselle et de boissons lumineuses et inhabituelles. Le cocktail laitier "tropical" aimera certainement tout le monde qui manque les vacances chaudes de l'été et de la longue durée.

Ingrédients:

  • 5-10 De grandes fruits de fraises - peuvent être gelées
  • 1 tasse de lait glacial
  • glace à la vanille
  • 50 g de lait de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sirop de noix de coco

Mélangez des fraises dans un mélangeur et mettez une purée à l'emploi dans un verre de cocktail. Battez le lait, la crème glacée, le lait de noix de coco et le sirop à une masse homogène délicate. Versez tout sans agitation, sur des fraises. Décorez le zeste de citron du lait de lait de lait de lait maternel et vous pouvez le servir!

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Cocktail de lait pour les diabétiques

Les patients atteints de diabète ne peuvent pas être du sucre, de sorte que les édulcorants sont mis à Mikliska. Par exemple, Aspartame ou Stevia. La crème glacée est également un produit qui ne peut pas être utilisé dans des recettes pour les diabétiques. Pour que le cocktail s'avère être suffisamment épais et tambour, la crème glacée est remplacée par de la crème grasse ou du lait de coco en conserve.

Ingrédients:

  • 1 L de lait
  • 400-500 g de baies ou de fruits frais (pas seulement des bananes!)
  • 100 g de crème ou lait de noix de coco

Tous les produits placent dans un mélangeur et prennent pendant 30 secondes. La mousse sur le cocktail sera plus élevée si le lait est suffisamment froid.

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Cocktail laitier pour la perte de poids

Presque tous ont acheté des calories Milasscheki plutôt que des calories, car elles contiennent une grande quantité de sucre. Pour que le cocktail de lait soit non seulement agréable à goûter, mais n'a pas gâché la silhouette, il est préférable de le faire vous-même. La teneur en calorie de la boisson préparée sur cette recette ne dépassera pas 100-110 kcal.

Ingrédients:

  • 2 tasses de lait faible en gras
  • 2 pêche sans os et tourbe
  • 150 g de Yaourt Vanilla
  • 100 g de glace humide
  • Cinnamon de marteau - au goût

Laver les pêches et les cacher avec de l'eau bouillante pour faciliter la suppression de la peau douce. Retirez les os et placez des pêches dans un mélangeur. Versez le lait froid là-bas, mettez de la glace et du yaourt. Si vous voulez avoir un goût plus sucré - ajoutez un substitut de sucre. Prenez la masse homogène et rompez-vous dans les lunettes. Saupoudrer avec une cannelle avec un sol.

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Cocktail de lait de citrouille

Cocktail utile pourra ajouter à la maison ou acheté de la purée de citrouille au lait. Pas de temps pour cuisiner la citrouille? Utilisez une purée homogénéisée de boissons provenant de pots de nourriture pour bébés.

Ingrédients:

  • 0,3 litre de lait
  • Purée de la citrouille de 120 g
  • 4 cuillères à café de sable de sucre
  • Crème de 100 ml
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de vanille

Versez le lait dans le mélangeur, ajoutez une purée de citrouille, du sucre, de la vanille et de la cannelle. Réveillez-vous pour augmenter le volume et éclairer dans des lunettes de cocktails. Décorer la crevaison de la crème fouettée.

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Cocktail de lait au chocolat

Quand l'humeur à zéro et que les choses ne vont pas à la montagne, je veux doux. Ce n'est pas par hasard - pendant la période de dépression saisonnière, le corps a besoin d'endorphines qui peuvent rendre le monde plus lumineux en quelques minutes et plus vigoureusement. L'une des principales sources d'endorphines est le chocolat, donc un cocktail de chocolat rafraîchissant aide à faire face au stress.

Ingrédients:

  • 1 tasse de crème glacée au chocolat
  • 1/2 tasse de lait
  • 50 g de chocolat amer

Réveillez-vous une crème glacée de mélangeur avec du lait à la masse homogène. Assis sur une fine ratoir est un chocolat amer. Mélange de chocolat à moitié avec une masse de cocktails et le chocolat restant décorer la boisson dans des verres.

Mk3.

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Milkshek "Tiramisu"

Les boissons au lait peuvent être très semblables au goût sur le dessert italien populaire de Tiramisu, qui aiment une combinaison de contraste d'une crème douce et d'une nuance amère de café fort. C'est vrai, un tel cocktail a un inconvénient - Haute Calorie (470-480 kcal).

Ingrédients:

  • 200 g flub de crème glacée
  • 300 mg de lait
  • Mascarpone de fromage 100 g
  • 20 ml de brandy
  • 1 cuillère à café de poudre de cacao
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 60 ml café expresso

Dans le mélangeur, prenez parfaitement tous les composants du cocktail, à l'exception de la poudre de cacao. Faites bouillir les lunettes et saupoudrez une boisson de cacao prêt à l'emploi ou râpé avec une râpe fine avec un chocolat amer.

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Milkshek avec whisky

Alcool Milkchek pour l'exhaustivité de la photo - c'est peut-être c'était cette boisson qui était préparée à la fin du XIXe siècle d'Europe.

Ingrédients:

  • 1 L de lait frais
  • 12 Yiits crus
  • 0,5 L whisky
  • sucre en poudre

Pour commencer, séparez doucement les protéines des jaunes et placez-les dans différents bols. Réveillez-vous dans des protéines en mousse blanche. Séparer séparément les jaunes de sucre en poudre. Le nombre de poudre détermine son goût. Certains comme des cocktails sucréqués, et quelqu'un préfère un goût à peine sucré. Différent dans un bol avec du lait glacial et mélangez bien. Ajoutez les protéines fouettées et mélangez à nouveau à nouveau.

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Comment faire cuire un cocktail de lait pour les enfants de 1 an

Les petits enfants aiment vraiment les cocktails de lait, et surtout ces boissons louent des centres commerciaux mères. Les fruits et les baies ajoutent aux enfants plus âgés que l'année à Miklisheeki et les enfants sont plus âgés - chocolat, crème glacée et miel.

Il convient de garder à l'esprit que la préparation de cocktails de lait pour la nourriture pour bébé a ses propres caractéristiques:

  1. Pour les enfants, seul le lait bouilli et pasteurisé est pris et essayez de ne pas utiliser de lait préparé à partir de poudre sèche.
  2. Les enfants atteints d'intolérance au lactose peuvent être fabriqués par Milkcheki, en prenant la base de lait lasololé ou de lactose, de lait de soja ou de yogourt de lait naturel.
  3. Les onglets ne recommandent pas de donner des cocktails trop refroidis. Ceci est particulièrement important dans la nutrition des enfants sujets aux rhumes et à la fréquente anginine.
  4. Pour les enfants Miluchekov n'utilisent pas de sirops achetés, car ils contiennent de nombreuses charges artificielles et conservateurs. Grand sirop est facile à cuisiner à la maison. Pour ce faire, une quantité égale d'eau et de sable de sucre est mélangée, bouillie et ajoutée vanille, bâton de cannelle ou zeste de citron. Ensuite, sirop baptines 5-7 minutes et donnez-la au refroidissement à la température ambiante.
  5. Pour les enfants complètement petits, les fruits et les baies sont d'abord écrasés par un mélangeur, puis ils traversent le tamis. Dans les cocktails de lait pour les enfants, il est nécessaire d'ajouter des agrumes, un kiwi ou un ananas avec prudence, car ils peuvent causer des coliques. C'est pourquoi les enfants recommandent de légères recettes de Miklishekov, où les composants acides, précuits et de tartes inutiles ne sont pas mis.

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Que faire avec l'intolérance au lactose?

Les personnes qui ne sont pas capables de digérer le lactose ne sont pas si peu importantes que cela peut sembler à première vue. Parmi les habitants de l'Europe, il y a de 1 à 15%. La plupart des gens vivent en Autriche, en Finlande, au nord de la France, en Italie centrale et en Allemagne - jusqu'à 15-20%. Parmi les Américains blancs ne peut pas digérer correctement avec 12% de la population et parmi les Afro-Américains - 45%. Le plus grand nombre de personnes difficiles à boire du lait vivent en Afrique, en Asie et en Australie. Dans les pays de l'Asie du Sud-Est, leur montant s'élève à 98%.

Est-ce que beaucoup ont vraiment été donnés pour profiter du goût exquis des cocktails de lait? Pas du tout! Le lait cru contient initialement des enzymes nécessaires à l'extinction d'auto-extinction. Il ne cause donc pas de problèmes de personnes atteintes d'intolérance au lactose. Cela signifie qu'il y a des cocktails assez appropriés du lait cru. En outre, de nombreux pays du monde ont maîtrisé la production de lait de lactose dans lequel le lactose est éliminé ou hydrolysé.

Il y a un autre moyen. Les scientifiques ont prouvé que si le lait est ajouté de 1 à 5% de sucre - sucre classique, la portabilité augmente de 48 à 96%. Par conséquent, les milkshakes sucrés sont beaucoup plus faciles à assimiler les personnes qui ont mal digresser le lactose.

Délicieux Cool Lait Cocktail - Un rêve n'est pas seulement chaque enfant, mais aussi un adulte. Préparez-vous que cette boisson est très simple - la délicatesse parfumée et utile ravira la fermeture à tout moment de l'année.

Cocktail à la maison sans produits chimiques

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La délicatesse préférée de chaque enfant est, peut-être de la crème glacée, malgré le fait que c'est la cause de nombreux rhumes. Mais pour Molok, malheureusement, les enfants ne connaissent pas un tel amour suffisant et de les faire boire quelques verres sont tout simplement impossibles. Les cocktails de lait sont des boissons combinant les avantages du lait et du goût et de l'arôme de la crème glacée.

Les cocktails de lait fabriqués dans différents cafés et bars contiennent souvent un grand nombre de produits chimiques pouvant être nocifs pour le corps en croissance de l'enfant. Il est possible de préparer une boisson naturelle et délicieuse à la maison - pour cela, il est nécessaire de prendre des portions égales de lait et de crème glacée et de la confiture ou de la confiture.

Les composants sont posés dans le bol du mélangeur et fouettés. Une boisson utile et délicieuse est prête - il reste à la verser sur les lunettes et s'il vous plaît les enfants.

Capturer des secrets

  1. Pour les cocktails de lait, il est souhaitable de choisir une crème glacée de joint, de vanille ou de crème sans additifs ni charges. L'option idéale est de préparer vous-même un tel dessert. Sceau classique - le composant le plus courant qui donne une boisson à une consistance molle et un goût inoubliable agréable;
  2. Les produits laitiers doivent nécessairement être naturels et frais, surtout si des cocktails sont préparés pour les enfants;
  3. La purée de fruits et de baies est ajoutée au cocktail de lait à la discrétion du cuisinier - ils peuvent être pris avec du lait et de la crème glacée, et vous pouvez ajouter une couche dans un verre;
  4. Remplacer le sucre ordinaire avec du miel de différentes espèces ou sucre de canne brun;
  5. Les cocktails de lait boivent immédiatement après la cuisson. Long, ils ne sont pas stockés même dans le réfrigérateur - les acides de fruits peuvent causer un pliage de lait;
  6. Les cocktails de lait basés sur la crème glacée et la crème sont contre-indiqués avec des poids excédentaires et du diabète sucré, car leur teneur en calorie est trop élevée;
  7. Poudre de cacao, chocolat râpé, fruits et baies, crème fouettée, bâtons de cannelle, noix, tubes gaufres - Les cocktails de desserts délicieux peuvent être décorer tous les produits;
  8. La manière spectaculaire de dépôt d'un cocktail de lait est un verre avec un bord de sucre. Les bords du verre sont abaissés dans l'eau, puis dans le sucre teinté. De telles capacités ont l'air très originale, inhabituelle et comme des petits torseurs.

Cocktails de lait avec glace

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Cocktails de lait avec l'ajout de glace - la vue la plus facile des boissons sucrées de dessert, qui peuvent être cuits indépendamment à la maison.

Le composant principal du cocktail est le lait - le produit, qui comprend pratiquement le poids des oligo-éléments nécessaires à la vie humaine normale. Les glucides, les protéines et les vitamines soutiennent l'immunité, renforcent les cheveux et les ongles. Les cocktails avec l'ajout de lait sont considérés non seulement délicieux, mais également utiles - en particulier pour les jeunes enfants.

De telles boissons Les desserts avec l'ajout de glaces ont un goût doux unique et un arôme doux. Cocktail fraisé est parfaitement rafraîchissant par temps chaud.

Glace pour boisson

De nombreux barmans conseillent l'utilisation de la crème glacée à la vanille ou des options classiques pour la préparation d'un cocktail laiteux. Vous pouvez l'acheter dans les magasins, cependant, si la boisson se prépare pour les enfants, il est préférable de la faire vous-même à la maison - il sera donc plus utile et naturel.

Pour préparer la glace à la maison, vous aurez besoin de:

  • 3 tasse de crème. Le pourcentage minimum de graisse - 20%;
  • 6 morceaux de jaunes d'oeufs;
  • Pincée de vanilline pour parfum;
  • Une demi-tasse de sucre.

Sur petit feu, la crème est amenée à ébullition. La teneur en calorie de la crème glacée dépend directement de la teneur en graisse de la crème. Donc, si la figure est enroulement, vous pouvez prendre une crème gras moins que celle spécifiée. La vanilline, les jaunes et le sucre sont frottés en blanc et mélangent de crème chaude.

La masse est à nouveau envoyée à un petit feu et est digérée jusqu'à épaississement complet - il ne devrait pas bouillir en aucun cas. Le mélange est retiré du feu, scintillant et refroidi, puis envoyé pendant deux heures dans le réfrigérateur. Après l'heure spécifiée, il est agité par un mélangeur ou un mélangeur et envoyé au congélateur.

Pour que l'odeur de glace ne mélange pas les saveurs d'autres produits, les plats peuvent être recouverts d'un film d'alimentation ordinaire ou d'un couvercle. Pour obtenir un dessert de lait plus amovible et homogène, vous pouvez la battre plusieurs fois. Avec un tel nombre d'ingrédients, il est possible d'obtenir environ 750-800 grammes de crème glacée.

En fonction de la recette spécifique du cocktail de lait, une quantité de crème glacée est ajoutée, elle peut donc être faite en petites portions.

Meilleures recettes

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Aujourd'hui, il y a un grand nombre d'options pour la préparation des boissons au lait dessert. Une variété de recettes, d'ingrédients, de méthodes de cuisson et de cocktails de décoration ne laisseront pas indifférent même la dent sucrée et la critique la plus difficile.

Option classique

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La recette traditionnelle, la plus courante et facile à cuire pour une boisson unique, trempe parfaitement la soif et possédant un goût magnifique et un arôme d'un cocktail de lait. Les principaux composants du dessert sont la crème glacée et le lait, cependant, vous pouvez ajouter des assaisonnements, des noix, des fruits, des baies, des sirops, des confitures, des bourrages comme vous le souhaitez.

Malgré le fait que la recette classique en est une à tout moment, elle a ses propres nuances. Le lait pour un cocktail ne prend que naturel, sans additifs tiers et conservateurs. La crème glacée est un marais classique, idéalement à la maison. Le lait est nécessairement refroidi à 6 ° C, c'est-à-dire directement du réfrigérateur. Les fruits, les noix et les baies, qui seront ajoutés au dessert, assurez-vous de se reculer dans un mélangeur.

La recette classique d'un cocktail de lait ne comprend qu'un litre de lait et de 250 grammes d'un joint ou d'une autre crème glacée crémeuse. Les deux ingrédients sont fouettés par un mélangeur jusqu'à ce qu'une magnifique mousse soit formée.

En fonction des goûts individuels, vous pouvez modifier la quantité de lait. Pour une cohérence plus liquide, il faut environ un litre de lait et demi, si vous voulez une boisson au lait par analogie avec des cocktails dans le célèbre réseau de snacker, les proportions de lait sont réduites.

Cocktail de vanille

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Un cocktail de lait de vanille est préparé à partir de deux verres de lait, de 250 grammes de joints, de deux cuillères à soupe de poudre de sucre ou de sucre, de 200 grammes de crème et de la vanilline.

Dans un verre de mélangeur, la crème glacée est aménagée et le reste des produits est ajouté - vanilline, poudre et lait. Tout est affûté pendant trois à quatre minutes. Le cocktail fini est mis en bouteille sur les lunettes et est servi sur la table.

Avec des noix et des pommes

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Les pommes de goût délicates et taraudent et un écrou mince est la boisson de dessert parfaite et incroyablement délicieuse pour le plus petit.

Deux pommes sont prises sur le demi-litre de lait, deux cuillères à soupe de noix et un sucre compatible. La peau retirée des fruits, le noyau et les graines sont éliminées, les pièces essuyent soit par la râpe, ou se transforment en une purée avec un mélangeur. Les pommes de meulage sont mélangées avec du sucre. Le lait refroidi est mélangé avec des pommes connectées et est fouettée dans un mélangeur jusqu'à obtenir une mousse écoute épaisse. Sur le cocktail de lait est décoré de noix hachées dans un mélangeur.

Avec avocat - engagement de santé

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Le cholestérol - la plage de l'humanité, exerçant le corps et les navires n'est pas l'effet le plus bénéfique. Acide oléique contenu dans l'avocat et avec des propriétés antioxydantes - une substance capable d'abaisser le cholestérol. Le cocktail de lait avec l'avocat est non seulement délicieux, mais en raison de l'acide oléique, incroyablement utile.

Un cocktail laitier est préparé à partir de 500 ml de lait, un avocat, un sirop de framboise ou une confiture du cassis noir et une petite quantité de miel. L'avocat est parfaitement coupé en deux, la chair est enlevée par une cuillère à café et disposée dans un mélangeur. Le miel liquide et le lait vont là-bas. Pour ceux qui ne peuvent pas vivre sans doux, vous pouvez ajouter un peu de sirop de baies douce dans le bol du mélangeur. Tous les ingrédients du dessert laitier sont mélangés dans toutes les minutes de triple.

Fraise-flocons d'avoine

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La version saturée et satisfaisante du cocktail de lait apportant des avantages considérables: des microelements, des acides aminés et des protéines contenus dans sa composition, affectent de manière bénéfique les tissus et les organes, les fraises fraîches ont un effet de renforcement sur les murs des vaisseaux et l'avoine améliore l'état des ongles et cheveux, nettoyer la peau et normaliser le métabolisme.

Dans le bol du mélangeur, la farine d'avoine est fouettée, yaourt classique frais sans additifs et charges, cannelle, cacao, fraise et lait de demi-litre. Après l'émergence d'une mousse épaisse stable, la boisson au lait est embouteillée sur les lunettes et décorée de cannelle et est fanée avec de la farine d'avoine.

Banane laiteuse

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Boisson qui convient aux enfants et aux adultes. Vous pouvez augmenter sa "catégorie d'âge" en ajoutant plusieurs cuillères de brandy dans la boisson au lait prêt à l'emploi. Un mélangeur ou un mélangeur dans un verre est fouetté avec 250 grammes d'un joint, un litre de lait et de petites pièces de banane. La boisson est mise en bouteille sur des lunettes, pour les petits enfants, un cocktail peut être décoré de morceaux de fruits et de baies et pour adultes - une paire de cuillères à alcool.

Chocolat laiteux

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Délicieuse boisson au lait avec arôme de chocolat lumineux et saturé. Un cocktail se prépare à la maison d'une partie de la crème glacée, de deux cuillères à soupe de cacao, de sucre, de baies et de fruits et 250 ml de lait.

Les produits sont fouettés par un mélangeur avant l'apparition d'une mousse écelle épaisse. Vous pouvez décorer un délicieux cocktail de dessert comme une petite boule de glace et de chocolat râpé.

Filtre de lait

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Buvez de lait délicat et rafraîchissant avec l'ajout de glace. Préparé à partir de 200 ml de lait, 250 grammes d'abricots, cinq cuillères à soupe de glace pilée et 50 grammes de sucre. Les petits morceaux d'abricot sont aménagés sur la glace. Tous les ingrédients sont entraînés par du sucre, versé avec du lait et sont fouettés en quelques minutes sur de petites vitesses d'un mélangeur ou d'un mélangeur.

Caramel laiteux

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Pour préparer ce dessert de lait inhabituel et original, deux parties de joints à la vanille sont nécessaires, 400 ml de lait, 4 cuillères à soupe de sucre et de fraise. Le sucre fond sur de petits feu dans une petite casserole.

Dès qu'il devient doré, ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau et apportez la masse avec une agitation continue à une consistance épaisse en forme de sirop. Ensuite, le lait chaud est soigneusement versé et est amené à ébullition.

Le contenu de la casserole doit être complètement refroidi, pour lequel le conteneur est fermé avec une couverture dense et envoyée au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Le lait de caramel avec l'ajout de joints à la vanille est fouetté par un mélangeur pendant 15 à 20 secondes. Le bord des lunettes dans laquelle une boisson de dessert de lait sera servie, peut être décorée avec de petites tranches de fraise.

Carotte de lait

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Cocktail d'or avec goût agréable et inhabituel.

Une boisson utile du lait, du jus de carotte, du miel et de la crème fouettée est préparée. Il est conseillé de prendre du lait avec un faible pourcentage de gras - environ 2,5%. Il est refroidi au réfrigérateur ainsi que le jus de carotte.

Vous pouvez faire le jus vous-même - le magasin ne vaut pas la peine d'utiliser. Le jus froid et le lait sont versés dans un verre de mélangeur et fouettés avec l'addition de miel pendant 3 à 5 minutes avant la formation d'une mousse épaisse et d'une consistance homogène. Le cocktail est ensuite mélangé avec de la glace avec un mélangeur et enlevé dans le réfrigérateur.

Vous pouvez décorer un cocktail de dessert avec des feuilles de crème fouettée, de menthe et de noix de muscade.

L'ajout de jus de carotte fait de la boisson habituelle et savoureuse incroyablement utile - cela aide à faire face à des kilogrammes supplémentaires et à normaliser la digestion.

Fraise à la crème

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130 grammes de glaces sont moulées à la température ambiante. Les baies de fraises sont nettoyées et séchées. Le lait chauffe jusqu'à la température ambiante. Lait, baies de fraises et crème glacée à fusion mélangée dans des lunettes du mélangeur. Tout est fouetté, mis en bouteille sur les lunettes préparées pour un cocktail et décoré de tranches de baies.

Avec l'ajout de jus de fruits

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L'un des plus faciles dans la préparation des recettes d'un cocktail de lait. Une partie est créée à partir de lait, de crème glacée et de jus de fruits. Tous les produits sont mélangés et marqués avant la formation de mousse. La couleur et l'arôme du cocktail peuvent être modifiés en fonction du jus sélectionné et vous pouvez créer une boisson multicouche.

Avec cerise et crème glacée

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Cocktail de lait brillant avec l'ajout de cerise. Les baies sont soigneusement lavées sous l'eau et nettoyées des pierres. Dans les verres du mélangeur, le lait, la crème glacée et les baies sont mélangés, tout est complètement fouetté et la délicatesse des lunettes avec l'addition de glace.

Avec glace et café

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Le lait de lait de café est préparé à partir de lait, du café cuit - il est souhaitable de prendre le grain présent - et un joint vanille ou crémeux. Tout est complètement mélangé avant d'obtenir une mousse épaisse et une consistance homogène. La boisson finie pour le dessert est embouteillée sur les lunettes, décorées de glace et de chocolat râpé ou de biscuits au chocolat.

Avec cerise et cacao

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Pour un cocktail de lait, le cacaa est préparé - le sucre, la poudre de cacao et le lait prend. La boisson finie est refroidie, après quoi il est mélangé avec du jus de cerise. Le cocktail fini peut être décoré de crème glacée, de cannelle, de sucre.

Avec glace et framboise

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Un grand contenu dans la boisson de vitamine C permet de renforcer le système immunitaire, contribue à se débarrasser des kilogrammes supplémentaires, à réduire la température, soulage l'inflammation et la douleur. Dans le lait chaud, le miel liquide est dilué, le mélange résultant est refroidi. La crème glacée y est ajoutée, tout est fouetté par un mélangeur. La framboise est complètement lavée et également mélangée à du lait. Le lait de pouce utile et délicieux peut être tendiné à travers le tamis afin de se débarrasser des grains de framboise.

Avec cannelle et poire

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La poire mûre est nettoyée de la peau, coupe en petits morceaux et est écrasé dans un verre de mélangeur avec la cannelle, le mulet et le jus de citron. La boisson des desserts est versée dans les lunettes et est décorée de cannelle, de baguettes brunes ou de crème fouettée.

Avec mangue et yaourt

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Les graines de cardamome sont soigneusement enlevées. Le mélangeur fouetté des graines fouettées, la chair de mangue et le yogourt ordinaire sans additifs. La glace de triche est ajoutée, tout est complètement fouetté et mis en bouteille le long de hautes verres. D'en haut, le cocktail est décoré de pistaches broyées.

Lait avec parmesan

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Le jus de céleri est mélangé avec du parmesan râpé, du lait et du gingembre finement haché. Tout est complètement fouetté par un mélangeur et décore la délicatesse des brindilles de céleri.

"Paradise Apple"

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Les pommes sucrées juteuses sont soigneusement propres, dont elles retirent le noyau et essuyez à travers la râpe. La purée résultante peut être suspendue avec du sucre. Ensuite, il est versé avec du lait et fouetté avant l'apparition de la mousse dans le mélangeur deux fois. Cocktail de dessert désert avec des écrous concassés.

"Nuage à la menthe"

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Lait gras naturel, glace à la vanille et mélange de sirop de menthe dans les lunettes du mélangeur. Les listers de la menthe, de la crème fouettée et du chocolat râpé peuvent être utilisés comme décoration de la boisson.

Crémeux avec cassis

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Cassurant congelé est écrasé dans un mélangeur. Ensuite, ils sont entraînés par le sucre, les biscuits, le lait et la crème glacée sont ajoutés. Tous les produits pour le cocktail sont broyés. La crème de graisse élevée est fouettée séparément des autres ingrédients, puis utilisé comme ornement pour la boisson finie.

Avec des fruits exotiques

Les fruits des dates sont coupés de pression et nettoyés des os, coupés en petits morceaux. La date peut être remplacée par tout autre fruits inhabituels et tropicaux. Les dates découvertes sont placées dans un bol à mélangeur.

Lait frais frais pour un cocktail mélangé avec des fruits. Ajoutez une cuillère à café de vanilline et fouetté le mélange résultant à la vitesse maximale. Il est fait plusieurs fois jusqu'à l'obtention de la composition épaisse de la consistance douce et de la teinte beige.

La crème glacée est ajoutée au mélangeur et est fouettée à une vitesse maximale pendant plusieurs minutes. Le cocktail de lait préparé est mis en bouteille le long des lunettes de haute refroidies et mélangée à miel.

Cocktails de lait pour enfants

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Boissons délicieuses et utiles pour les plus petits.

Avec fromage framboise et cottage

Les baies de framboises ou de toute autre cerise, groseilles, myrtilles, mûres, lait, jus de citron, fromage cottage, sucre brun et baies ou sirop de fruits sont posés dans le bol de mélangeur. Tout est complètement mélangé avant que la formation de mousse stable ne soit versée sur des lunettes de hautes verres. Vous pouvez décorer une boisson pour les enfants avec des brindilles à la menthe ou du chocolat.

Lait au chocolat

Le tampon et le lait pour le dessert sont divisés en deux parties égales. Les bananes sont nettoyées de la peau et coupées en morceaux, puis battus avec une partie de lait et une partie de la crème glacée. Sur le bain d'eau ou au micro-ondes au chocolat est ensuite mélangé avec les produits laitiers restants.

La boisson finie est versée avec des couches dans un verre de cocktail et décoré avec du chocolat râpé ou des baguettes brunes.

Lait fraisé

Les baies à la fraise lavées essuient à travers un tamis fin. Petite fraise peut être utilisée comme décoration du cocktail fini. La purée de purée de fraise résultante est mélangée au sucre, au miel, à la vanille, au zeste de citron et au lait. Blender Tous les ingrédients sont soigneusement écrasés. Une délicieuse boisson de dessert est décorée de baies esquivées de sucre.

Fruits en vacances

Dans le bol du mélangeur, les fruits sont broyés - ananas, melon, raisins, grappes à la poule d'eau - avec ajouter du miel. Vous pouvez décorer le dessert des fruits avec Marmalade, baies fraîches en sucre ou cucatami.

Conseils pour la cuisine

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  1. La quantité d'ingrédients peut rajeunir le goût et l'arôme du cocktail de lait. Vous pouvez cuisiner une boisson populaire avec un goût lumineux saturé de fruits, ayant réduit la quantité de lait et de plus en plus de fruits et de baies;
  2. Pour les cocktails à la maison, seule la glace à la vanille ou à la crème glacée crémeuse sans arômes ni charges de remplissage est choisie;
  3. L'ajout de jus de fruits frais réduit la teneur en calories de la boisson au lait et terne la soif;
  4. Les cocktails sont servis dans des verres transparents élevés. Les décorations pour la délicatesse peuvent être des feuilles de menthe, des noix, des baies, des fruits, des assaisonnements et des épices, des bonbons.

Faits intéressants

  • Les cocktails laitiers ont été mentionnés pour la première fois en 1885. Outre la crème glacée et le lait, le whisky y a été ajouté - selon un avis commun, à des fins médicales et en santé;
  • Un mélangeur spécial pour la préparation de cocktails de lait populaire a été créé en 1922;
  • Le composant le plus spectaculaire et inhabituel des desserts laitiers est une citrouille;
  • En 2000, le plus grand cocktail a été créé à New York, enregistré dans le livre des disques Guinis;
  • Le milana-miel milkshake aidera à faire face aux conséquences d'une partie rapide. La boisson magique contribue à la restauration des substances nutritionnelles et utiles - magnésium, sucre et potassium.

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