Master Class το κάνετε μόνοι σας

Lollipops, το κύριο συστατικό των οποίων είναι η άμμος ζάχαρης, είναι μια εκπληκτικά νόστιμη λιχουδιά από την παιδική μας ηλικία. Μπορούν να τους δοθούν οποιοδήποτε σχήμα, χρώμα και άρωμα, αλλά η βάση ζάχαρης παρέμεινε αδιανόητη για αρκετούς αιώνες. Διαφορετικοί κύκλοι, καρδιές, στρόφιγγες σε ένα chopstick απολαμβάνουν πάντοτε δημοφιλή και απόλαυση γλυκιά δόντια διαφορετικών γενεών.

Προετοιμάστε τα γλειφιτζούρια στο σπίτι είναι εντελώς απλή. Ειδικά επειδή οι δυνατότητες της σύγχρονης οικοδέσποινα είναι πολύ ευρείες. Αξίζει να επισυνάψετε λίγη προσπάθεια, να δείξετε μια μικρή φαντασία και ευχάριστα γλειφιτζούρια της δικής τους μαγειρικής θα εμφανιστούν σε ένα βάζο στο τραπέζι σας.

Τα σπιτικά γλειφιτζούρια έχουν πολλά πλεονεκτήματα πριν αγοράσουν:
  • Διακρίνονται από μια εξαιρετική γεύση, ευχάριστη οσμή και πρωτότυπο σχεδιασμό.
  • Προετοιμασία με αγάπη το καλύτερο μαγειρικό - οικοδέσποινα στο σπίτι?
  • Η εταιρεία περιλαμβάνει μόνο απλά και προσιτά φυσικά συστατικά.
  • Δεν εφαρμόζονται πρόσθετα χημικά, συντηρητικά και γεύσεις.
Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούριαΓια μια κλασική συνταγή θα χρειαστείτε τρόφιμα που πάντα βρίσκονται στο χέρι:
  • Ζάχαρη άμμο 200
  • Καλό νερό 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Χυμό λεμονιού 2 κουτάλια επιδόρπιο ή 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι 9% ξύδι.
  • Κάποιο φυτικό έλαιο για λιπαντικό χαρτί.
Εάν θέλετε να απομακρυνθείτε από το πρότυπο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
  • Μικρά Dragees και κομμάτια μαρμελάδας για διακοσμητικά καραμέλα.
  • Ζάχαρη βανίλιας, μέλι, τζίντζερ ή έδαφος κανέλα για την παροχή αρώματος.
Εξοπλισμός και υλικά για την παρασκευή γλειφιτζούρι:
  • Βαθιά κατσαρόλα ή μικρή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα.
  • Χωρητικότητα με κρύο νερό για ψύξη ζάχαρης.
  • ραβδιά, σπρέι, οδοντογλυφίδες με τσιμπήματα ή σωλήνα σε φέτες.
  • Χαρτί ψησίματος ή σιλικόνης ζύμης.
Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Τώρα μπορείτε να κάνετε μια δουλειά.

Συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικά γλειφιτζούρια

Η ζάχαρη ρίχνει στο τοπίο, χύστε το νερό. Σε αργή φωτιά, φέρτε μέχρι βράσιμο. Καλώς ήλθατε, ανακατεύοντας, 5-7 λεπτά. Στο τέλος προσθέστε χυμό λεμονιού ή ξύδι. Ανακατέψτε καλά. Βανίλια, τζίντζερ ή μέλι προστίθενται επίσης στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος. Η θερμοκρασία της τελικής καραμέλας δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 170-175 ° C.

Ελλείψει μαγειρικής θερμόμετρου στο οπλοστάσιο της οικοδέσποινας, η ετοιμότητα του σιροπιού μπορεί να καθοριστεί με τη μέθοδο των γιαγνών μας. Εάν μια καυτή πτώση σε κρύο νερό γίνει στερεό και δεν κολλάει στα χέρια, η καραμέλα είναι έτοιμη.

Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Μικρή μυστική. Έτσι ώστε το σιρόπι να μην κολλάει στους τοίχους των πιάτων, κατά τη διάρκεια του βρασμού είναι απαραίτητο να "πρόσωπο" μια φούντα βουτηγμένα σε κρύο νερό. Έτσι, μπορείτε να αποφύγετε την απώλεια ζάχαρης.

Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Ενεργεί το πιο τολμηρό, και στη συνέχεια ολόκληρη η καραμέλα θα πάει στην επιχείρηση.

Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Όταν το σιρόπι βράζει και έγινε έτοιμη για χρήση, η κατσαρόλα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά, να τοποθετεί προσεκτικά στο δοχείο με κρύο νερό και να κρυώσει ελαφρά.

Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Ψήσιμο χαρτιού ή σιλικόνης ελαφρώς λιπαντικό φυτικό έλαιο. Η καραμέλα ρίχνει απαλά σε μικρούς κύκλους, βάλτε ραβδιά.

Διακοσμήστε με κομμάτια μαρμελάδας και δράκου. Για τους σκοπούς καλύτερης στερέωσης ραβδιών και διακοσμήσεων από πάνω, μπορείτε να ρίξετε λίγο περισσότερο σιρόπι.

Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Όλα είναι πολύ απλά, εύκολα και ωραία.

Εάν επιθυμείτε σε ένα γλειφιτζούρι, μπορείτε να εισάγετε κεράσια, σταφίδες χωρίς σπόρους, κομμάτια ανανά, μήλο ή μπανάνα. Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε μερικά κουτάλια του σιρόπι σμέουρων στη μάζα της ζάχαρης, το χυμό της μαύρης σταφίδας ή αντί του νερού να διαρκέσει 5-6 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια γάλακτος, όπως τροποποιήθηκαν εντελώς, η γεύση και το χρώμα της ορεκτικής της λιχουδιάς.

Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Τα σπιτικά γλειφιτζούρια είναι πολύ πιο γευστικά και ποικίλα αυτά που προσφέρονται στο κατάστημα. Επιπλέον, μπορούν να προετοιμαστούν και να πρέπει να προσελκύσουν ένα παιδί. Το μαγείρεμα είναι ένα ευρύ πεδίο για την ανάπτυξη δημιουργικών ικανοτήτων. Φανταστείτε μαζί, θα εκπλαγείτε πάντα από τις εκπλήξεις και τα δώρα των επισκεπτών, συγγενείς, συμμετέχοντες στις διακοπές των παιδιών.

Νόστιμα σπιτικά γλειφιτζούρια

Δείτε το γραφείο του βίντεο

Ζάχαρη Candy στο σπίτι - παλιές και νέες συνταγές παραγωγής καραμελών

Ζάχαρη Candy στο σπίτι - παλιές και νέες συνταγές παραγωγής καραμελών

Το μαγειρεμένο καραμέλα ζάχαρης στο σπίτι θα γίνει μια εξαιρετική φυσική εναλλακτική λύση για την αγορά chups, η οποία δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες και πρόσθετα. Οι ενήλικες θα μπορούν να θυμούνται πολύ καιρό να ξεχάσουν τη γεύση της παιδικής ηλικίας και την αιμοποίηση να απολαμβάνουν το δορυφόρο χωρίς βλάβη στην υγεία.

Πώς να φτιάξετε γλειφιτζούρια από τη ζάχαρη;

Κάνετε γλειφιτζούρια στο σπίτι δεν θα είναι πολύ δυσκολία ακόμη και για γαστρονομία, και όλη η διαδικασία παρουσία των απαραίτητων εξαρτημάτων θα διαρκέσει λίγα λεπτά.

  1. Απαιτούμενα εξαρτήματα για τη δημιουργία slavs: ζάχαρη, νερό, χυμός, κομπόστα ή άλλη υγρή βάση. Προκειμένου να αποφευχθεί η ζάχαρη σε καραμέλα, προστίθεται ξίδι ή κιτρικό οξύ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το μίγμα είναι χρωματισμένο ή γεμίστε με τη γεύση προσθέτοντας βαφές και γεύσεις.
  2. Από τα συστατικά είναι το βραστό σιρόπι, το οποίο στη συνέχεια χυτεύεται από καλούπια, σε ένα χαλί σιλικόνης ή πλυμένο περγαμηνή.
  3. Προαιρετικά, τα σπιτικά γλειφιτζούρια ζάχαρης συμπληρώνονται από ξύλινα φύλλα.

LiCheries από καμένη ζάχαρη

LiCheries από καμένη ζάχαρη

Η επόμενη συνταγή θα βοηθήσει να μάθει πώς να κάνει γλειφιτζούρια από τη ζάχαρη λατομείων. Η διαφορά μεταξύ αυτής της μεθόδου από την κλασική τεχνολογία στην ελάχιστη ποσότητα υγρού που χρησιμοποιείται. Η άμμος ζάχαρης πρέπει να ενυδατώνει μόνο. Εάν δεν υπάρχουν μορφές, το σιρόπι μπορεί να χυθεί πάνω από τον λαδωμένο πίνακα ή τα κουταλάκια του γλυκού.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • Νερό - 1,5-2 κουταλιές σούπας. κουτάλια;
  • φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

  1. Η ζάχαρη χύνεται στην κατσαρόλα με ένα παχύ βάση και προστίθεται η χωρητικότητα και το δοχείο τοποθετείται στη σόμπα.
  2. Ζεσταίνετε τα περιεχόμενα πριν διαλύσετε όλους τους κρυστάλλους και βράστε, συνεχώς ανάδευση, πριν αγοράσετε ένα κορεσμένο χρώμα καραμέλας.
  3. Σπλιτ σιρόπι σε λιπαρά καλούπια.
  4. Μετά από 20-30 λεπτά, οι γλειφιτζούρια από το καμένο ζάχαρη στο σπίτι θα είναι έτοιμες για δοκιμή.

Πώς να κάνετε γλειφιτζούρια;

Πώς να κάνετε γλειφιτζούρια

Μπορείτε να κάνετε γλειφιτζούρια χωρίς πρόσθετα ή να συμπληρώσετε μια θεραπεία με χρώμα και γεύση, δήλωσε στη βάση του αρωματικού παράγοντα, αντικαθιστώντας το νερό με χυμό. Οι περιπάτους μπορούν να είναι οδοντογλυφίδες, πλοία για κεμπάπ, αγώνες χωρίς θείο ή ειδικές πλαστικές συνεκτικές, δημιουργήθηκαν για το μαγείρεμα ενός τέτοιου αλμυρού.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 250 g;
  • νερό - 100 g;
  • κιτρικό οξύ - 0,5 ώρες. Κουτάλια.
  • Βαφή και γεύση - για να δοκιμάσετε.
  • φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

  1. Συνδέστε τη ζάχαρη και το νερό στην κατσαρόλα, θερμαίνεται όταν αναδεύεται για να διαλύσει τους κρυστάλλους.
  2. Συνεχίστε τη θέρμανση της βάσης σε θερμοκρασία 130 μοίρες ή στο δείγμα σε μια μαλακή μπάλα.
  3. Προστίθενται ως επιθυμητή αρωματική και βαφή, παρασκευάστε σε θερμοκρασία 160 μοίρες ή στιγμιαία καραμελοποίηση μιας σταγόνας σιροπιού στο νερό.
  4. Παρεμβαίνει στο κιτρικό οξύ, το οποίο το αναδεύτηκε με μισό κουταλάκι του γλυκού βραστό νερό.
  5. Περάστε το μείγμα σε μορφές ή σε ένα χαλί σιλικόνης.
  6. Συνδέστε τα σουβλάκια, μετατρέψτε τα σε καραμέλες κατά 360 μοίρες και αφήστε τα γλειφιτζούρια στο χύσιμο.

Γλειφιτζούρια στο σπίτι χωρίς καλούπια

Γλειφιτζούρια στο σπίτι χωρίς καλούπια

Ακόμα κι αν δεν υπήρχαν ειδικά καλούπια, καθιστώντας τα γλειφιτζούρια από τη ζάχαρη στο σπίτι μπορούν να χρησιμοποιηθούν από άλλα σκεύη κουζίνας. Αντί των καλουπιών, μπορείτε να πάρετε τα πετρελαμένα καλούπια τσαγιού, κουταλιές της σούπας ή να χρησιμοποιήσετε το χαλί σιλικόνης, να στάζετε τα τμήματα της καραμέλας και να περιμένουν τον ταχέως παγετό τους.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 200 g;
  • Νερό - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • χυμό λεμόνι - 1 ώρα. κουτάλι?
  • φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

  1. Το νερό με ζάχαρη θερμαίνεται όταν ανακατεύεται πριν διαλύσει τους κρυστάλλους και την αγορά κορεσμένου χρώματος καραμέλας.
  2. Ελέγξτε την ετοιμότητα των καραμελών με τη σκλήρυνση σε σταγόνες νερού, μετά από τα οποία χυθούν πάνω από λιπαρά κουτάλια ή μπαίνουν σε χαλί σιλικόνης.
  3. Προαιρετικά συμπληρώνουν στρογγυλά γλειφιτζούρια ή προϊόντα από άλλο σχήμα με κούκλες και τους δώστε τα κατεψυγμένα.

Χρωματιστές

Χρωματιστές

Στη συνέχεια, πώς να κάνετε γλειφιτζούρια πολύχρωμα σάκχαρα στο σπίτι. Τα τμήματα καραμέλας που μαγειρεύονται σε ξεχωριστά δοχεία είναι χρωματισμένες με βαφές πηκτής. Πολύ προτεραιότητα φυσική χρώση του σιροπιού στο αρχικό στάδιο του μαγειρέματος προσθέτοντας φρούτα, μούρο ή χυμούς λαχανικών.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 500 g;
  • νερό - 200 ml;
  • Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • βαφές διαφορετικών χρωμάτων.
  • φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

  1. Εναλλακτικά βράστε τις μερίδες ζάχαρης και νερού σε καραμέλα.
  2. Προστίθενται η βαφή και το ξύδι, ξυπόλυτοι λίγο περισσότερο και μετά το δείγμα σε μια σταθερή πτώση χύστε τη βάση για τις πλλιπλοποιημένες μορφές.
  3. Συμπληρώστε πολύχρωμα γλειφιτζούρια με ξυλάκια και δώστε στο σπίτι για να καταψυχθεί.

Τζίντζερ

Τζίντζερ

Τα μαγειρεμένα γλειφιτζούρια ζάχαρης στο σπίτι σύμφωνα με την επόμενη συνταγή θα επιτρέψουν όχι μόνο να απολαύσουν την εξαιρετική εξαιρετική τους γεύση και άρωμα, αλλά και να βοηθήσουν να διευκολύνουν την πορεία μιας ψυχρής ασθένειας, συνοδευόμενη από πονόλαιμο ή βήχα. Επιπλέον, η πολύτιμη σύνθεση αλμυρού θα ενισχύσει την ανοσία.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • νερό - 0,5 ποτήρια.
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • Ginger ginger - ½ ώρα. Κουτάλια?
  • Γαρύφαλλο σφυρί - ¼ h. Κουτάλια;
  • Φυτικό έλαιο, σκόνη ζάχαρης.

Μαγείρεμα

  1. Συνδέστε το νερό και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα.
  2. Προσθέστε το μέλι, χυμό λεμονιού, τζίντζερ και γαρύφαλλο.
  3. Το μίγμα θερμαίνεται όταν αναδεύεται για να βράσει και βράζει προς το χρώμα του ισχυρού τσαγιού ή θετικού δείγματος σε μια συμπαγή σφαίρα σε κρύο νερό.
  4. Ένα κουταλάκι του γλυκού χύνοντας ένα καρυκεύματα μερίδες καραμέλας σε πλένονται περγαμηνή.
  5. Μετά από κατεψυγμένα, γλειφιτζούρια με ζάχαρη σε σκόνη τζίντζερ.

Ριγέ γλειφιτζούρι

Ριγέ γλειφιτζούρι

Εάν θέλετε να κάνετε θεαματικά, τα ριγέ γλειφιτζούρια ζάχαρης, θα πρέπει να μαγειρέψετε ταυτόχρονα την καραμέλα των διαφορετικών χρωμάτων. Η εξάπλωση δύο ή τριών τύπων βασικών βασικών χρωμάτων σε μορφές θα πρέπει να είναι σε αυτή την περίπτωση εναλλάξ, με αποτέλεσμα την επιθυμητή ριγέ λιχουδιά. Εάν η καραμέλα άρχισε να χτυπάει στην εμφάνιση μπροστά από το χρόνο που θερμαίνεται ξανά μέχρι την ανάφλεξη.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 500 g;
  • νερό - 200 ml;
  • Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • βαφές δύο χρωμάτων.
  • φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

  1. Τα συστατικά διαχωρίζονται σε δύο τμήματα και σε διαφορετικές προσφυγές συγκολλούνται στο επιθυμητό πάχυνση και θετικό δείγμα σε μια στερεή σταγόνα.
  2. Προστίθενται βαφές, το μίγμα είναι πολύ ζεστό και χύνεται εναλλάξ στις πλλιπτικές μορφές.

Μικρά γλειφιτζούρια

Μικρά γλειφιτζούρια

Για να προετοιμάσετε μικρές γλειφιτζούρες, οι οποίες ονομάζονται "Monpace", δεν χρειάζονται μορφές ή σπρέι. Τα σταγονίδια καραμέλας εφαρμόζονται σε ένα πλυμένο περγαμηνή ή χαλί σιλικόνης και μετά από κατεψυγμένο, σκόνη ζάχαρης. Το Sitttle at θα είναι areumizized με μια ουσία και να γεμίσει με το χρώμα προσθέτοντας βαφές.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 150 g;
  • νερό - 50 ml;
  • Ξύδι - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • γεύσεις και βαφές (προαιρετικά) - για να δοκιμάσετε.
  • φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

  1. Νερό με θερμότητα ζάχαρης, ανάδευση, για τη διάλυση κρυστάλλων και πάχυνσης.
  2. Προσθέστε ως επιθυμητές βαφές και γεύσεις, βράστε προς καραμελώσεις σταγόνες σε κρύο νερό.
  3. Ξύδι χύνεται, αναδεύεται και βάζει ένα κουτάλι καραμέλας σταγόνες σε μια περγαμηνή ή χαλί σιλικόνης.

Lollipop Petushok

Lollipop Petushok

Σπιτικά στρόφιγγα και στρόφιγγες ταυτόχρονα προετοιμαζόταν χωρίς προσθήκες με τη μορφή γεύσεων και βαφών και ήταν νόστιμο και ορεκτικό. Εάν ανάμεσα στα σκεύη κουζίνας υπάρχει ένα ειδικό καλούπι με τη μορφή ενός πουλιού ή άλλων ζώων, δεν είναι εύκολο να γίνει λίγη εργασία και τα απαραίτητα προϊόντα είναι πάντα στο χέρι.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη - 100 g;
  • Νερό - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

  1. Μικτό νερό με ζάχαρη, θερμαινόμενη όταν αναδεύεται πριν διαλύσει τους κρυστάλλους και την αγορά χρώματος καραμέλας.
  2. Ελέγξτε την ετοιμότητα της καραμέλας σε μια συμπαγή σταγόνα, προστίθεται ξίδι.
  3. Περάστε μια μάζα στις πλλιπλοποιημένες μορφές, ραβδί, δώστε παγωμένο.

Το Cane του νέου έτους σαφώς

Νέο Έτος Cane Clear

Για να εκπληρώσετε την επόμενη συνταγή για καραμέλες από τη ζάχαρη, θα χρειαστείτε ένα μαγειρικό θερμόμετρο, ένα χαλί σιλικόνης ή ιδανικά. Επιπλέον, θα χρειαστεί να φροντίσετε την παρουσία μελάσας, κόκκινη βαφή πηκτώματος ή οποιουδήποτε άλλου χρώματος. Αρχικά, η τεχνολογία μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά στην πραγματικότητα να το εκπληρώσει εύκολα.

Συστατικά:

  • Ζάχαρη και Patok - 100 g;
  • Νερό - 30 ml;
  • κιτρικό οξύ - ¼ Η. Κουτάλια;
  • Βαφή και γεύση.

Μαγείρεμα

  1. Ανακατέψτε το μοτίβο, τη ζάχαρη και το νερό, βράστε, ανάδευσης, αφού βρασμό κατά περίπου 7 λεπτά ή σε θερμοκρασία 124 μοίρες.
  2. Ξεχωριστό σιρόπι σε 2 μερίδες, η βαφή προστίθεται σε ένα από αυτά.
  3. Σε διαφορετικές μορφές σιλικόνης ή σε χαλιά με ρυθμιζόμενες άκρες, η καραμέλα ήταν εσωτερική σπάτουλα και αφού η μάζα πεθαίνει, εκδιώκει εναλλακτικά την και να τεντώσει μέχρι την απόκτηση του Tone Pearl.
  4. Συγκεντρωμένο λευκό και χρώμα λουκάνικο από καραμέλες με κάθε άλλη πλεξούδα, τεντωμένο, κόψτε τα τμήματα και να τους δώσει τη μορφή των κονσερβών.

Συνταγές αγαπημένων ζαχαροκάλαμου στο σπίτι.

Lollipop - γλυκιά λιχουδιά, το κύριο συστατικό του οποίου είναι η ζάχαρη. Για τα περισσότερα γλυκά δόντια, αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Χρησιμοποιώντας όλα τα είδη προσθέτων γεύσης, μπορείτε να απολαύσετε μια δημοφιλής λιχουδιά χωρίς βαρετή. Υπάρχει εύκολα μια καραμέλα στο Σπίτι.

Πώς να φτιάξετε γλειφιτζούρια στο σπίτι;

Αγαπημένα "Icicles" από την παιδική ηλικία

Οι πρώτες συνταγές για την κατασκευή καραμελών εμφανίστηκαν περισσότερα από μισό εκατομμύριο χρόνια πριν. Και αυτή τη στιγμή είναι πολύ δημοφιλή, τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Και δεν είναι τυχαία. Μετά από όλα, αυτά:

  • Στη σύνθεση τους, ο ελάχιστος αριθμός απλών και φυσικών συστατικών.
  • Προετοιμαστείτε γρήγορα και εύκολα.
  • Έχουν ελαφριά και ευχάριστη γεύση.
  • Χάρη σε μια ποικιλία προσθέτων και γέμισμα από ζελέ, καραμέλα, τσίχλες, χυμοί φρούτων, καφές, βανιλίνης, κανέλα και άλλα προϊόντα μπορούν να αλλάξουν τη γεύση τους για κάθε γούστο.

Η βάση Βασική συνταγή Τα γλειφιτζούρια είναι: νερό, ζάχαρη, λεμόνι ή οξικό οξύ. Είναι δυνατή η τροποποίηση της σύνθεσης των συνταγών στη γεύση τους με διαφορετικό τρόπο, αλλά η βάση παραμένει πάντα πάντα Πρότυπο . Για την προετοιμασία των κοκτέιλ σε μια κλασική συνταγή Θα πάρει:

  • Sugar Sand - 1 φλιτζάνι
  • Νερό - 5 κουταλιές της σούπας. σπιθαμή
  • Τραπέζι ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κάποιο φυτικό έλαιο, για φόρμες λίπανσης Μαγείρεμα:
  • Στο εμαγιέ σε όλα τα προϊόντα
  • Προθερμάνετε σε μέτρια θερμότητα, πριν τη διάλυση της ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς
  • Μειώσουμε τη φωτιά, αφήνουμε αύριο όταν ανακατεύετε, στο χρυσό χρώμα του σιροπιού
  • Έλεγχος ετοιμότητας, τσίμπημα ένα μείγμα σε ένα πιατάκι - μια πτώση παγώνει, ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε από τη σόμπα
  • Ρίξτε το τελειωμένο σιρόπι στα πλύσεις
  • Εισάγετε ραβδιά (οδοντογλυφίδα)
  • Δροσερό καραμέλα
  • Πάρτε από τη φόρμα
  • Έμεινε με την ευχαρίστηση!

Πώς να κάνετε γλειφιτζούρια στο σπίτι;

Προϊόντα:

  • Πρωτεΐνη από ένα αυγό κοτόπουλου
  • Κρέμα -5 st. κουτάλια.
  • Mint ουσία - 2-3 σταγόνες
  • Πράσινο χρώμα τροφίμων - 100 g
  • Ζάχαρη - 2.5 Γυαλιά

Μαγείρεμα:

  • Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα Όλα τα εξαρτήματα
  • Θέρμανση σε μέτρια θερμότητα, με συνεχή ανάδευση, αποτρέποντας την καύση. Εάν είναι απαραίτητο, μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο
  • Μόλις η μάζα αρχίσει να παχιά, αφαιρέστε από τη σόμπα
  • Δίνουμε λίγο δροσερό
  • Σχηματίζουν μπάλες υγρών χεριών
  • Προσθέτουμε σε οποιοδήποτε δοχείο για αποθήκευση, μετατοπίζοντας στρώματα με περγαμηνή

Βίντεο: Candy Mint

Lollipops στο σπίτι: συνταγή χωρίς καλούπια

Κάνοντας στρόφιγγες χωρίς μορφές

Πολύ πολύχρωμη και αρωματική καραμέλα κρασιού μπορούν να παρασκευαστούν, ακόμη και έτοιμα καλούπια.

Για το μαγείρεμα που θα χρειαστείτε:

  • Γλυκό κόκκινο κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια
  • Ζάχαρη άμμο - 1/2 φλιτζάνι
  • Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - shpol
  • Οδοντογλυφίς Μαγείρεμα:
  • Εξατμίζουμε το κρασί σε μια αδύναμη θερμότητα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι το ποσό περίπου τριών φορές
  • Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου
  • Αναμιγνύουμε με τα υπόλοιπα προϊόντα
  • Θερμότητα σε μέτρια θερμότητα, για να ολοκληρωθεί η διάλυση της ζάχαρης
  • Ελαφρώς δροσερό σιρόπι
  • Εγκαθιστούμε το χαρτί περγαμηνής και τοποθετούμε τα μέρη του τμήματος σε αυτό, ξύσιμο το υγρό, κουταλάκι του γλυκού
  • Βάλτε στο κέντρο του γλειφιτζούρι
  • Ψύξτε στο ψυγείο, μέχρι την πλήρη στερεοποίηση

Lollipops χωρίς ζάχαρη στο σπίτι: Συνταγή

Οι οπαδοί του γλυκού, οι οποίοι ακολουθούνται από το σχήμα, θα είναι τέλεια επιλογή για στρόφιγγες με βάση το μέλι, χωρίς να προσθέτουν ζάχαρη. Προϊόντα:

  • Μέλι - 250 g
  • Κρέμα πετρελαίου - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Fruit Syrup - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Νερό - 5 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

  • Το μέλι συνδέεται με το νερό, φέρτε σε βρασμό
  • Προσθέστε σιρόπι και βούτυρο
  • Σε αδύναμη θερμότητα, συγκολλούμε τη μάζα μέχρι το ποσό του όγκου να είναι 2 φορές
  • Χωρισμένο σε λαδωμένα καλούπια
  • Μετά τον πλήρη παγετό, ελευθερώσαμε από τις μορφές, αφαιρούμε στο κρύο

Σπιτικά μέλι Lollisters: Συνταγή

Μέλι Petushki

Προϊόντα:

  • Ζάχαρη - 400 g
  • Ξινή κρέμα - 100 g
  • Μέλι - 100 g
  • Κρέμα βουτύρου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Καρύδια - 40 g

Μαγείρεμα:

  • Ζάχαρη, ξινή κρέμα και το μέλι διαλύονται σε αδύναμη φωτιά
  • Βάλτε κρεμώδες βούτυρο, μαγειρέψτε σε παχιά ομοιογενή μάζα
  • Καταργούμε από τη σόμπα και χτυπάμε για να πάρετε μια πυκνή και σκοτεινή συνέπεια
  • Πασπαλίστε με ωθημένα καρύδια, ρίξτε σε λιπαντικά καλούπια λαδιού
  • Μετά από ψύξη, βγάλουμε από τις μορφές

Πώς να κάνετε γαλακτοκομικά γλειφιτζούρια στο σπίτι;

Κάνοντας γλειφιτζούρια με βάση το γάλα

Μια μοναδική συνταγή, στη γεύση της, με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τη σοκολάτα, θα τους αρέσουν οι πραγματικοί γνώστες των γλυκών γλειφιτζούρι. Προϊόντα:

  • Το μέλι κρυσταλλώθηκε - 200 g
  • Ζάχαρη - 50 g
  • Ξινή κρέμα ή γάλα - 75 g
  • Σοκολάτα - 50 g
  • Κιτρικό οξύ - 1 κουτ. Μαγείρεμα:
  • Ανακατέψτε και διαλύστε όλα τα συστατικά στη μέση πλάκα πλάκας
  • Tomm σε αργή φωτιά, πριν πάρετε ένα παχύ σιρόπι
  • Βάλτε το σχήμα, λερωμένο από το πετρέλαιο
  • Στέλνουμε να στερεοποιηθούν στο ψυγείο
  • Εξαλείφουμε από τη μορφή
  • Τα γλειφιτζούρια είναι έτοιμα

Συνταγή Cleancuts Cockpots στο σπίτι

Petushki-Lollipops το κάνετε μόνοι σας

Ανάλογα με τη σύνθεση των προϊόντων, οι στρόφιγγες μπορούν να κατασκευαστούν από στερεά ή μαλακή καραμέλα. Εξετάζουμε αυτές τις επιλογές προετοιμασίας.

Στερεά καραμέλα καραμέλα

Προϊόντα:

Μαγείρεμα:

  • Σε ξηρό θερμαινόμενο τηγάνι ζάχαρη ζάχαρης. Το ποσό εξαρτάται από το μέγεθος του πλαισίου: από 4-6 κουτάλια - στο μικρό, από 80-10 - σε ένα μεγάλο
  • Συνεχώς ανακατεύοντας, θερμάνθηκε στην πλήρη διάλυση της ζάχαρης
  • Αφού έλαβε το σιρόπι οδήγησης ενός ανοιχτού καφέ χρώματος, ρίχνει καραμέλα σε καλούπια
  • Μετά από πλήρη ψύξη, βγάλουμε έξω

Ξινό κρέμα καραμέλα καραμέλα

Προϊόντα:

  • Ξινή κρέμα ή κρέμα - 100 g
  • Νερό - 2 σελίδες
  • Ζάχαρη -200 g

Μαγείρεμα:

  • Προθερμάνετε μια κατσαρόλα με παχιά τοίχους σε μια μεγάλη φωτιά
  • Ρίξτε το νερό, κοιμάται ζάχαρη,
  • Φέρτε ένα μείγμα να βράσει
  • Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά
  • Προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά
  • Για άλλη μια φορά, θέρμανση του σιροπιού στην αδύναμη φωτιά, μην αφήνετε να βράσει
  • Έτοιμη μάζα αφαίρεση από την πλάκα, είμαστε συσκευασμένοι από φόρμες
  • Αποθηκεύστε αυτό το γλυκό πιάτο στο ψυγείο, όχι περισσότερο από μια εβδομάδα

Πώς να μαγειρέψετε τα γλειφιτζούρια φρούτων στο σπίτι;

Κάνοντας γλειφιτζούρια στο σπίτι

Χάρη στην προσθήκη διαφόρων χυμών φρούτων στην κλασική συνταγή, αποδεικνύεται χρήσιμη και διαφορετική από τη γεύση. Pittyly νόστιμα καραμέλα από βατόμουρο, φράουλα και χυμό κερασιού.

Προϊόντα:

  • Οποιοσδήποτε φρέσκος χυμός - 0,5 ποτήρια.
  • Ζάχαρη - 150 g
  • Μια μικρή κανέλα και βανίλια

Μαγείρεμα:

  • Συνδέουμε ζάχαρη με χυμό φρούτων, προθέρμανση σε ελάχιστη φωτιά
  • Μαγειρεύοντας τη μάζα μέχρι ομοιογενή, αναδευόμενη αναδιάταξη
  • Μόλις αρχίσει το σιρόπι να σκοτεινιάζει, κοιμάται βανίλια και κανέλα
  • Φέρτε πριν βγάλετε, αφαιρέστε από τη σόμπα
  • Διανέμονται από λίπανες μορφές λαδιού, εισάγετε τα ραβδιά
  • Αφήστε τον παγετό

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε γλειφιτζούρια φρούτων; Απλή, φθηνή συνταγή

Πώς να φτιάξετε χρωματιστά σπιτικά γλειφιτζούρια;

Πολύχρωμο καραμέλα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το χρώμα των roosters χρησιμοποιώντας εργοστασιακές βαφές τροφίμων ή υφιστάμενους κατασκευαστές: καφέ - καφέ? Κόκκινο κρασί, ρόδι, χυμούς Crimson - κόκκινο? Χυμός ακτινίδιο ή έγχυση μέντας - πράσινο? Λεμόνι, χυμό πορτοκαλιού? Γάλα, κρέμα, ξινή κρέμα-λευκό. Εκτός από το γκάμα χρωμάτων, αυτά τα προϊόντα θα δώσουν μια ασυνήθιστη γεύση καραμέλας. Αυτό είναι αρκετό Στη βασική συνταγή Αντικαταστήστε το νερό στην επιλεγμένη φυσική βαφή ή προσθέστε στην υπάρχουσα σύνθεση 0, 5 κουταλάκι του γλυκού ουσία φρούτων. Και προσθέτοντας θρυμματισμένο ή ολόκληρο το παξιμάδι στο τελειωμένο σιρόπι, τριμμένη σοκολάτα, τσιπ καρύδας, ή συνδέοντας διαφορετικά χρώματα του σιροπιού σε μια όμορφη σπείρα ή ζέβρα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ολόκληρο "έργο τέχνης"

Ginger Lollipops: Συνταγή

Τζίντζερ κοκτέιλ για την ενίσχυση της ανοσίας

Προϊόντα:

  • Ξηρό λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Twisted ρίζα τζίντζερ -1 τέχνη.
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Νερό - όπως απαιτείται
  • Χυμός λεμονιού -1 ώρες. L. Μαγείρεμα:
  • Ρίξτε το χόρτο και το νερό τζίντζερ έτσι ώστε το μείγμα να καλύπτεται μόνο
  • Στέλνουμε φωτιά, φέρνουμε σε ένα βράσιμο
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά, επιμένουμε 15 λεπτά
  • Η θολή μάζα φιλτράρει και πιέζει
  • Συνδεθείτε με τα υπόλοιπα προϊόντα, μαγειρεύουμε για 20-5 λεπτά σε αδύναμη θερμότητα
  • Αφαιρέστε το σιρόπι από την πλάκα
  • Δίνουμε λίγο δροσερό
  • Συμπληρώστε τα σχήματα σιλικόνης πριν από την ψύξη
  • Αποθηκεύστε στο ψυγείο, μετακινώντας τα στρώματα σκόνης ζάχαρης

Βίντεο: Lollipops με τζίντζερ

Καραμέλα του βήχα στο σπίτι: συνταγή

Καταπολέμηση βήχας με καραμέλα

Συνταγή σε φύλλα μέντας

  • Ξηρά φύλλα μέντα και χαμομήλι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Ground Cinnamon και Ginger - 0,5 ppm
  • Κάποιο βραστό νερό - 1-2 κουτάλια PT
  • Μέλι-0,5 τέχνη. Μαγείρεμα:
  • Ρίξτε βραστό χόρτο νερού και καρυκεύματα
  • Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά
  • Αφαιρέστε από τη σόμπα και επιμένουν 30-40 λεπτά
  • Προσθέστε το μέλι στο πιεσμένο
  • Καραμελωμένο σιρόπι σε αδύναμη θερμότητα μέχρι την ετοιμότητα
  • Μετά από πάχυνση, το μείγμα είναι λίγο δροσερό
  • Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε το αιθέριο έλαιο μέντας ή του Eucalyptus 3-5 σταγόνες
  • Ρίξτε σε μορφές ή βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα χαλί σιλικόνης
  • Αποθηκεύστε στην Τάρα, μετακινούνται με άμυλο, σε δροσερό μέρος

Συνταγή για το λεμόνι Honeymills

  • Med-150 g
  • Κρέμα πετρελαίου - 1 κουτ.
  • 3 σταγόνες αιθέρια έλαια λεμονιού, ευκαλύπτου, φασκόμηλου ή γαρίφαλα, ευκάλυπτος, δεντρολίβανο Μαγείρεμα:
  • Το μέλι διαλύεται σε χαμηλή θερμότητα κατά τη διάρκεια 15-20 λεπτών
  • Αναμείξτε με λάδι κρέμας με βασικά έλαια
  • Βάλτε τα καλούπια ή σχηματίζουν ένα τμήμα κουταλιών καφέ σε περγαμηνή
  • Πιείτε κάθε γλειφιτζούρι καραμέλα καραμέλα Συνταγή με λάδι καρύδας (χωρίς θερμική επεξεργασία)
  • Λάδι καρύδας και λογισμικό μέλι - 1/2 φλιτζάνι
  • Κανέλα σφυρί - 1 κουτ.
  • Αιθέρια έλαια - 6-7 σταγόνες Μαγείρεμα:
  • Λάδι καρύδας και μέλι, θερμοκρασία δωματίου, κτυπώντας ένα μίξερ
  • Ανακατέψτε με κανέλα και αιθέριο έλαιο
  • Τοποθετήστε τα έντυπα
  • Ψύξτε στο ψυγείο
  • Πάρτε έτοιμα γλειφιτζούρια από τις μορφές
  • Αποθηκεύονται σε ένα δροσερό μέρος

Βίντεο: Βήχας Lollipops για παιδιά και ενήλικες

Οι συνταγές είναι απλές και λαμβάνουν τέλεια γλειφιτζούρια, όταν το μαγείρεμα για πρώτη φορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά μυστικά:

  1. Προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων κατά τη διάρκεια της θέρμανσης, να προσθέσει κάποια ουσία ή χυμό λεμονιού. Η μάζα θα αποδειχθεί ομαλή και ισχυρή.
  2. Για διαφάνεια και δίνοντας τον όγκο καραμέλας, χύστε σε διαλυμένη ζάχαρη 3-5 κουταλιές ζεστού νερού. Στη διαδικασία θέρμανσης από αυτό το υγρό σχηματίζεται μια φούσκα, η οποία αλιεύεται και κρύο.
  3. Για να δώσετε μια πικάντικη γεύση, αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε μια σταγόνα κονιάκ ή οποιοδήποτε χυμό εσπεριδοειδών.

Βίντεο: Lollipops από την παιδική ηλικία: μαγειρέψτε τον εαυτό σας!

Lollipops στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 1

1. Για την παρασκευή γλειφιτζούρι, η ζάχαρη αναμιγνύεται με χυμό και χυμό λεμονιού. Βάλτε το μείγμα σε μια μεγάλη φωτιά και περιμένετε μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής και υγρή.

Lollipops στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 2

2. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και βράστε το καραμέλα περίπου 5-7 λεπτά. Η ετοιμότητα της καραμέλας ελέγχεται με κρύο νερό: μια σταγόνα καραμέλας πρέπει να είναι εντελώς στερεή.

Lollipops στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 3

3. Η τελική καραμέλα χύνεται στο χαρτί περγαμηνής λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Αμέσως τοποθετήστε τα ραβδιά σε καραμέλα και πασπαλίστε το κομφετί.

Lollipops στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 4

4. Αφήστε να κρυώσετε (μπορείτε να βάλετε καραμέλα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά). Καλή όρεξη!

Μέση βαθμολογία: 4.6, Συνολικές ψήφοι: 14

Добавить комментарий